1樓：紫羅蘭
這個問題很顯然，生雞蛋質量大。因為雞蛋煮熟後會浮到水面上，但是生雞蛋會沉到水底。雞蛋的體積肯定不會變，所以生雞蛋質量大。
2樓：網友
太容易了吧，雞蛋又不貴，做乙個吃不就行了。
3樓：紙飛機啊
知道生雞蛋和熟雞蛋怎麼區分嗎，來看看這個小妙招。
生雞蛋和熟雞蛋哪個重？
4樓：呆麼
1、生雞蛋重一些。因為生物體中存在自由水和結合水兩種，自由水可以運輸或者溶解一些物質可以自由流動，結合水構成生物體細胞結構，在生雞蛋中大多數是自由水，從蛋青的流動及液態就能看出。
2、最簡單的鑑定生雞蛋和熟雞蛋哪個重的方法就是，把生雞蛋和熟雞蛋都放入水中，可以看到熟雞蛋就會浮到水面，而生雞蛋而是沉在水下。
3.乙個雞蛋發生變化，應該是剛煮熟的重，因為整個細胞失去了對物質的選擇通過性，有水分出，也有水分進，但是進入的多，因為本來雞蛋內的氣體所佔的空間填充了水。當然，久置的熟雞蛋，因為水分要大量蒸發而變輕，最後要輕於生雞蛋。
5樓：昨日
熟雞蛋重些，在煮或者蒸時，有液體在被吸收才能催化，煮的時候要吸收水，這樣的雞蛋是熟者較重。
6樓：生物學院
煮熟後，應該是稍稍減輕，會有一點點水逃出去。
雞蛋受熱膨脹，還有上面some_thing說的理由。
這個情況應該是在取出熟雞蛋，晾乾表面上的水之後稱量。
什麼事也沒有絕對，條件稍有變化，都可能引起差異。
7樓：
生物體中存在復。
自由制水和結合水兩種，自由水可以運輸或者溶解一些物質可以自由流動，結合水構成生物體細胞結構，在生雞蛋中大多數是自由水，從蛋青的流動及液態就能看出。隨著雞蛋的公升溫，一些自由水從原來具有選擇透過性但由於高溫變為全透性膜逃離蛋殼外，但由於雞蛋殼是碳酸鈣組成，孔隙不能使大量水逃逸，所以變化並不大，總而言之，減輕的重量就是小部分自由水的重量。
8樓：網友
一樣重，質量是不變的。
9樓：
熟的重，因為煮的過程中吸入了水分。
10樓：網友
回家稱乙個看看。
蛋青變固體了是不是會減重呀。
11樓：風兒求教
如果密封的好，重量應該是不會有變化的。
生雞蛋與熟雞蛋的質量那個大？？
12樓：手機使用者
因為生雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是液體，當我們轉動雞蛋後，蛋殼開始旋轉，而雞蛋裡面的液體由於慣性的作用，要保持原來的靜止狀態，所以生雞蛋旋轉起來比較慢。反之，熟雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是固體，而且和雞蛋殼已結為乙個整體，當我們轉動雞蛋後，各部分一同旋轉，所以旋轉起來的速度比生雞蛋來要快一些。同樣，對於正在旋轉的雞蛋，我們用手去輕輕按一下，當把手拿開之後，如果是生雞蛋，蛋殼雖有停止轉動的趨勢，但是裡面的蛋白、蛋黃是液體，由於慣性的作用，要保持它原來轉動的狀態，所以還會帶動蛋殼繼續轉動一陣子。
而熟雞蛋的蛋殼、蛋白、蛋黃已經結為乙個整體了，所以當手輕輕一按就會馬上一起停止轉動。 怎麼樣？我的答案滿意嗎？
生雞蛋和熟雞蛋比較 哪個更重些？
13樓：人資付帥
生雞蛋。生物體中存在自由水和結合水兩種，自由水可以運輸或者溶解一些物質可以自由流動，結合水構成生物體細胞結構，在生雞蛋中大多數是自由水，從蛋青的流動及液態就能看出。隨著雞蛋的公升溫，一些自由水從原來具有選擇透過性但由於高溫變為全透性膜逃離蛋殼外，但由於雞蛋殼是碳酸鈣組成，孔隙不能使大量水逃逸，所以變化並不大，總而言之，減輕的重量就是小部分自由水的重量。
生雞蛋和熟雞蛋哪個比較有營養呢?
