1樓：端木吟天
製作幹筍的方法：
1、從山上竹林裡挖竹筍。
2、剝筍皮。
3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片。
4、放入鍋裡煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於儲存。
5、煮熟後放在篩子上，在太陽底下曬乾。
6、曬乾了的竹筍密封儲存。要煲湯的時候就可以拿出來吃了。
新鮮竹筍怎麼做筍乾
2樓：會飛的狐狸啊啊
把竹筍外殼剝掉，如果筍比較粗先把它撕成一條一條的，放入冷水煮開，一定要煮熟，撈出放在乾淨有太陽照著的地方曬乾，注意一定要曬得很乾，不然儲存不住的。
新鮮竹筍怎麼製作成幹筍？
3樓：拾萬里之外
製作幹筍的方法：
1、從山上竹林裡挖竹筍。
2、剝筍皮。
3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片。
4、放入鍋裡煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於儲存。
5、煮熟後放在篩子上，在太陽底下曬乾。
6、曬乾了的竹筍密封儲存。要煲湯的時候就可以拿出來吃了。
4樓：網友
鮮竹筍還是炒著好吃。在家裡做的話最好放點五花肉炒好吃··。筍乾嘛···當然是曬乾了就成筍乾了。。。
怎樣將鮮筍做成筍乾
5樓：溫柔
筍切條，橫著切，不能豎著切，（豎著切曬乾嚼不碎）切好之後放外面曬半天（不用曬太乾）用鹽醃，再拿到外面去曬乾，如果醃菜的罈子，就放壇裡乙個月，沒有罈子用保鮮袋也可以，一定要密封喔！也要放這麼久喔！
6樓：臨風
1把新鮮的竹筍切成片 因為以後吃的時候就不用切了 2拿一口鍋把切好的竹筍加水煮熟 3把熟竹筍撈出來放入清水中侵泡2小時 因為新鮮竹筍有一種味道（形容不出來）你可以嘗試一下 泡在水裡救是去除這個味 4把泡好的竹筍用簸箕平鋪 放在陽光下 曬乾 就可以裝袋 下次吃的時候用清水泡 在烹製就行了 個人推薦 我是把泡好的竹筍裝成小袋放在冰箱冷凍室裡面 下次解凍就可以烹製 而且顏色形態口感和新鮮的沒區別。
7樓：董滿滿傾心問答
回答1把新鮮的竹筍切成片 因為以後吃的時候就不用切了 2拿一口鍋把切好的竹筍加水煮熟 3把熟竹筍撈出來放入清水中侵泡2小時 因為新鮮竹筍有一種味道（形容不出來）你可以嘗試一下 泡在水裡救是去除這個味 4把泡好的竹筍用簸箕平鋪 放在陽光下 曬乾 就可以裝袋 下次吃的時候用清水泡 在烹製就行了 個人推薦 我是把泡好的竹筍裝成小袋放在冰箱冷凍室裡面 下次解凍就可以烹製 而且顏色形態口感和新鮮的沒區別。
怎樣製作竹筍乾
8樓：凹凸小田螺
材料：鮮竹筍5斤，鹽40g。
做法1、剝筍皮。
2、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片。
3、放入鍋裡煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於儲存。
4、煮熟後放在篩子上，在太陽底下曬乾。
5、曬乾了的竹筍密封儲存即可。
9樓：匿名使用者
把筍切好放在鍋裡煮熟，煮的時候放一點點的鹽，煮好後直接拿到太陽下曬乾就可以了，呵呵筍乾可以拿來燒肉味道蠻好的。
新鮮蘭竹筍怎麼做成幹筍子
10樓：網友
先剝筍衣，把筍子洗乾淨（大個的就分小），大鍋燒好開水後（半鍋水），把筍放開水中焯，想有點味可以放點鹽什麼的，用筷子去插筍，能插穿的時候，把筍全部撈出，過冷水。然後，擰乾水直接曬乾就好了。曬好要儲存好，不然會有蟲子蛀的。
吃的時候，要先用溫水泡(￣︶漲才能吃的。
11樓：心動小蘋果
可以，但提前是要把弄好的。
竹筍用開水煮一下，在曬乾。
12樓：網友
先剝筍衣，然後煮熟，想有點味可以放點鹽什麼的。好陽光曬一天，陰天會壞的，不過可以放在水中儲存幾日，會好一些有太陽的時候在曬，二天就可以了。曬好要儲存好，不然會有蟲子蛀的。
13樓：b半睡半醒
先把筍子洗乾淨（大個的就分小），大鍋燒好開水後（半鍋水），把筍放開水中焯。用筷子去插筍，能插穿的時候，把筍全部撈出，過冷水。然後，擰乾水直接曬乾就好了。
吃的時候，要先用溫水泡(￣︶漲才能吃的。
14樓：網友
把外殼剝了。大的切小，開水煮八成熟，用線穿起，太陽下曬乾就行了。
新鮮竹筍能曬筍乾嗎 新鮮竹筍怎樣曬乾
15樓：一路有你哇
新鮮竹筍可以曬筍乾，曬竹筍乾的步驟如下：
1、將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水。取一把小刀，在靠近最上方的乙個節處開始用小刀劃下。
2、太陽大擺著曬。
3、曬2天后，再把筍乾掛著曬。
4、掛著曬5天，就幹了，收回來。完成。
16樓：陌上_卿名酒酒
可以，方法；
第一步：曬筍乾的第一步當然是買筍了。
第三步：把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裡沖洗乾淨，就可以切筍片了。先對半刨開，再切成薄薄的筍片。
第四步：把筍片放入大鍋裡，再加點洗乾淨的黴乾菜，加入清水沒過筍片，然後就可以開始煮了。大火燒開後，那誘人的香味便撲鼻而來。
水開後再煮5～6分鐘，把筍片煮熟後，撒上一匙味精，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。
第五步：撈出筍片，瀝淨水分後就可以拿到外面曬了。
新鮮竹筍怎麼處理，新鮮竹筍怎麼吃
具體做法如下 準備材料 筍 鹽 水。1 鮮筍讓 店家幫忙去掉外殼。內 2 去除了外容 殼的筍是這樣的。3 拿回來切開四份，放鍋裡水煮，開鍋後約5 10分鐘左右即可關火。4 撈出來沖涼水後，放盆裡，撒上鹽，用冷水浸泡一夜，撈出來沖洗乾淨就可以拿來做菜。5 浸泡時水一定要沒過筍，撈出來控一下水分，可以分...
新鮮竹筍的做法大全竅門，新鮮竹筍的做法大全家常菜
醃篤鮮主料 小排500克 鹹五花肉500克竹筍750克 薄百葉3張 輔料 黃酒適量 鹽適量 做法步驟 1.小排和鹹五花肉過水 2.小排和鹹五花肉洗淨，竹筍去殼洗淨切塊，薄百葉打結洗淨 3.鍋中放水，放入小排和鹹 五花肉4.再放適量 黃酒加蓋煮至肉酥 5.放入竹筍煮開煮5分鐘 6.放入百葉結煮開 7....
新鮮竹筍發苦有沒有毒新鮮竹筍的做法與禁忌
新鮮竹筍發苦有沒有毒 苦筍本身帶有苦味，是可以吃的，是沒有毒的。所以，愛吃竹筍的人不必有這樣的憂慮，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹筍的話，是有可能導致身體出現不適症狀的，比如消化不良等症狀。竹筍的品種有多種，它分為甜竹筍 苦竹筍 淡竹筍 冬筍 青筍等。為什麼竹筍是苦的，根據 本草綱目 記...