1樓：雙魚哎呀呀
粉絲清洗乾淨，用冷水泡軟，可以下鍋煮 水開了就熟了 ，，要是沒泡的當然要煮久點，市場上也有賣熟粉絲的，
粉絲不泡可以直接煮嗎
2樓：青春離線
粉絲是可以直接煮的，具體做法如下：
湯粉的做法。
用料：粉絲、蒜末、雞蛋、菠菜、鮮筍、油鹽、蠔油、海鮮、醬油、薑片1、把菠菜摘洗乾淨；蒜切末；鮮筍切片；姜一片；雞蛋洗乾淨放一起備用。
2、熱鍋倒油，油九分熱後把火關掉立刻加入蒜末翻炒。
3、不用洗鍋直接放入清水，然後把薑片和筍段放進去煮開。
4、然後把蠔油、海鮮醬油、雞蛋、粉絲、鹽、菠菜放進去鍋裡，煮5-6分鐘。
5、時間到後，盛出來，灑點炒香的蒜末和蔥花即可食用。
3樓：硬幣小耗
粉絲需要浸泡一段時間，再煮，可以出去粉絲上面的沙塵和化學物質。
粉絲做法如下：
材料香菇20g、豬肉100g、粉絲200g、雞蛋1個、小蔥蔥綠20g、姜4g、白胡椒粉少許、鹽一勺、生抽一勺。
做法1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁；豬肉剁碎，醃製：少量鹽、生抽、食用油；
2.粉絲髮好，煮熟，泡冷水；
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲；
4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇；翻炒兩下後加水；
5.水滾後把豬肉放進湯裡打散，肉變色後，放入粉絲；加入適量的鹽、雞粉調味；
6.最後放入蛋絲，可以出鍋；
7.碗底放入香油、胡椒粉；把湯倒入碗裡，面上撒上蔥花。
4樓：最多呵呵噠
可以。泡粉絲其實就是為了用的時候方便些。
5樓：懸崖上的愛
那樣不好吃，真的，還是泡一下好，因為裡面有硫磺。
6樓：網友
可以。但時間長一點。
粉絲要怎麼才不爛
7樓：匿名使用者
不要用水煮，先用開水燙一下，幾分鐘，不硬了就可以 了，然後再翻炒幾下就好了，要是拌冷盤就做水，抄一下，不要時間太長，就行了。
最好的是我來弄。
8樓：匿名使用者
不要用水煮，想要炒菜吃的話，用開水燙一下，不要時間太長，不硬了就可以 了，不過要最後放，翻炒幾下就好了，要是拌冷盤就做水，抄一下，不要時間太長，就行了。總只都不要時間過長，就不會爛了！呵呵。
9樓：匿名使用者
買純紅薯粉的~~你見過一次就會記得的~色澤比較特別。
各大超市有賣的~有種山東產的是黑色的~可口感還是農村自制的好~
方便粉絲是煮還是泡
10樓：網友
煮 著吃和泡 著 吃 都可以 ，如果 喜歡 吃 軟一 點 的就可以 煮 。我 每 次吃楊 掌櫃方便 粉絲都是泡 著吃 的 ，主要 是 方便， 開水 加 進去 四 五 分 鍾就 可以 吃了 。
粉條煮好之後，需要用涼水泡一下麼？
11樓：支點的家
粉條煮好後不需要用涼水泡了，煮粉條具體做法如下：
準備材料：粉條：300克、裡脊肉：100克、洋蔥：
1個、青椒：1段、蔥：1段、生抽：
2勺、醋：2勺、醬油：2勺、幹辣椒：
適量、油鹽：適量、花椒粉：3克、胡椒粉：
3克、料酒：1勺、白糖：3克。
1、粉條提前泡軟。
2、裡脊肉切片，入白糖，鹽，胡椒粉，料酒拌勻，醃製10分鐘左右3、洋蔥，青椒，大蔥，幹辣椒備用。
4、全部改刀。
5、鍋裡注油，入裡脊肉快速滑炒變白，加醬油上色盛出6、鍋中留底油，入蔥花，幹辣椒煸香。
7、加入粉條翻炒。
8、加適量清水，和粉條平齊燴制，加紅燒醬油9、加3克鹽。
10、加花椒粉。
11、加裡脊肉。
12、加洋蔥，青椒絲翻炒後，加生抽，香醋調味13、出鍋享用。
12樓：拐彎就有陽光
要是很講究的話，建議還是要用涼水沖洗一下，一來降溫，二來沖掉雜物，粉條在製作好後 需要晾曬，這時會有大量的灰塵沾到粉條上。
13樓：1一目瞭然
需要的，不然就會粘在一起。
14樓：網友
就是普通的粉條的話不用涼水，直接就可以吃。
15樓：劉依哪
泡下，不泡沾在一起了。
粉條需要煮多長時間
16樓：搶名字的壞人
粉條分為很多種，不同的粉條煮的時間不同。
土豆粉 19分鐘：
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
紅薯粉 16分鐘：
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
