1樓：無雅詩
下面看一道用電餅鐺毛雞蛋的做法：
毛雞蛋做法。
毛雞蛋用電餅鐺煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味，下面來看看做法步驟。
用料：毛雞蛋，香葉，桂皮，八角，紅幹辣椒，冰高棚糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
做法：先將雞蛋表面洗淨，和冷水一起下鍋煮。待雞蛋煮熟後撈出。
把雞蛋外殼兒敲碎，重新放入電餅鐺內，加清水，放入幾片香葉、1根桂皮、一顆八角、幾根紅幹辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一氏念薯小勺鹽、半勺料酒調味。
把電餅鐺內的滷水煮開後，繼續再煮15分鐘。關掉，先不著急取出雞蛋，讓雞蛋在滷水裡面浸泡一段時間，使其更入味。
這道五香毛蛋就做好了，雞毛吃在嘴裡有點像豬肉鬆。在選擇雞蛋方面，要選那種正在孵化中的毛雞蛋，而不是選擇雞胚已經停止發育的毛雞蛋。
毛蛋又叫毛雞蛋，具有以下功效：
第一種，毛蛋中含有一定量的蛋白質，攝入體內可以補充營養物質。
第二種，毛蛋中含有脂肪以及糖類，對於飢餓的人來說可以起到快速止餓的功效。
第三種，毛蛋中含有大量的殲者微量元素以及無機鹽，進入體內可以維持水電解質的平衡。
2樓：永恆的幸福快樂
電餅灶談賀鐺包毛雞蛋，首先在電餅鐺裡放入一侍謹些食用油，然後將毛雞蛋清洗乾淨放入，最後蓋上蓋子再翻面隱派放入孜然，辣椒粉等各種調料就可以了。
怎樣用電餅鐺煎雞蛋？
3樓：戴蒙崗居
用電餅鐺煎雞蛋，特別簡單，下面就說說怎樣用電餅鐺煎雞蛋。
01 打電餅鐺開啟，用小刷子在下盤中刷上一點油，均勻抹好。
02 將電餅鐺的下盤預熱，可以選擇煎蛋薄餅那一檔。
03 將雞蛋直接磕入盤中，用手捏一些鹽，均勻地撒在雞蛋上。個人習慣用鏟子把雞蛋黃捅破，讓蛋黃流出來。
04 當雞蛋底部煎好後，用鏟子翻個面，再煎另一面，兩面都煎熟後，就可以吃了。煎好後，將電餅鐺關閉電源，就可以了。
用電餅鐺做雞蛋餅的方法
4樓：your大頭兵
早上時間太緊張，很多上班族就不吃早飯了，這對身體健康是不好的。教大家用電餅鐺做簡單快速的雞蛋餅，搭配一碗粥，好吃的不行不行哦。
操作方法。01碗里加一點麵粉，然後往裡面加水，一邊加一邊攪拌，讓麵粉變成糊糊狀就可以了，用筷子多次攪拌，裡面不要有麵疙瘩。
02電餅鐺預熱之後刷一層油，將麵糊倒進去，用鏟子快速均勻的推開，做成一張餅的形狀。
03一面煎好之後翻過來，直接打進去乙個雞蛋，用鏟子推開均勻的在麵餅上，雞蛋成型之後翻過來再烙一會兒。
04刷上一層辣醬，有火腿腸的話放上半根火腿腸，有生菜的話放進去生菜，將餅捲起來就可以吃了。
5樓：微言悚聽
電餅鐺雞蛋煎餅的做法。
主料：麵粉一勺雞蛋兩個。
1、麵粉一勺，雞蛋兩個，香腸兩根，黃瓜一根。
2、黃瓜去皮，切成細條，香腸切成細條。
3、麵粉一勺加適量水，攪拌成糊狀。
豆瓣醬一湯匙加少許水攪拌勻。
5、電餅鐺加熱倒少許油，一勺麵糊倒入電餅鐺攤薄。
6、打入乙個雞蛋，均勻的攤平，均勻的撒上很芝麻。
7、待雞蛋凝固，翻過餅，刷上一層豆瓣醬，加入黃瓜和香腸，捲起。
8、盛出，從中間切開即可。美味的雞蛋餅做好了。
做法。二、原料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。
做法：1、將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、將菠菜泥倒入乙個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
做法三原料。
主料：西葫蘆200克。
輔料：雞蛋50克，小麥麵粉100克，蘇打粉5克。
