銀杏果可以直接食用麼銀杏果可以吃嗎?

2021-03-06 16:50:50 字數 5339 閱讀 7202

1樓:超級晨霧的光

銀杏果可以生食,但不可過多。

白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用,白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強,生用清毒殺蟲的作用強。

但生食不可過多。據現代醫學研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現抽搐,最後可因延髓麻痺而死亡。

目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15-30粒為宜,去心多吃無妨,生食6-10粒為宜。5歲以下的幼兒應禁吃白果。

一般最好不要長期服用。

擴充套件資料

銀杏果營養價值:銀杏果含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。

2樓:捨不得當戀人

可以的,但不要吃太多。 生食銀杏果,兒童一般連吃20顆左右,**連吃50顆左右就會有中毒的危險。預防銀杏果中毒的方法是將其煮熟後再食用,不過煮過的銀杏毒素仍未完全受到破壞,所以不宜吃得太多。

另外用銀杏葉片泡水喝,也是有一定危險的。銀杏葉中有一種成分銀杏酸,如果用的劑量過大,或者服用時間比較長,會損害心臟。

中藥裡認為補腎滋陰,縮尿,明目,提陽氣。有延年益壽的功效。在日本把銀杏果肉加蜂蜜蒸了據說是只有天皇才可以吃的珍品。

中國人吃銀杏果的方法很多。還可以用來蒸蛋羹,燉豬蹄。其實銀杏果本身沒有什麼味道,微香帶苦頭,可以隨便配菜,還可以用來煮粥。

銀杏果樹生長緩慢,大概要七十年樹齡才可以開花結果,所以在國內就有前人種樹,後人收果的明言。銀杏果樹有公母之分,只有一棵樹是不會結果的。銀杏樹產果有大小年,產量很高。

果實有些象龍眼的樣子,外面有果肉包裹。果肉味臭,特別是果子成熟更是腐臭難聞。種子就是銀杏果,可直接炒了,皮極薄,可以象吃瓜子一樣喀來吃。

果皮可以用來泡水當茶喝,功用相同。但需要注意的是,銀杏果裡邊含有一種甙類,是有毒的。熱炒不能破壞。

一般成年人每天食用銀杏果肉不可以超過20粒。特別是經常食用更要注意。兒童不可以超過6-10粒。

3樓:采采柔逸

銀杏果 ,老百姓也叫它白果。生白果有毒素,不能吃。

白果可以煮粥、配菜,也可以炒熟後當零食吃。

有個簡便的辦法:把生白果先輕輕敲一下搞出裂縫,然後放微波爐裡轉3分鐘,聽到噼噼啪啪的爆裂聲就ok啦,香噴噴的很好吃~

但注意不要多吃,20粒左右沒問題的

4樓:健十**官方客服

最好不要直接食用

銀杏果有著微毒,尤其是含有氫氰酸的綠色胚芽,是一定不能吃的。不僅如此,銀杏果的表皮和它的核苡,都是要在食用前將其剝掉,去除乾淨。但是就算是已經剝掉了之後,我們也不能食用過多。

每天上最多食用7~10顆。

平時可吃用採用國際標準化提取,以銀杏果為原料科學提純,去除了對人體有害的銀杏酸,含24%黃酮,及其它多種植物的有效成分,強抗氧化、能強化眼睛及腦部、微血管血液的迴圈。每片含銀杏果提取物200mg(按標準提取,其中含24%的銀杏黃酮9.6mg與6%的萜內2.

4mg)

tips在選擇上注意兩點:1、看品牌,選擇大品牌,***,效果佳;2看平臺,資質是否齊全、是否有追溯機制,是否與消費者站在一起,售後有保障。

銀杏果可以吃嗎?

