1樓：冰之_無限
多吃瓜類蔬菜。
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的「淨水」、「太空水」。其實，蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。
夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫公升高質量的水。
另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜。
夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質呈酸性，多內熱。
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。
多吃「殺菌」蔬菜。
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。
近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經常吃是有益的。
介紹幾個適合小飯桌用的菜譜，簡單好吃的
2樓：pipi無敵鐵金剛
適合小飯桌用的菜譜：肥牛飯、西蘭花炒蝦仁、花蝴蝶饅頭、火腿炒春筍、荸薺銀耳湯、酸辣藕丁、紅棗百合蒸南瓜、涼拌秋葵、炸藕合、香椿拌蘿蔔。
具體介紹】：
1、肥牛飯：將1茶匙白糖，1茶匙鹽，1茶匙澱粉，1湯匙生抽，1湯匙蠔油和3湯匙水拌勻調成醬汁。西蘭花切成小朵。
洋蔥切絲。胡蘿蔔切片。鍋里加水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙10秒後撈出控水待用。
中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘）。將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿蔔和西蘭花擺在公尺飯上，再淋上湯汁就可以了。
2、西蘭花炒蝦仁：西蘭花洗淨，擇成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘。鮮蝦去殼，去蝦線。
放入盆中，倒入料酒，適量鹽醃製15分鐘。西蘭花放入加入油和鹽的水中焯燙，瀝乾備用。鍋中倒入少許油，下蒜片炒出香味。
放入蝦仁，劃炒至蝦仁全部變紅後，放入西蘭花，倒入蠔油。快速翻炒均勻即可出鍋。
3、花蝴蝶饅頭：紫薯，南瓜分別蒸熟，搗成泥，加入酵母，水和成麵糰，另外和乙個白麵團。室溫發酵至麵糰2倍大。
把發好的麵糰擠淨空氣後擀成3個面片，摞在一起。將面片捲起。用刀切成2-3釐公尺的段。
取2個相對，中間蘸水，粘在一起。用筷子在中間一夾，乙隻蝴蝶就變出了啦！放入鍋中醒發30分鐘，**蒸15分鐘，關火後悶2分鐘揭開鍋蓋即可。
4、火腿炒春筍：準備原料。春筍去外殼，洗淨剖開切片，放入開水中焯燙。
炒鍋放油，溫熱時放入花椒，蔥，薑絲爆香。放入火腿片。放入春筍。
最後放入青紅椒，鹽。翻炒均勻即可出鍋。
5、酸辣藕丁：藕切丁泡水瀝乾備用。辣椒切圈用水浸泡片刻瀝乾，薑切片，香菜切段。
蘋果醋，白糖，鹽，澱粉勾兌在一起。鍋裡放薑片，小火煸炒薑片微黃。倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。
調入勾兌好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。出鍋放香菜即可。
3樓：匿名使用者
土豆絲、豆腐、雞蛋黃瓜片、西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋湯、番茄蛋湯、 公尺粥 大公尺 小公尺 青椒 蘑菇。
4樓：沙碧菡
土豆絲，泡的黃豆燉肉或者其它。蒜黃炒雞蛋，好多好多。
5樓：王陳
麻辣豆腐，青椒肉絲，抄雞蛋，肉圓和膘燒湯，藕夾。
小飯桌吃什麼飯？
6樓：網友
「小飯桌」一般指的是為中小學生提供的一種飲食服務，但大多數菜品十分單一，而且普通，現在推薦一款溫馨又有營養的菜品：火腿炒春筍。
推薦理由：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
所需食材如下圖：
小竅門：春筍食用前應先用開水焯燙，以去除筍中的草酸。
7樓：網友
[小飯桌食記]蒜泥清水龍蝦｜蔥油黃瓜拌腐竹｜菊葉蛋湯｜藜麥飯。
求乙個15人左右小飯桌食譜和花銷,一天兩頓,中飯和晚飯.