綠豆粉 14分鐘：
綠豆粉，是豆科植物綠豆vignaradiata（l.）的種子經水磨加工而得的澱粉。綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。
夏秋季節，綠豆粉是排毒養顏的佳品。
綠豆粉，亦叫公尺粉。因其製作方法不同，與盤子粉和鍋巴粉不同。盤子粉是把磨好的公尺漿，舀入白鐵皮製長方盤內蒸熟；鍋粑粉是把公尺漿舀入鐵鍋中烙熟，兩面均成鍋粑狀粉成型後均成帶狀收藏。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提公升等現象。
再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患了。
17樓：缺愛的小鋼牙
一般土豆粉20分鐘，紅薯粉15分鐘，綠豆粉15分鐘，雜糧粉10分鐘。如果煮的久，會由於內粉條吸水量增加，口容感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提公升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患了。
18樓：絃音夜月
粉條一般在10分鐘左bai右。一般du煮粉條放的水zhi只要能保證超過粉條就可以，所dao以水內不需要很多，用大火容5分鐘左右就可將水煮開，在放入粉條後5分鐘左右就可以，稍微硬一點也沒關係，不要時間太久了，畢竟煮完後炒還需要一會自然就會軟化的。
19樓：楊子電影
在沸bai水中煮15分鐘到30分鐘後食用為du宜，較厚的zhi可至40分鐘。粉dao條本身回就是熟的，不過是晾曬乾答了就發硬。煮粉條就是把粉條煮軟乎了吃。
粉條剛煮的時候可以看見有白色的芯，等煮到沒有白色的芯了就可以了。
粉條（杆兒細的又稱粉絲）是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生產。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。
烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
20樓：你幾睡啦
粉條一般在10分鐘左右。一般煮粉條放的水只要能保證超過粉條就可以，所以水不需要很多，用大火5分鐘左右就可將水煮開，在放入粉條後5分鐘左右就可以，稍微硬一點也沒關係，不要時間太久了，畢竟煮完後炒還需要一會自然就會軟化的。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
21樓：精彩百曉生
一般在10分鐘左右，稍微硬一點沒關係，不要時間久了，煮完後炒還需要一會自然就會軟化的（炒粉條最好要放一點醬油的）。
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。
粉條是以大公尺，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品。
煮粉絲需要提前用冷水泡多久呢？
22樓：撿心事的兔子
提前用冷水泡15分鐘即可，超市的公尺粉也可以用冷水泡，下面介紹做法：
準備材料：花蛤一碗、粉絲一團、蒜四瓣、蔥花、香菜適量、辣椒一到兩個、姜一塊。
製作步驟：1、花蛤提前洗淨，粉絲用清水浸泡15分鐘。
2、姜蒜切末。
3、鍋裡兩勺油燒熱小火爆香姜蒜辣椒。
4、加一大碗水燒開後同時下粉絲和花蛤加蓋大火煮到花蛤開口關火加適量鹽。
5、可以再燙些豆芽或豆苗搭配。撒上蔥花香菜。
6、成品圖。
23樓：妙招之幫
泡發粉絲用熱水還是冷水？不少人做錯了，難怪口感不勁道。
24樓：匿名使用者
硬質粉泡冷水三至四小時就夠了，如質軟點的可用溫水泡乙個鐘就可以炒了，如煮湯粉就灼三分鐘開水行，湯水調味另煮。
25樓：大學的袁老師
公尺 粉 溫熱水10-15分鐘。
黃豆粉 溫熱水15-30分鐘。
紅薯粉 開 水30分鐘以上。
粉絲用開水泡後不煮能吃嗎？
26樓：淘金聶
可以啊，粉絲本身就是熟的，水煮只是讓粉絲軟得快，還有就是殺菌。
27樓：學習好的好孩子
能吃 其實粉絲很易熟。
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