桂花蜜汁山藥怎麼做

2021-03-08 16:37:36 字數 1393 閱讀 4126

1樓:有盼望老林

食材明細

山藥適量

桂花醬適量

冰糖適量

甜味口味

蒸工藝半小時耗時

簡單難度

桂花蜜汁山藥的做法步驟

1山藥一段

2桂花醬一瓶3冰糖

4山藥去皮放入盤中上鍋蒸熟

5取出上鍋蒸好的山藥,改刀切開裝盤

6炒鍋少放些開水,放入冰糖熬化,將糖水倒在山藥上,最後再放上幾勺桂花醬即可

2樓:武漢環亞帥主任

雞皮糙山藥250克,蘋果1個,金橘、葡萄乾、青梅、山楂糕丁、桂花各5克,白糖200克,蜂蜜50毫升。

製法1:將山藥燙一下,去皮,切成滾刀塊,用開水氽一下;蘋果去核、切片。白糖放鍋中,加水適量,放入山藥塊,燒開後,改小火燒透加蘋果片同煮5分鐘,撈出放盤中。

糖汁加蜂蜜和所有果料同熬,熬濃後加入桂花,淋在山藥、蘋果上即成。

製法2:將山藥颳去外皮,清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮,切開,除核,切成小丁。

將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下撈出,切成長1釐米的段。砂鍋中放入白糖,注入250克清水,上火燒開,放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁,移至微火上煨20至25分鐘。

當山藥糯爛時,撈出山藥段,整齊地碼入圓盤中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。

原料:山藥500克,鴨梨1個,蘋果1個,金糕10克,瓜仁10克,葡萄乾10克,瓜條10克,青梅10克

輔料:桂花醬10克,白糖150克

做法:1.將山藥颳去外皮,用清水洗淨。將鴨梨、蘋果剝去皮,切開,除去核,然後切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄乾洗淨,橫切成兩半。

2.鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下撈出,切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖,注入300克清水,上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁,移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中,上面撒上各種果料叮。

3.將煨山藥的糖汁過細羅,注入另一鍋中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。(完)

功效:健腦益智,滋陰養血。

用法:隨時食用。

3樓:果桂枝古儀

主料:山藥750克,白糖250克,蜂蜜100克。

調料:植物油800克,(實耗約80克),香油10克,桂花醬5克。

作法:(1)

將山藥皮削去切成滾刀塊。

(2)炒勺上火,將植物油燒至4成熱時,把

山藥塊放入油勺中,炸至金黃色,外脆裡嫩時撈出瀝油。

(3)炒勺回到旺火上,加

入50克清水,放入25克白糖,把水分熬幹,待呈深黃色時,再加入清水300克,同

時把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺內,湯燒開後將浮沫撇去,再把山藥放入,改用微

火至汁濃呈蜂蜜色,加入桂花醬,淋入雞油即可。

特點:色棗紅美觀,味甜香可口

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