1樓：苦苦的掙扎
鴿子肉大家都吃過的吧，它的營養價值高，含有的蛋白質和鍵慶鈣質是稿譁握很豐富的哦。鴿子好消化好吸收，含有的營養也多，適合的人群也多哦，鴿子肉比雞肉營養要高，下面就來看看紅燒乳鴿的具體的做法吧一起來看看。
紅燒乳鴿的方法：
取一月齡肥嫩乳鴿數只，宰殺去毛，扒去肚雜，放入醬油、大小茴香、薑末、八角等佐料配製蘆辯的料湯中，浸漬約20分鐘，撈出涼幹。鍋置旺火上，油炸乳鴿至外酥內嫩時撈出。
花生油、白糖適量，熬成紅色，加醬油稍烹，放湯(水)，將乳鴿放入，湯量以漫過鴿身為宜，上加蔥、薑片、花椒、鹽適量，15分鐘左右，出鍋盛盤。原湯加粉子適量、黃酒、花椒油，熬成漿狀澆入盤內，即可上桌。
鴿肉營養豐富，易於消化。每100克鴿肉含蛋白質克，脂肪1克，所含微量元素和維生素也比較均衡。中醫認為，鴿肉味鹹性平，具有滋腎益氣、祛風解毒之功效，主治病後虛羸、消渴、久瘧、腸風下血等症；另外，對頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。
經常吃鴿子肉的話可以補充豐富的蛋白質和營養物質，可以緩解腸胃不適啊或者是食慾不振等等的情況哦，同時還可以增強體質，具有解毒增強免疫力的功效，大家平時的時候可以試試。
關於紅燒乳鴿的具體得做法的，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值還是比較高的哦，可以補充豐富的營養物質，具有延緩衰老的作用，也是不少長壽老人的秘訣哦，營養豐富補氣血抗疲勞。所以大家可以放心的食用，對腎健康有益。
2樓：北海數碼站
紅燒乳鴿，是是廣東傳統式特色美食之一，歸屬於粵特色菜。關鍵原材料有乳鴿，特性是皮脆、肉滑、骨嫩、汁多。民俗一直有「一鴿勝九雞」的叫法，清燉的乳鴿外酥裡嫩，吃紅燒乳鴿，絕大多數人是連骨骼也絕不放過，由於歷經滷煮再煎炸的乳鴿的是香到內心深處的。
那麼粵式清燉乳鴿的做法有什麼呢？
原材料編寫。
原材料：乳鴿一。
只，滷汁乙份，生薑片幾塊，蔥2棵，朝天椒2個，油適當。
脆皮水：密糖1匙，白醋一匙，生抽醬油少量。
滷汁：肉桂粉、良姜、丁香花、麻椒、八角、茯苓、砂仁、甘草、羅漢果、姜、麻椒、生抽、老冰糖等，原料的味兒不可以有在其中一味非常突顯，那般味兒非常突顯的便是多放了。
做法。流程：
1、乳鴿洗乾淨把內臟取下，泡乙個熱水浴（氽燙）。
2、備好滷汁，滷汁要提早搞好，原材料能齊則齊，不可以齊則儘可能湊夠，不可以有在其中一種二種的味兒非常突顯，煮好的滷汁香醇，最好把滷過食材後的滷汁儲存，放電冰箱儲存，隔幾日取下加溫一下，每一次滷煮的情況下適度新增一點點香辛料，完後滷汁再次儲存，那樣的滷汁越煮越香。
3、滷汁新增生薑片、小香蔥，幹辣椒，放進氽燙後的乳鴿，內滷煮15分鐘隨後熄火泡40分鐘。
4、滷漏掘好的乳鴿撈起來晾曬水。
5、調好脆皮水。
6、用軟毛刷在晾曬的乳鴿的身上刷上脆皮水，全身都刷上，隨後放到自然通風的地區晾曬。
7、晾曬的乳鴿再次刷一層脆皮水，再次晾曬，反覆次，晾曬全過程最好是有3個鐘頭上下。拆巨集。
8、鍋中燒滾油，用飯勺舀油淋到乳鴿上，直至乳鴿變為橙黃色。
小提示編寫。
1這兒的紅燒乳鴿選用較為非常容易製做的方式做，便是滷汁滷完再晾曬，再炸，實際操作起來會較為便捷，可是那樣的作法非常容易把握不善得話會使鴿子肉衰老，也會讓乳鴿的香氣外流。
2先滷後炸的紅燒乳鴿最重要的一點是要醃漬滷汁及時，那樣才夠勁，並且滷汁合適略鹹一旅搜冊點點，由於侵泡的時間並算不上長，滷汁味兒自身偏淺得話乳鴿可能會不足進味，但是不足進味得話還可以粘淮鹽享受，3油淋，或是煎炸，都需要把握好油溫度，油溫度要高，淋得話比較好把握，說明金黃色脆亮就可以，炸得話，倘若沒把握好，乳鴿入鍋很可能會溶解水份，也可能會一下子就外皮黑掉，不足技術專業的油淋覺得較為保險。油溫度高，著色快，那樣外酥裡嫩就能使乳鴿的汁液不外流了。
4乳鴿要出爐趕快吃才美味。
紅燒魚怎麼做用什麼調料，紅燒魚用什麼調料做，要準備哪些佐料
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚這樣做真是太美味了 魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋 紅燒魚是用鯧魚製作...
做防水用什麼材料好，衛生間做防水用什麼好？
一 水泥基防水材料 水泥基防水材料市場上有兩種 通用型防水材料 柔韌性防水材料。通用型防水材料是由丙烯酸乳液和助劑組成的液料與由特種水泥 級配砂及特殊礦物質粉末組成的粉料按特定比例組合而成雙組份防水材料。柔韌型防水材料是由丙烯酸乳液及精選助劑和水泥 配砂及膠粉按比例組成的雙組份 強韌塑膠改性聚合物水...
做傢俱用什麼板材好
現在很多人都比較注重家庭裝修，為了能夠讓家人居住的環境更優越更溫馨，很多人在裝修上特別用心，包括櫃體裝修，大家都希望自己家庭能夠顯得溫馨大氣的同時，也能達到健康環保的要求 那具體哪些板材可以作為家庭裝修呢，下面聽小編來簡單闡述下 1.免漆板 是將帶有不同顏色或紋理的紙放入三聚氰胺樹脂膠粘劑中浸泡，然...