1樓：邊子琦
品種齊全，環境整潔，東西新鮮，**適中，不一定要價廉，價廉有價廉的消費者，但是大多是會選擇價效比高的餐廳。
2樓：餐飲高手
自助夕。一定抓住顧客心理：乾淨衛生品種豐富。可以給客人辦卡(如存一千送一百).繪持卡貴賓特製貴賓專享莢。
自助餐經營技巧？
3樓：中國加盟網
加盟形式，我們需要考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定專案可行性。
餐廳命名獨特新穎：一家自助餐廳首先名字要夠新穎、特色，可以是詩意的，也可以幽默的，總之要簡潔易記，朗朗上口，讓消費者印象深刻。尤其是一家新店，想要被大眾消費者所記住，店名當然得起好了。
裝修備具格調：如今，市場上有太多的自助餐廳，所以，想要制勝，還需要在其裝修佈置上下功夫。不同的消費者喜好都是不同的，裝修上可以為追求品質和要求的客戶提供了良好的用餐氛圍。
自助餐廳的消費群體以年輕人為主，所以個性化、富有時尚氣息的餐廳更能吸引消費者前來就餐。
怎麼經營自助餐。
經營細節：對於很多的創業者來說，經驗肯定是不足的，但是經驗的積累是乙個長期的過程。所以如果是選擇乙個品牌店進行加盟，那就要擅長利用品牌給予的各種加盟服務，為自己的經營之路做出指導。
足夠的體力：眾所周知，自助餐店的經營時間都相當長，最少都是十幾個小時，而且大部分時間都是站著的，所以如果是習慣了朝九晚五的生活，或者是習慣了坐辦公室的人，那麼在選擇開店之前，一定得記得先鍛鍊一下身體。
親切的服務：做乙個餐飲行業，服務當然是非常重要的，而對於大多數創業者來說，經驗一般都是不夠的，所以在顧客的服務上，很容易就會出現疏忽的問題，而現如今，廣大消費者都很看重顧客體驗的問題，所以如果是開一家自助餐廳，就一定要調節好自己的心態，切不可莽撞行事。
4樓：戶泰鴻
企業文化很重要。
經營理念很重要。
行為原則很重要。
統。一、高效、禮儀、整潔；
企業願景：成為中國受人尊敬的餐飲連鎖品牌；
核心價值觀：
團結合作、回報社會；
人才觀：重德性、看能力、講忠誠。
盈利模式。連鎖經營，標準化的管理，可複製模式，使企業快速發展的同時保證經營管理的標準化。以超強的原料進貨成本，嚴格的採購標準，科學的加工工藝、苛刻的出品要求，誠實的工作作風，使食材新鮮營養、品質上乘。
通過豐富的美食，優質的服務，溫馨的就餐環境、精確地定位吸引眾多的消費者前來就餐，以超過五年的運作管理經驗壓縮公司運作成本。
5樓：奧拉斯
我是做同行業的給你提供點建議：
1、如果沒開店首先選址和定位很重要，這個步驟做好了就成功了一半；
2、客單價定位，一定要根據本地業態和出品成本來定位；
3、營運上，從宣傳做起，服務有特色，出品不能斷檔，最主要就是兩個飯口，一定要做好用餐時間控制，爭取多翻檯；
4、廚師長對出品成本的控制也是利潤主要**點5、其他可以控制的成本就是員工工資、水電使用；
做好一家自助餐不想太累，要找乙個可以信賴的店長最好，分配好工做，從總體做督導就可以了。
我開的是自助餐，開了有乙個月了，生意不是很好，我應該怎麼辦？
6樓：jintian風大
學習一下週圍做自助餐做的好的。周邊城市也可。
7樓：人帥錢多丁丁長
搞**活動，吸引人氣。
自助餐怎麼經營?
8樓：加
收費上有兩種方案。
1.進餐廳先收錢。
好處是不管吃不吃，吃多少，都已收了，走時只要不打包就可以2.取餐後再收錢。
好處是隻有取餐時才收，先看看有喜歡的再決定吃不吃。
管理流程也要依據收費情況有所不同，方案1時，由前臺人員接待，直接收費，帶領客人到餐廳，並簡單介紹後離開。
方案2時，由前臺人員接待，直接帶領客人到餐廳，做詳細介紹後，收取餐費離開，如客人不滿意可自行離去。
過程不復雜，重要的是**和菜式。
自助餐廳怎樣開好
9樓：深圳麥思
首先你要懂得計算成本，還要懂得通過相關活動將你們的餐廳宣傳出去，只要有人來，你**計算好了，就一定不會虧！
自己開自助餐廳，開自助餐店需要多少錢？
你可以搜一下加盟店，這樣是比較省心省力的。本著節約的原則，當然還是自己做的好。首先是店面，選址估計你已有主意，那就剩下裝修了，面對客群都是些年輕的主，所以裝修別太中規中矩。再就是要有各類不同貨源的供貨地，每類處，以備不時之需。至於員工，那麼多學生夠你用的。但是餐廚和收銀就要專門招人了。假如你自己不嫌...
自助餐吃太多被拉黑，自助餐廳拉黑能吃的食客合理嗎？
長沙一男子因太能吃被自助餐廳拉黑，餐廳的這一行為合法嗎？餐廳的行為是否合法，要看拒絕的理由。從原則上來說，商家可以拒絕顧客消費，這是他們的權力。不過在拒絕的時候，需要給出合理的解釋，像是具有傳染病 可能會威脅到其他顧客 浪費糧食等。以食量大為由，可能涉嫌歧視，這就屬於違法行為，消費者可以向有關部門投...
泰安自助餐去哪兒好,泰安什麼地方吃自助餐比較好
不知你說的具體哪個位置 我經常在迎勝和御碑樓這邊 高檔點去東尊華美達 麗景回廣場酒店 華泰彷彿不答 是天天有自助 80 200不等 便宜的易初蓮花下的三九烤肉 39 42 擂鼓石大街上還有 火車刷刷刷 好像是這個名 火鍋自助 現在這個季節 火鍋自助比較多 順風肥牛啊 什麼的擂鼓石大街比較多 還有去幾...