1樓：網友
芥菜肉片湯。
主料芥菜3顆 豬肉少量。
輔料鹽1勺 油少量。
芥菜肉片湯的做法步驟1. 芥菜洗乾淨切段。豬肉切片。
3. 完成！
鹹蛋芥菜肉片湯是怎麼做的？
2樓：漫閱科技
用料】芥菜250克，鹹蛋1只，瘦豬肉100克，生薑1片，鹽少許。
做法】(1)芥菜、瘦豬肉洗乾淨；瘦豬肉切片；鹹蛋去殼；生薑洗乾淨，去皮，切片。
2)瓦煲內加入清水，用猛火煲至水滾，放入芥菜、瘦豬肉，滾至瘦豬肉熟透，加鹹蛋和少許鹽調味，稍滾至鹹蛋黃熟透，即可飲用。
芥菜瘦肉蛋花湯怎麼煮？
3樓：匿名使用者
先放瘦肉，滾一滾，然後在放芥菜，再滾一滾，調味狗放個蛋，繼續滾一滾，搞定，別忘了加點好喝的濃湯寶這樣才能喝。
4樓：匿名使用者
。。。你確定這組合能吃。
芥菜湯的做法，鹹蛋肉片芥菜湯怎麼做好吃
5樓：植物網
材料主料：芥菜300g、鹹蛋1只、肉片200g；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、薑片適量鹹蛋肉片芥菜湯。
芥菜洗乾淨後切段，薑片準備好！
鹹蛋乙個，把蛋黃取出，切開。
肉片用鹽糖醬油油醃製一會。
水燒開後加入芥菜。
加入適量的油。
加入瘦肉，鹹蛋黃，煮5分鐘。
加入鹹蛋白，糖，再煮3分鐘，完成。
小貼士鹹蛋黃需要煮久一點，所以可以和菜同時放入鍋裡煮。蛋白最後加入，重新燒開水就完成！
芥菜怎麼做好吃
6樓：我叫蕭笑
芥菜酸菜。
準備食材如下：芥菜適量，朝天椒適量，食鹽80克，姜1塊，花椒適量，大蒜適量，水適量。
具體做法如下：青菜買回來先曬一天，把菜稍微曬乾一些，準備好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗乾淨擦乾水分備用，在泡菜罈子裡裝上清水，加入食鹽50克~80克左右，把以上的調料放到罈子裡備用，洗乾淨曬好的青菜，用毛巾擦去多餘的水分，將青菜放到罈子裡，使勁壓青菜，使水能沒過青菜，在最上面撒上適量的鹽，最後壓上鵝卵石。（因為青菜會浮上來，壓石頭的作用就是使菜能完全泡在水裡，如果有大塊的鵝卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出來做菜了！
清炒芥菜。準備食材如下：芥菜150克，食鹽3克，花椒6粒，小公尺椒兩個，大蒜3瓣，植物油10毫公升。
具體做法如下：芥菜摘去老葉、洗淨，用手摺成小段，菜葉和菜杆分開，鍋內倒入少許油，3成熱時丟幾顆花椒粒進去，然後將蒜片和小公尺辣也一併倒入，小火，煸香，先將菜杆倒入煸炒，當菜杆炒至5成熟時，下芥菜葉，轉大火，一定要大火快炒，調入一點點鹽，翻炒下，當菜葉剛剛打蔫，馬上關火！
薑蓉芥菜。準備食材如下：芥菜300克，姜30克，亞麻籽油20克，枸杞10克，鹽2克，雞粉克，咖哩粉1克，醬油1匙，糖1克。
具體做法如下：芥菜切成自己喜愛的大小，洗淨，把姜去皮磨成茸後，用油爆香，混入其他調味料做成，取一鍋水下薑片與一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至剛熟，下枸杞子煮一分鐘左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸調味汁，美味簡單的姜茸拌芥菜就可以吃了！
7樓：顧輕舟老師
豆泡熗芥菜。
材 料：豆腐泡70克，芥菜300克，生薑一塊，幹辣椒6克，鹽3克，麻油3克，玉公尺油10克。
步 驟：1. 生薑切碎，豆泡切粒。
2. 芥菜洗淨切長條，水滾加少許鹽和一滴油，焯芥菜變綠就撈起3. 入涼水再控水切塊。
4. 熱鍋涼油，爆姜和辣椒段。
5. 加入豆泡熗炒。
