1樓：匿名使用者
西葫蘆的做法：
蝦仁雞copy蛋西葫蘆
用料：bai扒好的鮮du蝦仁一碗，
雞蛋兩個，西zhi葫蘆一個大一點的，麵粉少dao許，鹽少許，花生油，蒜、姜 少許。
製作過程：
1、先手扒蝦仁，扒好蝦仁，放入少量鹽，用手抓勻，再放入少量麵粉，用手抓勻。
2、西葫蘆切片，姜蒜切片。
3、將雞蛋炒嫩，放到盤裡。
4、鍋中放油，蒜姜爆鍋。
5、蝦仁炒至金黃色。
6、放入西葫蘆，炒出湯汁，最後倒入炒好的雞蛋，放入鹽收湯即可。
7、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
2樓：匿名使用者
西葫蘆也叫角瓜，它富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪專，還含有瓜氨酸屬、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品。因為它富含水分，有潤澤肌膚的作用。還可以調節人體代謝，具有**、抗癌防癌的功效。
它的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆還具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助**水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
食材主料蝦仁
50g雞蛋
1個西葫蘆
1個輔料油適量
鹽適量蔥花適量
胡椒粉適量
五香粉適量
料酒適量
步驟1.西葫蘆洗嫩一些的，這種不必去籽，洗淨。
2.按自己喜歡切成條或片。
3.蝦仁去除蝦線。用料酒和胡椒粉醃一會。
4.炒鍋加油。
5.放入打散的雞蛋。這個也可以不放。我是因為有一個雞蛋打破了就放在這裡面了，效果也很好。
6.放入蔥花和蝦仁翻炒。
7.加五香粉和少量鹽。
8.再下西葫蘆條。
9.大火快炒，不要炒時間太長，否則太就不好吃了。
10.出鍋前放少量味精即可。
小貼士蝦仁要醃製一下，免得炒的時候會腥。
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料雞蛋 2
西葫蘆 一大個
蝦皮 適量
花椒 適量
蒜瓣 適量
西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法
西葫蘆擦成絲 大蒜拍一下 隨意切成幾塊 雞蛋兩個打散 蝦皮備好
鍋中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫蘆翻炒至稍稍變軟
加入蝦皮繼續炒 看稍微有點出湯了 加鹽 一點兒味達美 炒幾下以後加水 沒過食材 因為一會兒加雞蛋後 湯汁就被雞蛋吸收的少很多了
感覺快要熟了 加入打撒的雞蛋 稍稍劃幾下 為了不要讓雞蛋都凝固在一起 當然也別劃得不要太散 嘿嘿 這個大家隨意
稍等雞蛋熟了 再翻炒幾下 就可以出鍋了 一共用了十分鐘得樣子 超級簡單
小貼士可以加一點紫菜 這裡覺得蝦皮夠鮮美了 就不加啦 嘿嘿 其他沒啥貼士了 因為太簡單的一道菜了 早上下點面 配上這個 再加點兒清淡的小鹹菜 很好吃哦
西葫蘆蝦仁水餃的做法
4樓：匿名使用者
根據原料和所要製作的成品
來尋找最合適的做法。
這個問題的重點就是如何用西葫蘆蝦仁來製作水餃的餡心好吃又不會出問題又好做。
根據原料的性質，西葫蘆屬於水分比較大的，蝦仁的水分含量也不低，如果只是簡單的切細，混合加調料的話，肯定水分會很大，不容易包制，對於做餃子的餡心不能達到要求。
蝦仁不知道是大蝦仁還是小的，就當做大蝦仁來解吧。
那麼考慮到這些因素，本人建議如下：
此餡心只適宜做生餡料，熟陷料不容易持水，而且容易散，即使是打芡在一起都很難保證水分不是很大，水分大，絕對不適合包制，即使勉強包上去，餡心也鬆散，成品不易煮制。
生的餡心做法大致如下：