8樓：網友
中午飯一般點，晚上好好吃。你是什麼目的招待人？看情況自己定。
9樓：網友
我家是開飯店的 你們 是**的 各個地方開銷不同。
10樓：網友
自己動手，豐衣足食。
小飯桌菜譜燉什麼菜
11樓：炮灰四號
排骨斬小塊，沖洗乾淨；
前排的肉質會更嫩。
先放鍋裡氽一遍水，為了去除血水；
煮開後，用清水衝去浮沫，撈起來瀝乾水份；
鍋裡熱油，爆香蔥薑蒜；
倒入排骨，煸炒；
至排骨兩面焦黃；
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色後，再倒入熱開水，大概與排骨持平；
生抽：老抽比例為2：1
加鍋蓋，大火燒開水後轉中小火繼續燒；
最後至湯汁剩1/4多點，調入一點鹽和白糖，雞精，轉大火收汁，即可。
家庭小飯桌菜譜如何安排，如何收費
12樓：匿名使用者
姜燒豬肉 海棠醉雞 麻辣耳絲 涼拌蜆仔 牛肉鐵板燒 香葉腰果炒雞 醬汁風味烤豬肉 泉水雞 糖醋排骨 豆香石榴皇 富貴水果蝦 蠔油魚麵筋煲 酸湯肥牛 紫砂麻花小酥肉 薄荷筒骨兔柳湯 姜燒豬肉 海棠醉雞 麻辣耳絲 涼拌蜆仔 牛肉鐵板燒 香葉腰果炒雞 醬汁風味烤豬肉 泉水雞 糖醋排骨 豆香石榴皇 富貴水果蝦 蠔油魚麵筋煲 酸湯肥牛 紫砂麻花小酥肉 薄荷筒骨兔柳湯 紅燒燜油茄子 芥茉豆腐 鮑汁扒千頁豆腐 龍豆百合 紅薯餅 豆公尺燴魚丸 鹹肉鍋仔魚豆腐 香橙百葉豆腐 越南手卷 脆椒魚豆腐 至於**，按材料費和當地的人工、設施投入計算成本決定。
我想問小飯桌的菜譜一週的
13樓：如果控制
星期一：萵筍炒肉片 紅燒雞翅 清炒藕片 西紅柿雞蛋湯星期二：韭菜炒豆芽 紅燒帶魚 肉沫蒸蛋 酸辣湯星期三：
芹菜炒肉絲 糖醋排骨 青椒土豆絲 紫菜蛋湯星期四：涼拌黃瓜 板栗燒雞 生瓜肉片 蘑菇蛋花湯星期五：西紅柿炒雞蛋 海帶燒肉 豆芽粉絲 青菜雞蛋湯。
14樓：匿名使用者
自認為比較靠譜的一週早餐菜譜。
小飯桌食譜大全及做法
15樓：夕萊
15大全跟做法，我覺得這個應該是營養稍微豐富，一些這樣作出來的乙個口感的味道才特別的好吃，而且是非常美味的，再加上他的食譜，我跟他的乙個營養搭配都是必須要全面一些。
16樓：小安的仰望
一般來說我們都是使用一些豆芽青菜，或者是使用一些雞腿，包括一些金針菇都是比較不錯的呀，而且小孩子都特別的喜歡吃。
小飯桌需要什麼手續，開小飯桌需要辦理什麼手續？
在家開小飯桌需要辦理營業執照，營業執照在當地所屬的工商管理部門辦理。一 申請個體工商戶開業登記應提交的檔案 證件 1 申請人簽署的個體開業登記申請書 填寫個體戶申請開業登記表 2 從業人員證明 本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明 外省市人員經營的須提交...
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龜龜究竟吃什麼？很多人買的時候都買了賣寵物的奸商推薦的 專用龜食 回去才發現龜龜並不愛吃甚至根本不吃，其實那些所謂的 龜食 基本都是騙錢的，奸商只為賺錢才不管剛買來的弱小的龜龜的死活賣那種龜龜根本不吃的垃圾給你，它們巴不得你養死了趕快再去買一隻，所以買龜龜時千萬別買奸商推薦的所謂 龜食 養死我可不負...
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