5樓:

銀杏果可以吃,以下是銀杏果燒肉的做法:

主料:白果20個、肉300g

輔料:油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、醋適量、料酒適量1、肉洗淨切小塊。

2、鍋裡放油,把肉放入煸炒。

3、炒至肉變色。

4、放入料酒、醋、老抽。

5、翻炒上色加適量開水。

6、放入冰糖。

7、放入剝開的白果。翻拌均勻,大火燒開轉小火20分鐘。

8、放鹽翻炒。

9、轉大火收汁。

10、出鍋盛盤。

6樓:墨留白

銀杏果可以吃,但不宜多吃更不宜生吃白果。

為安全食用銀杏仁,應去掉胚和子葉,先用清水煮沸,倒去水和內種皮後,再加水煮熟或用於烹飪。此外,已發芽的銀杏種仁不能食用,食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

銀杏果含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分,可以預防心腦血管疾病、消炎殺菌、延緩衰老,美容養顏。

銀杏果內含有氫氰酸毒素,毒性很強,生食或熟食過量會引起中毒。遇熱後毒性減小,故生食更易中毒,一般中毒劑量為10~50顆,中毒症狀發生在進食白果後1~12小時。

7樓:宿命本無能為力

1、銀杏果可以吃,銀杏果含有多種營養元素,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、**老年痴呆症和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。

銀杏果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。當代食療專家胡珍珠、竇國祥等,應用營養學和醫藥學原理,給食療以科學的闡釋和分析。他們的著述將祖國食療這一濟世異寶,進行了認真的繼承、系統的整理,使傳統的食療文化大放異彩。

保留在各種醫著和流傳在民間的食療方劑,病人服之,不但療病,並可充飢;不但充飢,更可適口。用之對症,病自漸愈;即不對症,亦無他患。誠為至穩善之方也。

"2、圖示:

8樓:愚姝聊凡兒

答:你好,銀杏果可以吃,但有限制。

銀杏果俗稱白果,它由肉質外

種皮、骨質中種皮、膜質

內種皮、種仁組成。

可以煮或炒食,有

祛痰、止咳、潤肺、

定喘等功效,但大量進食後可引起中毒。

白果內含有氫氰酸毒素,

毒性很強,遇熱後毒性減小,故

生食更易中毒。一般中毒

劑量為10-50顆,中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。

為預防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃.若真中毒,可服用金銀花煮的水.若還不行,就應送

去醫院.

9樓:林杏藍凌曉

銀杏果常用於藥引子,主要功效:斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便。【主治】哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。

銀杏果的作用:

1、延緩衰老。由於銀杏果含有豐富的維生素c、核黃素、胡蘿蔔素等,因此可以抗氧化,保護細胞的完整性,延緩衰老。

2、美容養顏。由於銀杏果具有抗氧化作用,可以清除體內的自由基,含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著,達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。

而且,能防止皺紋的產生,並且能改善**的血液微迴圈,加速**的新陳代謝,恢復**的彈性和紅潤。

3、預防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液迴圈,防止血栓的形成,黃酮則能擴張血管,消除自由基,防止動脈硬化,防止心肌梗塞等,並提高人體免疫力。

4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統,消化系統,泌尿系統等都有一定的作用。

注意:銀杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。

10樓:壤駟馨欣戈渟

銀杏果也叫白果,食藥兩兼。一般結果期***中下旬到十一月底左右。人們在秋冬季容易上火肺燥咳嗽,可用白果、銀耳、百合等煮冰糖同吃,是一種老少皆宜的食療方子,可每週1-2次。

但白果有小毒,所以,大人每次食用不超過10顆,小孩則減半或2-3顆為宜。另外,白果還可以與百合、燈籠辣一起炒來當菜吃,也是一道食藥兩兼的好菜。

11樓:粘文惠藩歆

不能吃果肉是有毒的

而且很強的腐蝕性

連揀起來都需要帶手套

能吃的是果仁

外面的果肉要處理掉

12樓:買儼陀悌

從樹上摘下來直接不能吃,外層皮有毒。可以燒著吃,但是一次不能吃太多。 從樹上摘下來直接不能吃,外層皮有毒。可以燒著吃,但是一次不能吃太多。

13樓:匿名使用者

銀杏是個寶,有保健和藥用價值。銀杏果的外面的果肉不能吃,如果多的話可以用搓皮機去掉外皮,少量的可手工去掉,放在地下有用手按下,然後用水和沙搓洗就可以,如果是做菜吃,硬殼要去掉,烤著吃硬殼就不要去了,呵呵,,我只有說這麼多了,

14樓:匿名使用者

銀杏可以吃,不但可以吃還有很多功效!!

