1樓：枕邊吹風會
做法一:
1.將雪梨洗淨，帶把的一邊切下一小塊做蓋子，挖去果核，注意不要挖透;
2.將雪梨中放入適量蜂蜜，蓋上蓋子，注意蒸制中雪梨會出水，要留出餘量;
3.放入盤子或碗中，然後放入蒸鍋,
4.大火至水開後，小火蒸熟。
做法二:
1.將雪梨去皮、去核、切塊,
2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,
3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用。
2樓：浦恨真汝嬋
我覺得蜂蜜是不易高溫的，一般都是溫水調，所以，雪梨先燉熟了，溫熱準備食用的時候放進蜂蜜就好了。
3樓：羽靖之桑虎
食材主料
雪花梨1個輔料水
適量冰糖
30g蜂蜜
10g步驟
1.準備冰糖和雪花梨，
2.雪花梨洗淨，去皮，去核，切條狀塊，
3.奶鍋中加1/3鍋水，大火燒開，
4.下入冰糖，
5.煮至冰糖完全融化後，下入雪梨，
6.轉小火，燉30分鐘，關火，
7.待溫度降至40度以下時，調入蜂蜜即可食用。
小貼士根據個人口味，冰糖和蜂蜜的用量可自行調整，此方亦可不加蜂蜜。如果加蜂蜜的話，最好是40℃以下時放入，因為蜂蜜不可以用開水衝或高溫蒸煮，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
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