1樓：匿名使用者
作一杯完美的拿鐵咖啡，你需要遵循以下4個步驟。 磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉後，其香味會在兩分鐘之內揮發掉百分之90以上。
很多咖啡店甚至會在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以備第二天營業之需，但最好的咖啡師要求磨粉到製成咖啡的時間不超過一分鐘。 壓粉：水會找到乙個最快的捷徑通過任何乙個地方，所以壓粉時一定要壓得均勻，否則手柄中的咖啡粉末有的地方高、有的地方低，水流衝進後，因密度參差不齊，會大大影響咖啡的口感。
奶泡：製作拿鐵的時候，牛奶的品質很關鍵，否則不但影響味道，還會影響奶花的製作。打奶泡的同時，咖啡已經被衝到杯中，而這個過程是25秒。
奶花：奶花被稱為拿鐵藝術。咖啡師將奶泡倒入盛有濃縮咖啡的咖啡杯時，用奶壺的方向、角度、倒入速度來進行細微的控制，讓牛奶從杯底浮起，製出美麗的花紋，並非使用模具。
這對咖啡的溫度和密度、牛奶的溫度和稀稠程度都有很高要求，所以被稱之為藝術。
在家如何自己做咖啡
2樓：撿心事的兔子
準備一臺磨咖啡豆的機器，咖啡濾紙和濾杯即可，下面介紹做法：
準備材料版：咖啡豆15g、純淨水權260g製作步驟：
1、稱取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密閉放置在陰涼避光處儲存，並且不要放置過長時間。
2、將咖啡豆研磨成粉末狀。
3、燒一壺開水。
4、將濾紙鋪在濾杯上。
5、將部分開水均勻地淋到濾杯內壁，使濾紙貼近濾杯的同時達到溫杯的效果6、將咖啡粉倒入濾杯中。
7、把 93 度左右的熱水緩緩衝入咖啡粉，水量控制在恰好有一兩滴從粉堆的底部滴下，如果咖啡粉夠新鮮，此時咖啡粉會吸水膨脹（停頓約30秒）
8、待滴濾過程結束後，取走濾杯即可。
9、成品圖。
3樓：網友
咖啡是世界最受歡迎的飲品之一，它與茶、可可齊名，被世界上很多人飲用。但是，咖啡於中國來說，主要還是從外國舶來的，因此中國對於咖啡的接受是有乙個過程的。中國自古就喝茶，懂得如何種植茶葉、採摘茶葉以及製作茶葉，但是對於咖啡來說，則顯得相對陌生。
不過，隨著全球化的不斷深入，我國也有地區開始種植本土咖啡了，比如說我國的雲南地區。但是，對於大多數中國人來說，一方面是對於咖啡的接受度還不算很高，另一方面則是對於如何製作、飲用咖啡也不熟悉。那麼，如何在家中自制咖啡？
4樓：網友
首先。準備一些小來小源的器具。1，磨豆。
機，上**bai可以買到的手動磨豆機，du大概**在50左右zhi的那種就可以了。dao2，一件衝煮咖啡的用品，這個非常複雜，但是我推薦還是買乙個法壓壺比較好一點，因為這個壺非常方便，而且出來咖啡的味道也十分好喝，最主要的是，**不貴，一般的在100以下都能買到，宜家的法壓壺**更便宜，只要40，我乙個月前在宜家看到的。3。
熱水，這個就不用多說了。
具體做法是，把豆子磨成粉，假如是乙個人的量的話，用的豆子大概在14g左右，家裡用的那種喝湯的勺子一勺多一點點，磨好了放到壺內加入熱水，靜置1-2分鐘，然後把豆粉壓下去，就可以倒出咖啡來喝了。因為法壓壺的工作原理非常簡單，所以，你只要買到這個壺了就能知道是怎麼用的了，關鍵在水溫和豆子的量，水溫最好是剛煮好的開水冷卻1分鐘左右的水。
5樓：完美主義
買個手工磨豆機，**上有，很便宜的，磨好粉，買個咖啡機太貴，買個很流行的辦公室滴漏杯，只需要熱水，就可以煮出完美的咖啡，只要注意控制咖啡粉的分量就行了，成本很低。
6樓：網友
買個磨豆機，在配買個煮咖啡的器具，如美式壺，虹吸壺，法壓，濾杯，摩卡壺等。
7樓：贛榆人
豆子拿到咖啡廳讓人家給你磨一下，回家到超市買一盒咖啡三角濾紙就可以了，不出二十一盒。夠簡單嗎！如要以後想常喝可以照以上各位達人的方法去買。
8樓：愛尚比薩
買個磨豆機把豆子磨了，再買個虹吸壺，或者摩卡壺等等。就可以在家自己煮咖啡啦，
9樓：匿名使用者
先要找個工具把豆豆磨細，然後再煮！
如何把咖啡豆製成咖啡----具體步驟？
10樓：沂落丶花未末
人們常喝的咖啡是由咖啡豆磨製面成的。咖啡果成熟後，果肉中有兩顆種子，就是咖啡豆。人們把咖啡豆炒熟，碾碎，加水煮開，再加上糖，就做成香氣撲鼻的咖啡了。
咖啡中信含有咖啡因，因此咖啡喝起來醇香中略帶苦味。由於咖啡因能使人興奮，人們在疲勞的時候喝咖啡就可以提神。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。
怎麼在家自制咖啡？
11樓：龍躍李天玲
準備一臺研磨咖啡豆、咖啡濾紙和過濾杯的機器。下面介紹的方法：製備材料：咖啡豆15克，純淨水260克。
製造步驟：1.稱15克咖啡豆。
咖啡豆很容易聞。把它們放在涼爽黑暗的地方。不要離開他們太久。
把咖啡豆磨成粉末。準備一些小白的電器。1.