銀杏樹又名白果樹,古又稱鴨腳樹或公孫樹。它是世界上十分珍貴的樹種之一,是古代銀杏類植物在地球上存活的唯一品種,因此植物學家們把它看做是植物界的「活化石」,並與雪松、南洋杉、金錢松一起,被稱為世界四大園林樹木。我國園藝學家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提並論,譽為"園林三寶",並把它尊崇為國樹。

銀杏樹為高大落葉喬木,軀幹挺拔,樹形優美,抗病害力強、耐汙染力高,壽齡綿長,幾達數千年。它以其蒼勁的體魄,獨特的性格,清奇的風骨,較高的觀賞價值和經濟價值而受到世人的鐘愛和青睞。唐代著名詩人王維曾作詩詠曰:

「銀杏栽為樑,香茅結為宇,不知棟裡雲,去做人間雨」。宋代大詩詞家蘇東坡有詩讚曰:「四壁峰山,滿目清秀如畫。

一樹擎天,圈圈點點文章」。銀杏樹不僅以其俊美挺撥、葉片玲瓏奇特而具有極高的觀賞

價值,而且她適應性強,藥用功效大,經濟價值亦非常可觀。銀杏樹的果實--白果,品味甘美,醫食俱佳。經過加工之後,可以製成色澤鮮豔,氣味濃郁,香甜可口的各種風味飲料和老幼皆宜的保健食品。

銀杏的根、葉、皮也含多種藥物成份,臨床應用價值較高。

銀杏樹在丹東有著上千年的歷史。據考證,丹東大孤山寺廟中的一棵銀杏樹樹齡達1300多年,樹高35,主幹需三個成年人張開雙臂合抱才可抱過來,夏季人在樹下仰視,白日不見天色,夜晚不見星光,秋季落葉時樹下能積有一尺厚黃燦燦的葉片,其果實每年都達數百公斤。在丹東市區的大街小巷和公園內,分佈著相當數量的300-500年樹齡的銀杏樹,市區的主要街路,幾乎被百年以上的銀杏樹所覆蓋。

 據統計,全市80年以上樹齡的大銀杏樹近千株,30年以上樹齡的4000餘株。目前,全市培育銀杏的圃地達1000餘畝,存畝150多萬株。

丹東人民喜愛銀杏樹,多年來一直對其進行精心栽植和保護,使銀杏樹在丹東這片邊城沃土上茁壯成長並快速發展。2023年3月, 經丹東市第九屆人民代表大會第二次會議審議通過,銀杏樹被正式命名為丹東市市樹。

銀杏果可以吃嗎 銀杏果可以生吃嗎

銀杏果不可以生吃。銀杏果俗稱白果,它由肉質外種皮 骨質中種皮 膜質內種皮 種仁組成。白果養生延年,銀杏在宋代被列為皇家貢品。從食用方式來看,銀杏主要有炒食 烤食 煮食 配菜 糕點 蜜餞 罐頭 飲料和酒類。有祛痰 止咳 潤肺 定喘等功效,但大量進食後可引起中毒。但是由於銀杏中含有氰甙這種物質,在大量生...

銀杏果能生吃嗎,銀杏果可以生吃嗎?

銀杏果不能生吃,生吃十個左右會嚴重中毒,做熟以後可以放心食用。不只是銀杏果不能直接吃,而未經過加工的銀杏樹葉含有毒成分,直接用其泡茶飲用可引起陣發性痙攣 神經麻痺 過敏等 銀杏果的毒性更大。生食 5 7粒,小兒根據年齡體重每次2 5粒,隔4小時後可再服用。能生吃,但是最多隻能吃3 5個。不能,銀杏果...

銀杏果可以當茶泡的喝嗎,銀杏果實怎樣食用

銀杏有小毒,做驅蟲用,一般不要這樣吃。煲湯後高溫毒性會降低很多,但也不宜多吃。銀杏葉有藥用價值,但這是指經過加工後的。採摘下來的銀杏葉有毒。不能直接用來泡水喝。如果泡水有毒成分會先溶解在水中,引起中毒。加工後的銀杏葉有毒成分被破壞。不會中毒。建議到醫院購買,如直接沖泡飲用或食用,則有中毒的危險!銀杏...