買阿膠有什麼講究?什麼樣的阿膠才算是真正的好阿膠

2021-03-07 21:24:58 字數 5070 閱讀 3408

1樓:大笨牛

阿膠,是滋補三大聖品之一,與人蔘,鹿茸齊名。之所以阿膠有這麼大的公眾認可,主要是在補血補氣方面確實有著非常好的作用。其次,阿膠產品源比較豐富,**相比其它補品也相對較低。

歷史上也有曹植,尉池恭,楊貴妃,慈禧等歷史名人經常服用阿膠,由此延年益壽,強身健體。這些人不是一個朝代的,當然也不存在給阿膠打廣告當代言的可能。

但是市場上阿膠魚龍混雜,有真的,有假的,有好的,有不好的。怎麼區分呢?下面開聊。

什麼才算是「阿膠」

阿膠是驢皮經過加工熬製後的成品。狀如膠。

也就是說:驢皮,熬製。這兩個條件滿足的話就是某種意義上的「阿膠」了。好多人都這麼認為,其實這是不準確的。

阿膠是阿膠,驢皮熬製出來的膠其實叫「驢皮膠」。還不是真正的阿膠,真正的阿膠準確的說是:阿井的水,專門熬膠的驢品種,專門的皮,多道加工工藝。

咱先說阿井的水。

這口井就是唐代尉遲敬德封住的那口井。到現在為止這口井都是極為限量的取水,有專門做井水生意的,據說一公升水都賣到了近一萬元,最貴的時候達到過十幾萬。真是比南極冰都貴上百倍。

所以,這種專用的水就別計較了,那樣一斤阿膠還不得比一套房子都貴。但是水雖然可以不計但是也有阿井附近的同源水和非同源水的區別。其實這個區別不大,總功效區別不會差異1%以上。

儘量還是用阿井附近的水做的阿膠,不是這種水也無所謂。

專門熬膠的驢品種

大家先算一個數字。阿膠一年產量是多少?一頭驢的皮大概十幾斤重(幹皮)。去掉毛之後大概十斤多一點,算十斤吧。十斤皮能熬幾斤膠呢?加上水能出4-5斤膠。

好啦,大家看看,全國一年才有多少隻驢寶寶出生?能不能**上阿膠的產量?

不算不知道,一算嚇一跳。那麼,這些阿膠是不是不是驢皮做的啊。

答案出乎意料,大部分都是。

為什麼?因為專門做阿膠的驢有專門的品種。其它的驢做出來的阿膠也是一種「阿膠」。

尤其是幾年前,我國阿膠從業者發現非洲有大量的野驢,非洲人也只吃驢肉不要驢皮。所以,好多非洲驢皮都進口到國內了。

是不是非洲驢和國內驢的皮差不多呢?熬得膠也差不多呢?

其實答案也很出乎意料,天壤之別。

首先,驢皮是由毛,角質層,皮質層,表皮,真皮等等組成的,有的還有脂肪層(如可可西里的野驢)。而非洲非常炎熱,起碼比華北地區熱,那麼那裡的驢皮就會非常的薄,為了良好的散熱,驢皮薄的像羊皮一樣。沒有熬膠的專用需求(角質層)。

這樣熬得膠其實連馬皮和騾子皮都不如。

換句話說,驢是好驢,膠不是好膠,真驢皮膠沒錯,但是效果還不如牛皮膠。

這種驢皮熬製的「阿膠」充斥著大量的低端市場,又不能算是假貨。所以大家就看到了阿膠行業的怪現象。有的一斤上萬,有的一斤幾百塊。

但是幾百塊的也有真貨,為什麼?因為阿膠是驢皮製品,每個品種的驢皮**不一樣的。

2樓:匿名使用者

一、阿膠的選購:

1、挑產地

阿膠是以驢皮為原料,經煎煮、濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠塊,具有補血滋陰、潤燥止血的功效,一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。

2、挑外觀

品質好的阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔。

3、挑氣味

一塊好的阿膠在初開啟包裝時,對膠塊表面輕哈一口氣,能聞到淡淡的清香味;粉碎後,也能聞到阿膠獨有的清香味。

4、挑年份

古話說:人蔘要新,阿膠要陳。目前,從阿膠的保質期來看,多是5年,但只要儲存得當,放置在陰涼乾燥處,溫度低於25℃以下,開啟時無腥臭味、黴點,一般都可以使用。

有實驗表明,**阿膠如果儲存得當,經百年而功效不散。

二、中藥阿膠,是傳統補血要藥,具有補血止血,滋陰潤肺的功能。臨床多用於血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、**、尿血、便血、崩漏等出血證;陰溼火旺所致心煩不眠;肺溼熱咳嗽、痰少、咽喉乾燥等症的**。

三、阿膠的功效

現代藥理研究表明,阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。可改善體內鈣的平衡,促進鈣的吸收;可抗創傷性休克,有預防進行性肌營養障礙的功效。臨床發現,阿膠還有以下作用:

1、美容養顏

阿膠通過補血而滋潤**,利於**保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養**,美容養顏之佳品。

2、提高免疫力

阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者。

3、強筋健骨

阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗禦風溼的傷害。

4、緩延衰老

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。

5、益智健腦

阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。

6、抗癌

實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對nk細胞的活性有較好的增強作用,而nk細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,症狀改善,生命延長。

在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少***,增強體質,增強藥物耐受性。

7、補鈣作用

阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和**骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

8、調經安胎

阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益衝任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的**作用。

9、擴張血管

實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈,改善微迴圈,抗心律不齊等作用。

四、阿膠的食用方法

1、將阿膠砸碎(用紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的檯面上,用錘子砸成碎末),取3—9克放入杯中,加冰糖少許,用沸水適量衝開,攪拌,冷卻後即可服用。

2、用黃酒、冰糖,伴以阿膠煮沸服用。

3、也可以食用阿膠粉,在煲湯、熬粥時放入。

4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。

五、阿膠服用時間

選擇早、晚空腹時服用比較有利於腸胃的吸收,如果腸胃感覺不適,則可調整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和,可長期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克為宜,而且其冬季進補的效果要明顯好於夏季。

3樓:吻下傷心淚

第一,要看產地。阿膠和茅臺酒一樣,要正宗原產地的水才能製作出正宗阿膠。因此,《本草綱目》中說「阿膠,出東阿,故曰阿膠」,因此東阿阿膠肯定是正宗阿膠;

第二,要認清國藥otc準字號標誌。

第三,東阿阿膠是以驢皮經煎煮、濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠。呈長方形塊狀,黑褐色,表面平整,無油氣孔,有光澤,質硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。

再有就是去正規藥店去買,不要被假冒偽劣產品給矇騙了。

4樓:匿名使用者

買阿膠最好到正規的專賣店購買,那裡有質量保證。

5樓:何好好著呢

什麼講究?如果買阿膠的話,那你不要看這個阿膠裡邊的話,如果說是各種雜質花生,什麼核桃?什麼亂七八糟多的話,那肯定阿膠就少,如果說是這個阿膠的話呢,就是很q很彈,裡面那鑽的這個相關那些東西不是很多,這個阿膠就比較不錯,這個也要看品牌

6樓:懷舊的相簿

阿膠就是滋補品,自己用、饋贈親朋好友都可以的,要買的正宗的就要會選,將所購阿膠碎塊置於手中,先由口中哈出氣體在其上,而後置於鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中藥特有的清香;若是假阿膠則有明顯的異臭。

