1樓：沉夜孤星
食材：土豆250g 小黃瓜50g （喜歡吃型橘酸黃瓜的可以放酸黃瓜） 洋蔥 30g 胡蘿蔔 30g 煮雞蛋 1個 三文治火腿 30g（喜歡吃培根口味的可以放培根） 紫蘇粉 2g （或者海苔粉） 調料：沙拉醬 適量 （丘比沙拉醬 鹹口味的） 胡椒粉 適量（黑白胡椒都可以） 鹽 適量。
1：土豆帶皮煮透。蒸也可以。
熟了以後包皮，壓成泥！ 2：黃瓜 洋蔥切薄片，切完用鹽醃5分鐘，用清水衝淨鹽分，擠幹水分。
胡蘿蔔切薄片，用水煮一下，煮1分鐘就好！不要煮爛。 3：
煮好的雞蛋切成小丁。越小越好！ 4：
三文治卜仔團火腿切小丁！ 5：以上都做好了，把把所有東西跟土豆泥混合在一起。
放沙拉醬 鹽 胡椒粉。調料都根據自己口味放。一點一點的放！
不要鹹了！拌均勻就可以了。 6：
裝盤後可以根據自己喜好撒上一點紫蘇粉或者海苔粉。增加視覺效果！ps:
土豆要趁熱弄成泥，注意力量不要戚並太大。其他東西要趁土豆熱的時候放進去。沙拉醬要等弄好的土豆泥放涼以後再放進去！
一定要把所有食材的水分弄乾在製作！這是重點土豆泥裡面加些牛奶或者淡忌廉味道和口感會更好土豆水煮可以代替主食，不會發胖，沙拉醬才是元兇=放心吧，你要是每天光吃倆水煮大土豆，什麼調料都不加一定會迅速瘦成柴火的=其實也沒那麼困難，你就吃涼拌土豆絲，少量鹽味精香油和蔥絲，絕對好吃。香油雖然油，但是通便的。
話說回來這是日本料理組啊<>
2樓：無堅那一
最近聽說很多人想要土豆沙拉，加下啦跟大家講一下啊土豆沙拉的做法。做法非常簡單，需要的材料有土豆，酸核慶黃瓜（超市有，瓶裝的那種）、洋蔥、胡蘿蔔、白胡椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。將土豆切成小塊後，下鍋中火煮。
煮土豆的時候，將胡蘿蔔、洋蔥和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿蔔是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味就行。土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鐘吧，將土豆撈改羨握出來晾一會。
將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋青也切成細沫，個數派老依個人口味而定。 、現在就可以將切好的洋蔥、酸黃瓜、胡蘿蔔和蛋青一起倒進盛土豆的容器中，放一點點酸奶，加一些胡椒粉和鹽，還有重要的沙拉醬，一起攪拌成相互不分開狀就可以了。<>
自制日式沙拉醬的做法？
3樓：小小萍
用料。主料。
請點選輸入**描述。
雞蛋黃1個。
調料。植物油。
225克。白醋。
25克。糖粉。
25克。自制沙拉醬的做法。
1.蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2.打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
請點選輸入**描述。
3.此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4.繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
請點選輸入**描述。
5.繼續少量的加入油並攪打，請注意看**，此時蛋黃糊越來越稠。
請點選輸入**描述。
7.此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
9.隨著油的繼續新增，醬又重新變得濃稠起來。
10.越來越濃了。
請點選輸入**描述。
11.當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和醋都新增完。
12.攪拌完成，沙拉醬就做好啦。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
烹飪技巧。1、沙拉醬裡使用的植物油，要麼我們可以選擇淡色無味的玉公尺油、葵花籽油等，要麼我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油、山茶油之類味道重的油，會使沙拉醬味道不純。
2、少量多次的加入油，才能讓油和蛋黃完全乳化。尤其最開始的時候，油一定不要一次加多了。如果你發現加入油以後，醬越拌越稀，則說明油沒能與蛋黃成功乳化，失敗了。
補救的方法是，重新拿乙個蛋黃打入新的碗裡並打發，像製作沙拉醬最開始的步驟一樣，把失敗的這裂褲碗醬代替油一點一點的倒入新的蛋黃裡，可以補救(沙拉醬最重要的就是油和蛋黃完全乳化，只有完全乳化了，才能呈現出我們想要扮粗的質地。如果油沒有被全部乳化，一是醬比較稀，二是吃起來有很重的油膩感，無法食用。)。
3、把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，可以使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
4、最後一次加入白醋的時候，先觀察一下醬的濃稠程度。白醋不一定需要全部加入，可以根據自己的喜好調節最後成品醬的濃稠度與酸度。
日式沙拉怎麼做？
4樓：網友
用料材料。
鮭魚 2條（200g）
鹽（調味） 1/2茶匙。
黑胡椒 適量。
橄欖油 3湯匙。
蝦 10尾。
蓮藕 200g
菜花 75g
西蘭花 75g
黃油 10g
鹽 1/2茶匙。
日式豆瓣 適量。
香醋調料。紫洋蔥 50g切碎。
大蒜 1個切碎。
香醋 2湯匙。
橄欖油 2湯匙。
鹽 1/3茶匙。
日式沙拉的做法。
鮭魚切成可以入口的大小，加入黑胡椒鹽，拌勻醃製一會加入低筋麵粉拌勻。取一瓶底鍋加一大匙油煎烤鮭魚，待魚變色炒熟盛出。
蝦剝去外殼，用竹籤跳去蝦線，清水洗淨，然後放入加了白酒的鍋中煮熟。
蓮藕去皮切成入口大小，西蘭花菜花撕小塊，平底鍋加2湯匙橄欖油，倒入蓮藕開大火猛炒，快熟時加入西蘭花菜花煎炒，炒熟時加入黃油跟鹽調味。
把做好的材料放入乙個盤中，去一小碗放入豆瓣醬以及香醋料中的所有材料拌勻，倒入材料盤中，最後刮以下芝士。可以吃了。
5樓：美食
醋是選用：麥近牌的日本公尺醋。
生產廠家 麥近株式會社。
日式蔬菜沙拉。
食材：圓白菜200克，黃瓜50克，小西紅柿若干個，玉公尺粒少許調料：沙拉油200毫公升，日本公尺醋100毫公升，日本農口醬油80毫公升，味淋50毫公升，芥末汁10克，蒜蓉5克，洋蔥5克，白胡椒粉少許。
原料採買：蔬菜在農貿市場或者超市裡都能買到，但注意一定要挑選新鮮的。此道菜也可以根據個人口味再多加上紫甘藍、胡蘿蔔等等。
做法：1將蔬菜洗淨、瀝乾。
2把圓白菜和黃瓜切絲，小西紅柿對半切開，加玉公尺粒一起放入沙拉盤3將所有調料混合均勻，然後根據個人口味加入適量的調味汁即可。
烹飪心得：此道菜比較容易操作，只需注意將蔬菜切成比較細的絲，以便入味。
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