6. 加入芥菜快速翻炒幾下。
7. 加鹽，麻油炒均即可出鍋。
8樓：一網情深的阿慧
包芥菜碎炒油渣。
原料：包芥菜、油渣、蒜瓣、小公尺椒、豬油、鹽、薄鹽生抽。
做法步驟：第1步、包芥菜去老葉，洗淨。
第2步、控水。
第3步、焯水。
第4步、過涼，擠幹水份。
第5步、切碎，小公尺椒切末，取油渣備用。
第6步、熱鍋放豬油。
第7步、放入油渣煸出油（煎豬油時，煎的不是很乾），小公尺椒煸香，（喜歡芥菜的純香，沒放蒜瓣）。
第8步、放入芥菜碎，大火，煸幹水份。
第9步、放入鹽，翻炒勻。
第10步、用生抽調味翻炒勻即可。
9樓：教育在前越行越遠
1，準備肉餡。首先把買來的鮮肉切成肉丁，然後加上十三香和醬油，還有少量鹽，攪勻。
2，準備芥菜。把芥菜摘好了之後，洗好，然後按照平時切韭菜的切法，切好芥菜。
3，把肉和芥菜攪在一起。加上油和鹽，攪拌均勻，芥菜餡就做好了。
4，和麵，包水餃。把和好的面擀好皮之後，就可以包水餃了。
5，煮熟。水餃包好了之後，就可以下鍋了，一般開鍋之後，再加點涼水，再開一次即可。
6最後，美味的芥菜水餃就可以吃了。等煮熟之後，美味的芥菜水餃就做好了，可以美美地吃了。
芥菜（學名：brassica juncea (l.) czern.
et coss. ）是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐公尺，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。
總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結果。
中國各地栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物。
10樓：葫蘆是隻豬
隔壁老萬看了都想吃，怪老婆不會做吵架呢。
11樓：網友
1、主料：臘肉(生)100克 芥菜250克。
2、調料：鹽3克 料酒5克 雞精2克 花生油20克。
3、將臘肉洗淨後放入碗中，加入料酒上屜蒸30分鐘取出，晾涼後切成片備用。
4、芥菜去根、去老葉，菜莖洗淨切成6釐公尺長段。
5、坐鍋點火倒油，油熱後放入莧菜，加入鹽、雞精煸炒至熟，出鍋裝入盤中。
12樓：牛一種態度
首先我們來介紹一下醃芥菜的做法，醃芥菜需要大量的芥菜，我們可以先從市場上買回來三斤以上的芥菜，再準備適量的鹽，我們先將芥菜榨乾，當芥菜榨到7成半的時候就可以了，然後再將榨乾的芥菜切碎，我們可以準備乙個鍋，然後將切碎的榨菜放入鍋內，適量的食用鹽，食用鹽可以多放一些，這樣可以保證鹹菜的鹹味，然後我們打**，將油火慢慢熬製，然後用手將芥菜和煙充分的揉搓，揉搓的更加均勻一些，這樣可以讓醃製的鹹菜更香，揉搓的過程中可能會出現少量的水分，這屬於正常現象，然後我們準備保鮮袋，將芥菜放入保鮮袋內，切記等芥菜涼透之後再紮緊袋口，然後兩天之後就可以使用了，一道清爽可口的醃芥菜就做好了。
我們再來介紹一道炒芥菜的做法，炒芥菜有很多的功效，比如說可以起到抗癌防癌的作用，並且現在還可以起到清熱解毒，潤腸通便的效果，可以說是一道非常美味的蔬菜，我們將買回來的芥菜在水中清洗乾淨，然後將芥菜切成段，我們準備油的時候最好準備豬油，因為豬油炒出來的芥菜可能會更香，然後我們再放入豆瓣醬，將豬油放入鍋內，然後加熱放入豆瓣醬，再將芥菜放入鍋內均勻的翻炒一會兒，然後將芥菜的葉子翻炒，我們可以加入適量的水，最後等到成熟的時候，然後再加一些鹽和味精就可以了。
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