1樓：匿名使用者
可以用色度儀測試 或者分光光度計也可以。
啤酒的定義
2樓：手繪星球
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體面包」。1l12°bx的啤酒，可產生3344kj熱量，相當於3～5個雞蛋或210g麵包所產生熱量，乙個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
西元前6000年前，居住在美索不達公尺亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀製成了原始的啤酒，不過那時的啤酒並沒有豐富的泡沫。
大約在西元前3000年前，波斯一帶的閃公尺人學會了製作啤酒，而且他們還把製作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。西元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒製作藥物。
希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那裡學會了釀製啤酒的方法。
西元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀製而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。
西元1世紀，愛爾蘭人自行釀製出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。
1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世釋出《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律。
19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫後熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。
名稱由來。啤酒」的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的「啤」字來說，中國過去的字典裡是不存在的。後來，有人根據國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱「bier」；英國稱「beer」；法國稱「biere」；義大利稱「birre」；羅馬尼亞稱「berea」等等，這些外文都含有「啤」字的音，於是譯成中文「啤」字創造了這個外來語文字，又由於具有一定的酒精，故翻譯時用了「啤酒」一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為「麥酒」。
3樓：網友
一種略帶苦味的酒精性飲料，以大麥芽和啤酒花所製成；特指通過底面發酵而釀成的這種飲料。
什麼是啤酒？
4樓：網友
啤酒屬於釀製酒，主要原料有麥子啤酒花經過發酵而成。
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