14樓：斐秀梅休春
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它。
的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神。
經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內。
外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
無吃生雞蛋或不熟的雞蛋不僅消化率比煮雞蛋低30％—50％，而且對身體有很多不利。一方面，生雞蛋的蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質。
抗生素蛋白，這種抗生素蛋白在腸道能與生物素緊密結合成為一種複合物，這種複合物非常穩定，人體無法吸收。當大量的生雞蛋清進入人體，產生了較多的復。
合物，阻礙了人體對生物素的吸收時，人體便可能患生物素缺乏症。雞蛋經加熱處理後，這種抗生素蛋白即被破壞，不再具有妨礙生物素吸收的作用。另一方面，在。
顯微鏡下觀察，雞蛋外殼充滿小孔，這些小孔比致病菌要大幾十倍至幾百倍。因此，雞蛋裡隨時都可能有病原體侵入。食用被病原體感染的雞蛋，人體可能出現畏。
寒、發熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。還是吃煮雞蛋的好！
15樓：卯又琴菅騰
就本身來說沒有區別，但是食物的營養價值不僅要看食物本身，同時不同的人群和身體健康狀況對營養的需求也是不一樣的，一概而論和片面的看待食物和營養都是不對的。
生雞蛋並不建議直接食用，生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌，若不經烹煮就食用很容易引起腹瀉。此外，生雞蛋裡還含有抑制蛋白質吸收的酶，生吃吸收率不高；熟雞蛋中由於做熟的方式不同比如水煮、蒸、煎、炒等人食用後的營養成分吸收率也不相同，吸收率最高的是蒸和水煮雞蛋（當然長時間水煮也不好，不要煮到蛋黃泛青變色）。
16樓：我是機靈姐
生雞蛋比熟雞蛋更有營養嗎？其實並不是的，熟雞蛋其實的蛋白質利用率其實比生雞蛋要高，因此生雞蛋並沒有比熟雞蛋更營養。
生雞蛋和熟雞蛋哪個更堅硬
17樓：鈔秀芳鄔妝
因為雞蛋煮熟以後蛋殼是沒有如何變化的，只是雞蛋裡的蛋白質凝固，膨脹，向外支撐蛋殼。因此在蛋殼沒有變化的情況下，熟雞蛋。
更具有硬度。
18樓：紙飛機啊
知道生雞蛋和熟雞蛋怎麼區分嗎，來看看這個小妙招。
怎麼區分生雞蛋和熟雞蛋，怎麼分辨混在一起生雞蛋和熟雞蛋？
放在桌子上旋轉,然後用手指輕輕地使它們停止,立即停止的那個是熟的,而還在微微旋轉的是生的。這是慣性原理,生雞蛋由於裡面的蛋黃是流體而產生慣性.當我們把旋轉中的雞蛋用手指按停再鬆開，雞蛋就不再旋轉，說明是熟的。而生雞蛋則會繼續旋轉一段時間。因為生雞蛋內部呈現液態，當蛋殼被手指按停後，由於慣性，內部的蛋...
為什麼生雞蛋轉的慢熟雞蛋轉的快，為什麼熟雞蛋比生雞蛋轉的時間長？
因為生雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是液體，旋轉時，蛋殼旋轉了，蛋黃和蛋白由於慣性的作用，仍要保持原來的靜止狀態，所以，這種不協調使得雞蛋晃動起來，旋轉的速度也就比較慢一些。而熟雞蛋裡面的蛋黃 蛋白都凝成了固體，能和蛋殼一起旋轉，因此它能轉得又穩又快。物體保持靜止狀態或勻速直線運動狀態的性質，稱為慣性。慣性是...
雞蛋和鴨蛋哪個更有營養，雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高？
雞蛋味甘，性平，有補中益氣 養陰健體及美膚等作用。本草綱目 說 卵白，其氣清，其性微寒 卵黃，其氣渾，其性溫 卵則兼黃白則用之，其性平。精不足者，補之以氣，形不足者，補之以血，卵兼理氣血，故能清氣。能補血，能養能陰，潤肌膚。本草再新 說 雞子黃，補中益氣，養腎益陰。雞蛋含有蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷...