1樓：lin相思
熬中藥可以用砂鍋、陶瓷藥罐、多層不鏽鋼鍋和玻璃鍋。這幾類鍋材質穩定，不容內易與藥物起化學反應，而
容且傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，都是熬藥的好鍋。
只要內壁不是銅鐵鋁等容易在空氣中氧化或者與中藥容易發生化學反應的材質，其他不容易在空氣中氧化或者不容易與藥物發生化學反應的材質做成的內壁的各種型別的鍋，都可以用來煮中藥！
煎藥用水以潔淨為原則，自來水就可以了，不必用純淨水、蒸餾水等。冬天可用溫開水泡藥。藥物一般不要清洗。
如以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時，一般草藥浸泡40分鐘，冬天需浸泡1小時。
煎藥火候分「武火」、「文火」。武火指大火，火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸發多的一種煎法。文火指小火，火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發慢的一種煎法。
一般煎藥先用大火煎沸，後改用小火再煎25分鐘即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用大火，不宜小火久煎。而厚味滋補類方藥宜小火久煎，以使藥味盡出。
此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜小火久煎，以減低其毒性。
2樓：手機使用者
很多抄家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。
不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒***。每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
那麼，一般來說，煎中藥要用沙鍋、瓦罐，這是因為它們性質穩定，不容易與藥物起化學反應。另外，它們傳熱慢、受熱均勻，不容易煳鍋，**也便宜。所以，選用陶瓷制的沙鍋、瓦罐是最方便實用的。
沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨；沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
3樓：東方笑寒祿璧
用火煎好，最好是用砂鍋煎熬中藥的。市場上有賣10塊
20幾塊就可以買到，很方便的！
4樓：受瑜桂美
你最好用專門熬藥的熬藥罐，哪個藥房都有賣的，也不貴。或者是砂鍋、陶罐。
不用能鐵鍋或是鋁鍋。
用電磁爐也可以。
熬中藥用什麼最好，熬中藥用什麼鍋？？？？？？？？？？？？
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