1樓：班樂山
硪們這裡有的教哦。
港式甜品、臺式甜品、法式甜品、咖啡、飲品。
等都有教哦。
08年開到現在的。
順記甜品。
吃自助餐能帶蛋糕進去嗎
2樓：w緣故
有的自助餐可以，有的不可以。具體的還得去自己問一下。不過基本上都是可以的。
自助餐裡的鮮奶是怎麼做的
3樓：天枰凋謝了燦爛
鮮奶原料：鮮奶公升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙。
脆皮原料：麵粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發粉1茶匙。
烹調過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪櫃冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。
取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
自助餐裡的生日蛋糕特別硬 厚實 一吃就飽，配方上有什麼改變？
4樓：網友
自助餐趕進度，能做好嗎，配方都一樣，就是太忙了，他們不會注意細節，西點嘛，一點點細節出問題都會印象最終品質。
自助餐火鍋裡面需要的甜品是什麼
5樓：網友
各類果汁，水果（客人普遍喜歡飯後吃）；其他飲品（飲料是必備的）；小糕點；冰淇淋（哄小朋友）等。
那些自助烤肉/自助餐的餐廳可以帶別的店的生日蛋糕進去嗎？
6樓：平靜
當然可以啊，你自己帶足吃的才好呢，自助都是按人收費的，你吃的少了他高興著呢！呵呵。
7樓：華雲自駕
貌似可以的，你說過生日嘛，但很多店提前訂位置告訴他過生日，都會贈送蛋糕的。
8樓：上品牛排
有些餐廳是可以的，你可以打**到那個餐廳問問看。
店慶做什麼樣的蛋糕比較好看？我們是自助餐，不知道該做什麼樣的蛋糕
9樓：慕斯慕斯慕斯
不用很複雜啊。 直接去蛋糕店諮詢。
請問自助餐藍鑽能做蛋糕嗎？
10樓：網友
材料a．蛋撻皮材料：低筋麵粉100克，黃油15克，(植物黃油50克)，水50克左右。，b．蛋撻水材料：鮮忌廉210克，牛奶160克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克。
做法麵粉、黃油、水混合，拌成麵糰。水不要一下子全倒進去，要逐漸新增，並用水調節麵糰的軟硬程度，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。
將植物黃油用塑料膜包嚴，敲打薄一點。擀薄黃油軟硬程度和麵團硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，將鬆弛好的麵糰用面棍擀成長方形。
與黃油寬度一致，長度是植物黃油長度的三倍。把植物黃 油放在面片中間，面片折過來包住黃油然後將一端捏死。 將面片擀長，象疊被子那樣四折，再擀長。
第一次四折，再擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鐘。
再擀長成長方形，然後三折。再擀開，用刀切掉多餘的邊緣進行整型。將面片從較長的這一邊開始捲起來。
將卷好的面捲包上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏30分鐘，進行鬆弛。 鬆弛好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片，放在麵粉中沾一下，然後沾有面粉的一面朝上，放在未塗油的蛋撻模裡。用兩個大拇指將其捏成蛋撻模形狀。
在捏好的蛋撻皮裡裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為230攝氏度左右，烤約二十五分鐘。 蛋撻水的做法：
將鮮忌廉、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。 把麵粉過篩，加入（1），拌勻。然後將製成的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中。
注；[也可以按自己的口味去做蛋撻水。 烤箱以230c度預熱5分鐘，然後上220c度下230c度，烘烤25分鐘左右即可。
11樓：匿名使用者
蛋糕？藍鑽？不是乙個分類的啊。
自助餐流程怎麼管理？？自助餐廳的服務員工作流程
收費上有兩種方案。.進餐廳先收錢。好處是不管吃不吃，吃多少，都已收了，走時只要不打包就可以.取餐後再收錢。好處是隻有取餐時才收，先看看有喜歡的再決定吃不吃。管理流程也要依據收費情況有所不同，方案時，由前臺人員接待，直接收費，帶領客人到餐廳，並簡單介紹後離開。方案時，由前臺人員接待，直接帶領客人到餐廳...
南寧哪裡有好吃的自助餐，南寧自助餐哪裡便宜
推薦你去好倫哥，地 址 新民路4號王府井百貨。43塊錢一位 還不錯的晚餐千萬不要去千尋咖啡吃自助餐，58元 位，又沒啥東西吃。還有文化市場 華星城c座 那個卡多利亞也不好吃雨石閣巴西烤肉我去過，好像也是58塊錢一位，一般般沙拉吧剛開業的時候挺有口碑的，現在好像說東西沒那麼好吃了跨世界大酒店的自助餐的...
西安粗糧王南大街店自助餐的種類，西安自助餐有哪幾家？分別在什麼地方？（除了千家粗糧王）謝謝啊！！
有很多種的 你去看一下就知道的了啊 說部清楚的。海鮮 火鍋 等等 種類挺多的 西安自助餐有哪幾家？分別在什麼地方？除了千家粗糧王 謝謝啊！我覺得南二環上的元太祖不錯。中午一位38元。下午一位58元 和平門外金漢斯也很好。以肉食為主的 和元太祖差不多 推薦南大街粉巷的王子巴西烤肉 稍微有些貴 最喜歡的...