生的西葫蘆去皮去軟芯切丁，稍微用鹽調味醃製出水，然後擠幹水。蝦仁挑去蝦線後，大的略微改刀切丁，先用食粉醃製一下，然後衝去食粉味，擠去水，加鹽味、姜蔥水味精等攪上勁，等上勁到一定程度了，混合西葫蘆丁，繼續攪打上勁，可以帶一點胡椒粉黃酒什麼的去腥味。然後放置冰箱冷藏30分鐘。
然後拿出來即可按照正常的包餃子來包制。冷藏過程儘可不必擔心會出水，相反的冷藏是漿醃蝦仁使蝦仁吸水的過程。會使蝦仁更嫩。
主要注意的是，西葫蘆不能太多，比例太大的話，蝦仁還是很難包住水分。
5樓：匿名使用者
西葫蘆蝦仁水餃【配料】 材料：麵粉500克，蝦仁200克，西葫蘆200克，雞蛋4個。 調料：
精鹽8克，味精6克，雞粉8克，香油8克，植物油10克。 【製作方法】 1、麵粉加精鹽和冷水和成麵糰，餳好備用。 2、西葫蘆洗乾淨切成絲，蝦仁洗乾淨切成碎粒，再加入香油、植物油和調味料，和成陷備用。
3、把麵糰下劑，擀皮，包入提前和好的陷，放入鍋中煮熟後撈出，加入調好味道的餃子原湯，表面撒上蛋黃皮和蛋清皮切好的菱形塊就可食用。 【小貼士】 注意鮮的鮮度和湯的清淡。
蝦米西葫蘆雞蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料西葫蘆 1個
雞蛋 3個
蝦米 適量
麵粉 克
鹽 適量
熟芝麻 適量
蝦米西葫蘆雞蛋餅的做法
西葫蘆去皮，切絲（我用了tb買的多功能切菜神器）加適量鹽抓勻醃製五六分鐘至出水。然後打入雞蛋，加入蝦米和麵粉（一般我用高粉）
平底鍋加油熱鍋，倒入拌好的西葫蘆麵糊，煎至兩面金黃，加鍋蓋稍燜片刻。（不要太久，西葫蘆還是很容易熟的）
起鍋，捲起，切塊。可以根據喜好加點熟芝麻。小貼士
茭瓜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：面朝大海路途
用料雞蛋 3個
西葫蘆 2個
蝦 4只
麵粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油回 適量
雞精 適量
蔥姜 稍許答
茭瓜雞蛋蝦仁餃子的做法
茭瓜擦絲用鹽醃一下，使勁擠出水分(茭瓜水保留)，蔥姜切末備用。
鍋裡倒油，油熱後把攪拌好的蛋液倒入鍋裡，用筷子不停划動。
蝦去蝦線切小丁，倒入料酒醃一下。
所有材料混合，加調料。
用茭瓜醃出的水和麵，水不夠請酌情新增。
8樓：匿名使用者
西葫蘆bai雞蛋蝦仁三du鮮餃子的做法
西葫蘆洗淨zhi
切去瓜dao梗，刨絲。（是誰發明了刨菜版板？真是太偉權大了。）刨好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水。
剁碎蝦仁，大蔥切碎末備用。
雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉，一個方向攪拌均勻。
鍋中加入食用油，油熱後倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎。
西葫蘆擠掉水份備用。至此，我們已經集齊四種餡料，準備召喚神龍。
混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗鹹度，依個人口味加入適量蠔油，攪拌攪拌攪拌...
買的是現成兒的餃子皮，直接開始包。
燒開水，加一點鹽（防止餃子皮粘連），開鍋煮皮蓋鍋煮餡。蓋鍋煮兩到三開，開鍋煮一會，撈一個出來，夾開看皮沒有白芯就是熟了。
盛在盤子裡，吃～ ԅ(¯﹃¯ԅ)
西葫蘆雞蛋蝦仁包子怎麼做如何做好吃
9樓：哈哈下
主料西葫蘆 雞蛋
蝦仁 料酒
生抽 白胡椒
黑胡椒 麵粉
大蔥 姜
西葫蘆雞蛋蝦仁包子的做法步驟
1. 蝦仁料酒和黑胡椒醃製一會。西葫蘆擦絲、撒鹽、靜置一會後擠水。雞蛋加點鹽炒碎。
2. 醃好的蝦仁和蔥、姜一起剁碎，與西葫蘆絲、雞蛋碎混合，撒鹽、白胡椒拌勻。
3. 面提早發酵至兩倍，包好包子後再次醒發20分鐘左右，涼水入鍋蒸15分鐘，關火後燜10分鐘左右再開蓋取出。
10樓：不穿**上街丶
