1樓：美食傑菜譜網
一定要洗的。
洗肉要用冷水。特別是現在，天氣越來越涼，怕冷的人喜歡用熱乎乎的水洗肉。有些人覺得肉容易沾上髒東西，為了能加強去汙，還拿熱水泡上一會兒再洗。
其實不管是冷凍肉解凍，還是剛買回來的鮮肉要清洗，都不能用溫水特別是熱水。因為用溫水甚至熱水洗肉，會加速肉中蛋白質和b族維生素的流失，一些氨基酸也會隨之損失。一方面，用熱水處理過的肉很容易變質、腐敗。
另一方面，肉的口感也會受到影響，做出來就不會肉香四溢了。
特別值得提醒的是，如果買現成的肉餡。這樣的肉餡要不要洗呢？最好不要。
肉餡一般是用來炒肉臊或者捏丸子，洗過之後不僅不香、營養流失，還會變得鬆散而做不成丸子了。如果要吃肉餡，最好自己買回來，先洗後剁。或者監督商家先洗後剁。
2樓：匿名使用者
太髒了吧？就算是營養流失也比有細菌強得多吧
3樓：匿名使用者
生牛羊肉用冷水沖洗；洗淨土等，直接下鍋。
生豬肉不但洗，而且要用沸水冒一會兒，然後溫熱水衝淨，最後下鍋，
4樓：花苞苞花
不行，因為有很多微生物和蟲卵不能殺死
5樓：匿名使用者
現在一是人太在意自己的身體了，二是現在環境汙染所造成的細菌種類太多了，三是買不到放心的肉了。所以還是要洗完後煮沸。
我記得看過一箇中國拍的電影，忘了叫什麼名字了，是描寫少年犯的，裡面就有一個大個吃生肉。不過那是二十多年前的電影了！
6樓：劉傑的媳婦
水洗不掉細菌蟲卵的 只能洗洗表面的贓物 比如血漬 淤血類的贓物 還有放肉的案板上或放肉的盒子裡時間長了有粉塵 這些會粘在肉上的 最好買回來用溫水洗洗 衛生些
7樓：英教本一
不洗也行，但必須在煮沸後把第一道水倒掉
其實這更適用於臘肉
8樓：高森
一定要洗過再下鍋，否則不衛生，而且最好是拿清水泡一泡，能去除血水。賣肉人的手，割肉的刀，放肉的板，這些東西都沾過生肉，如果不洗，衛生情況可想而知啊。
買回來的雞蛋，洗？還是不洗，剛買回來的雞蛋要先洗乾淨再儲存嗎
買來的雞蛋需要清洗嗎？雞蛋的營養價值比較高，三口之家每天都要消耗兩三個。一般我們從超市裡買回雞蛋以後，挑選一下是否有破損的雞蛋，然後會直接把雞蛋放到冰箱中儲存。但是也有一些朋友擔心雞蛋表面可能會存在細菌的汙染，選擇先用水清洗一下雞蛋，再放入冰箱儲存。如此以來，很多朋友會糾結，雞蛋要不要清洗？其實，在...
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花店買的小月季。買回來挺有活力，慢慢的就這樣了，發的芽不就就
這明顯是生病了，葉片有真菌感染 新芽比較新鮮，葉緣有枯焦現象。這顯然是光照太強炙烤受傷引起的。看你下面月季的葉片也很瘦弱，可能是你前期養護時水量大，地處廕庇，所發枝葉嬌嫩。現在酷夏陽光太強，植株沒有適應，嬌嫩的新芽就會被烤焦。不管是移栽還是自然氣候影響，花卉.求助 花店買的月季長根了，後面怎麼處理 ...