豆漿機，手工豆漿機，可以在**上買到，刀的**是50左右。2.一種煮咖啡的產品，非常複雜，但是我建議買乙個法國的壓力壺，因為這個壺非常方便，而且咖啡味道很好。
具體的方法是把豆子磨成粉末。如果是乙個人的量，豆子的用量大約是14克，而家裡喝湯用的勺子要多一點。研磨後，放入鍋中，加入熱水，靜置1-2分鐘，然後壓下豆粉，然後倒出咖啡飲用。
因為法國壓榨鍋的工作原理非常簡單，只要你買了這個鍋，你就知道如何使用它。關鍵在於水溫和豆子的數量。水溫優選為剛剛煮沸並冷卻約1分鐘的水。
拿鐵白咖啡需要一小杯義大利濃咖啡和一杯牛奶。芝鐵咖啡裡牛奶多，咖啡少。拿鐵的製作方法非常簡單，即將近沸騰的牛奶倒入剛做好的濃縮咖啡中。
事實上，到目前為止，對於牛奶的新增量還沒有明確的規定，而且可以根據個人口味自由調配。
如果你在熱牛奶中加入一些泡沫冷牛奶，它就會變成一杯美國拿鐵。星巴克美式拿鐵是這樣製作的：底部是濃縮咖啡，中間是加熱到65 ~ 75的牛奶，最後是一層不超過半釐公尺的冷牛奶泡沫。
將熱鮮奶和濃咖啡倒入杯中，以產生分層效果。一般來說，濃縮咖啡是最底層的。倒熱鮮奶和泡沫很容易，可以用勺子倒
拿鐵咖啡可以加入各種風味的果汁來改變口味。如焦糖、榛子和法國香草。加入方法是先向杯中加入15毫公升調味果汁，然後按上述步驟加入原料。
12樓：喜歡毛絨絨的
在家自制咖啡其實挺簡單的，可以買乙個咖啡機，然後挑一些自己喜歡的咖啡豆，把咖啡豆放到咖啡機裡面打磨，一杯香醇的咖啡就做好了。
13樓：花花就是我
想要再加自制咖啡的話，那麼首先要準備炒好的咖啡豆，然後進行研磨，再用開水去衝咖啡。
14樓：bella在加拿大
宅在家的日子，開始學習研究做拉花咖啡。。。
如何自制咖啡?
15樓：網友
如果您想自己做一杯咖啡，首先需要選購合適的咖啡沖泡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗，還是蒸氣吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。
最好是在飲用前再將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便會消失，取而代之的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買得太多恐怕咖啡會日漸變質，因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用咖啡器皿的不同而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
咖啡粉的分量隨著個人喜好而定，通常約8-10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對沖調一杯美味的咖啡非常重要，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
16樓：逮穎紹天慧
自己煮咖啡，如果不用虹吸壺而用其他咖啡機的話，基本就是研磨以後把粉放進去加水然後就等著喝了。
手衝或者法壓壺就需要加沸水，倒水的手法也有點講究了。
研磨可以用搗的，不過效果很差，粉的顆粒會很大，影響咖啡味道會變淡。買個咖啡磨也不貴啊的手搖磨很多地方都有賣。
家中如何自制咖啡？
17樓：尹暮
把咖啡豆磨成粉，假如是乙個人的量的話，用的豆子大概在14g左右，家裡用的喝湯的勺子一勺多一點點，磨好了放到壺內加入熱水，靜置1-2分鐘，然後把豆粉壓下去，就可以倒出咖啡來喝了。泡咖啡的水最好是純淨水，煮開後靜置一分鐘，93度左右的水。
18樓：精神大夥
可以準備一些咖啡豆，把豆子浸泡一下，然後再拿機器攪拌就可以了。
19樓：59分粑粑分享生活
可以買一臺咖啡機。咖啡機會自動製作咖啡，做完之後加一些咖啡伴侶就可以喝了。
自制煮咖啡的做法步驟圖，自制煮咖啡怎麼做好吃
20樓：0澤國a網盤
用料咖啡豆 想喝濃點的就多磨些。
純牛奶 適量。
濾網 過濾的器具都可以。
冰糖 根據口味自行新增。
自制煮咖啡的做法。
咖啡豆磨粉，儘量磨得越細越好，如果沒有很細的過濾網，建議可以將咖啡豆磨的稍粗糙些，以便最後過濾自制煮咖啡的做法 步驟1
我用的九陽多功能料理機，只要家裡有研磨的機器都可以嘗試一下自制煮咖啡的做法 步驟2
養生壺煮咖啡，放入冰糖一起煮。我的壺有最低水量要求，大家可以根據自己想要的咖啡濃度適度新增咖啡粉和水量。
我是選擇的花草茶選項，煮咖啡不單單是燒到100度，而是要讓水沸騰煮一會兒，這樣才能充分煮出來咖啡的香味自制煮咖啡的做法 步驟3
我家裡沒有專門的過濾器，之前有個濾網，就拿來用了，正好喝花茶的杯子也是有過濾功能的，兩個合起來過濾效果還不錯自制煮咖啡的做法 步驟4
過濾的是不是效果不錯自制煮咖啡的做法 步驟5
最後，咖啡倒入杯中，適當加上牛奶，就完成啦
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