西葫蘆餵雞，然後用這隻雞下出來的西葫蘆味的雞蛋去喂蝦，再把西葫蘆雞蛋味的蝦撈出來，剁碎，埋到泥裡，再在上面種小麥，然後你就得到了西葫蘆雞蛋蝦味的小麥，再把小麥磨成粉，加水，揉成團，蒸，然後就會閃金光，極品美食！
11樓：走向幸福的小路
西葫蘆蝦仁包做步驟
1. 西葫蘆 圓蔥 蔥花 蝦仁 切完 放盆內待用2. 肉切丁 用韓辣椒醬 豆瓣醬醃製半
3. 肉丁倒入盆內 倒入適量油 鹽 味達美包包完放入蒸鍋內蒸二十鍾即
西葫蘆雞蛋盒子怎麼做好吃又簡單，做法圖
12樓：今夕何夕是朝夕
雞蛋2個
麵粉1碗
西葫蘆1個
蝦皮1把
輔料姜粉適量
油適量十三香適量
蔥花適量
鹽適量蠔油適量
步驟一1.80度左右的熱水和麵，面要活的軟一些。揉到盆光面光手光。蓋上蓋放到旁邊備用。
步驟二2.西葫蘆擦絲。
步驟三3.用剪刀或者是刀，把西葫蘆絲弄的稍短一些。然後放入少許鹽。攪拌均勻放在一邊備用。
步驟四4.雞蛋放入碗中打散。
步驟五5.鍋中放油，燒熱倒入雞蛋液，用筷子，不斷的攪拌。形成蛋碎。盛出放涼備用。
步驟六6.蝦皮用清水投洗乾淨。控去水分備用。
步驟七7.把用鹽殺出的西葫蘆的水分擠去。放入蔥花，姜粉十三香，蠔油以及適量的油。
攪拌均勻後，再加入蝦皮和雞蛋碎！攪拌均勻，餡做好了。因為蝦皮是鹹的，西葫蘆還用鹽醃製過，所以不用放鹽了。
步驟八8.取出麵糰搓成長條揪成小劑子，擀成圓餅，包上餡料。一切都和包餃子一樣，只不過是劑子比小餃子的劑子稍大一些。包好後用手掌輕輕一按，就成了盒子的形狀了。
步驟九9.看這就是包好的盒子了。全部包好之後就可以上鍋煎制了。
步驟十10.鍋中放油可以稍稍多一點，然後把盒子放入鍋中。
步驟十一
11.煎到一面金黃色就可以翻面了。兩面都煎成金黃色就可以出鍋了
13樓：
西葫蘆雞蛋素盒子的做法
把麵粉和開水混合，不要把開水一次倒入，要一點一點的倒，用筷子順一個方向不斷攪拌成絮狀後，把面揉成團，攤開晾一會兒，防止成品粘牙，蓋保鮮膜靜置5分鐘，案板上少撒點兒麵粉，開始用手掌跟兒揉麵，多揉一會兒至麵糰表面光滑，蓋保鮮膜醒面30分鐘。
準備餡料。
拍蒜切末，姜切末，放一點兒椒鹽。
西葫蘆擦絲放一點鹽剁餡兒，放鹽利於菜出水，把剁好的西葫蘆餡擠一下水，放入炒好的雞蛋碎，炒雞蛋時用油量一次放夠，菜餡裡最後只放點香油。
放鹽、香油調味，和勻，別過度攪拌。
醒好的麵糰柔軟光滑，平均分成大小均勻的劑子，擀成麵皮。
放餡，對摺，捏花邊，捏法可參照頭露～眉毛酥的捏法。
也可捏成包子後，用手按扁，可嘗試不同造型。
鍋底刷油，放入面胚。
蓋上鍋蓋，中小火烙至一面上色翻面，多翻幾次。
烤至兩面金黃，出鍋。
好香的素盒子，餡料可以根據自己的喜好自行調整。
形狀也可以自由變換。
西葫蘆炒雞蛋的做法怎麼做西葫蘆炒雞蛋
將西葫蘆切小片，雞蛋打好放入碗裡 等油熱了 不用燒的油煙太大，手放在鍋的上方30公分左右能感覺到熱度就可以了 先放入西葫蘆炒到7分熟，拿盤子盛起來 倒油開始炒雞蛋，等雞蛋炒好，再將西葫蘆倒入然後加入少許鹽和雞蛋一切翻炒一下就可以起鍋了 西葫蘆炒雞蛋的製作材料 主料 西葫蘆200克,雞蛋150克 調料...
西葫蘆炒蝦仁的做法是什麼
西葫蘆1個 蝦仁半袋 紅椒1個。雞蛋1個 鹽 雞精 蠔油 生粉 料酒。胡椒粉 香油 色拉油。2 做法。西葫蘆去頭去尾，切成四瓣掏去瓜瓤，片成稍厚的片狀，紅椒切成菱形片。蝦仁用溫水解凍去除蝦線，瀝乾淨水分放入碗中，加少許鹽 料酒 蛋清 生粉，用手抓拌均勻後淋入少許色拉。鍋中加水，水開後放入西葫蘆 蝦仁...
西葫蘆和什麼炒菜，西葫蘆炒菜的做法
可以和豬肉一起炒，西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆 瘦肉 油 鹽等材料製作而成的家常菜。食材準備 西葫蘆400克 豬肉 瘦 200克輔料準備 泡椒6個 青蒜2棵 生薑1塊 蒜2瓣 食鹽4克 生抽6克 蠔油5克 生粉6克 植物油15克 步驟 1 西葫蘆切成片 2 瘦肉切成片 3 瘦肉里加入適量花生油 鹽 生抽...