7樓:匿名使用者

看你幹嘛用了。如果送人,包裝要好一些並不一定實惠。如果要自己吃,就要價廉物美的。

至於怎樣辨別。首先要看發源地是**,因為有很多自然因素是不可替代的,即使別人學會了製作方法也學不了環境。再就是比**,**公道才是好的。

再就是看實用性,用起來方便還得有效果才是好東西。

**阿膠和劣質阿膠有什麼區別嗎?

8樓:

一:怎樣辨別阿膠的好壞(阿膠片)

看:正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時,阿膠塊的邊緣呈半透明樣。

2.碎:

阿膠是用驢皮熬製而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。

3.聞:

**膠塊初開啟包裝,對膠塊表面輕哈一口氣,鼻聞具有阿膠淡淡的清香味,粉碎後,鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味,而是腥臭或異臭味等怪味

4.嘗:

阿膠碎塊含於口中,稍微有點甜會散發出膠香味,而假阿膠的味道是鹹的帶有明顯的腥臭味。

知道劣質阿膠為什麼會臭嗎,因為都是採用收購的死豬死牛腐爛的皮毛熬製的,更有黑心作坊是收購的生產皮鞋的下腳皮子料熬製的,所以不但腥臭,這些腐爛的皮革對身體危害更大。

正宗東阿阿膠如何鑑別?

9樓:匿名使用者

面對市面上氾濫的形形色色的偽劣東阿阿膠,消費者常常很難辨別其真偽。國內某大型阿膠產品生產企業質量管理人員告訴記者,辨別正宗的東阿阿膠有五種方法。正宗東阿阿膠如何鑑別?

第一招:防偽碼。正宗東阿阿膠如何鑑別?

要鑑別所購買東阿阿膠真偽,防偽系統查詢最直接有效。購買的時候應該刮開包裝盒上的防偽標籤塗層,利用發簡訊、打**、上網等方式,通過「防偽碼」查詢真假。正宗東阿阿膠如何鑑別?

第二招:看包裝。正宗東阿阿膠如何鑑別?

正宗的東阿阿膠包裝印刷精美,圖案清晰,手摸「阿膠」二字有明顯的凹凸感。正宗東阿阿膠如何鑑別?

第三招:聞氣味。正宗東阿阿膠如何鑑別?

用驢皮做的阿膠有種輕微的腥味。用其它皮或工業下腳料熬出的阿膠則有股臭味。正宗東阿阿膠如何鑑別?

第四招:試硬脆度。正宗東阿阿膠如何鑑別?

用力拍**阿膠,會碎裂成數塊,即「硬而脆」。不好的阿膠則較堅韌,斷面烏黑或灰黑,不易打碎,甚至可彎曲 正宗東阿阿膠如何鑑別?

第五招:看溶化性。正宗東阿阿膠如何鑑別?

**阿膠砸碎後加熱水攪拌,易全部溶化,無肉眼可見顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶化,有的出現還會出現絮狀物。正宗東阿阿膠如何鑑別?

阿膠是什麼樣子的,買阿膠有什麼講究?什麼樣的阿膠才算是真正的好阿膠?

山東東阿阿膠,呈整齊的長方形塊狀,通常長約8.5釐米,寬約3.7釐米,厚約0.7或1.5釐米。表皮棕黑色或烏黑色,平滑,有光澤。對光照視略透明。質堅脆易碎,斷面棕黑色或烏黑色,平滑,有光澤。氣微弱,味微甜。小編推薦 圖實惠,請買阿膠塊自己做著吃。如果考慮方便的功效,建議買幾種口服液服用。複方阿膠漿 ...

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阿膠漿的主要覆成分為阿膠 熟地黃 黨制 參 黃芪bai 枸杞子 橘du皮 白砂糖。可以起到zhi補腎氣 歸肝dao 擴張血管 降壓 改善微迴圈 增強造血功能等作用。較適合男性服用。阿膠當歸漿主要成分為阿膠 當歸 熟地黃 黨蔘 白砂糖 水,可起到降逆定亂 護膚美容 補血活血等作用。較適合女性服用。阿膠...