調料：植物油30克，鹽3克。
製作方法。1.西葫蘆洗淨削皮，切成細絲；
2.西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鐘，使其汁水充分滲出。
3.將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊，加入小蘇打粉，攪勻備用；
4.平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的麵粉，調入小火慢煎；
5.兩面共煎約3分鐘，將餅煎至金黃色盛出。
雞蛋煎餅的製作要訣：
根據西葫蘆水分滲出的情況，可以新增適量清水，調成稀稠適度的麵糊。
健康與保健。
1.西葫蘆性平味甘，利水通便；
2.雞蛋滋陰潤燥；
3.西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質，且含鈉鹽很低，具有促進人體內胰島素分泌的作用。
電餅鐺如何做雞蛋
6樓：欣欣老師解惑
雞蛋軟餅可甜可鹹，根據家人的口味，都可以操作。
1.甜餅食材：麵粉、雞蛋、奶粉、白糖或蜂蜜，也可以把香蕉切薄片或壓成泥做香蕉餅；
2.鹹餅食材：麵粉、雞蛋、奶粉、蔥花、鹽、雞精，這個季節還可以加點菠菜葉子。
雞蛋軟餅製作步驟。
調麵漿不同於做蛋糕，雞蛋不用蛋清蛋黃分離，我一般會用大約250克麵粉加3個雞蛋。因為孩子也要吃嘛，需要營養，麵粉裡通常會加3-4勺奶粉。
前期準備工作相對簡單：
1.三個雞蛋打成液備用；
2.無論是加糖還是加鹽，都需要提前用水化開，否則加進餅裡會不均勻；
3.麵粉里加奶粉，若做鹹餅就把蔥花或菜葉也加進來，把提前泡的鹽水（甜水）、蛋液一塊倒進裝有面粉的大碗裡和麵，水可以多加點，不斷攪動，調成漿狀看不到乾麵粉，很粘稠。
調麵漿這個步驟相對容易，關鍵的是煎的過程。
煎餅這個過程比較考驗乙個人的耐心，總結一句就是慢工出細活。
做煎餅最好的工具是電餅鐺，其次平底鍋，沒有前面兩樣也不要緊，炒菜的鐵鍋也可以用，生鐵鍋最理想，鐵皮很薄的那種鍋容易糊鍋。
早晨做的蔥油餅，加了點菠菜葉子。
我就說說用炒菜的鍋做軟餅的做法吧。
1.小火加溫，記住是小火，鍋裡水分幹了後加一點油，油不用太多，能刷到餅的大小範圍就可以；
2.油溫約7成熱，用勺子澆漿進鍋，把小鍋拿起來轉動鍋，攤薄面漿，看上圖，餅一定要攤薄；
秒左右後，晃動鍋，餅能隨鍋移動了的話，考慮翻面；
4.這個過程基本不用鏟子，因為是小火，餅不會粘鍋，把鍋顛一下，將餅翻面，繼續煎一會兒，再翻面，這個過程要不斷顛鍋轉鍋，保持餅不糊鍋，如此反覆幾次，麵餅變色就基本差不多了。這個煎餅的過程就是不能急，慢慢來。
孩子喜歡蘸著番茄醬吃，一口不拔一口，好吃的不得了。
7樓：帳號已登出
電餅鐺可以靈活的進行行烤、烙、煎等，用電餅鐺可以做很多的美味佳餚。烙餅可以做大餅、餡餅、玉公尺餅、發麵餅等一些麵食。煎烤可以做煎魚、煎蛋、烤肉串、鍋貼等美食。
電餅鐺是由電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能，適用於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤、鐵板燒、煎魚！
1、準備原料： 取100g麵粉放在盆中，邊加涼開水邊攪拌均勻，水要慢慢加，以免加的過多使麵湯過於稀。如果實在不小心加水過多，就適當再添一些麵粉。
製作麵湯的原則就是使其不要過於粘稠，也不要過於稀釋，成略微的糊狀即可。
2、預熱電餅鐺： 準備好麵糊後將電餅鐺先預熱一下，選擇只是一面加熱的檔位即可，然後在裡邊刷一小層油，注意不用太多油，只要刷上一小層即可。
3、開始烘烤： 將適量的麵糊倒在已經預熱好的電餅鐺中。然後迅速將其塗抹均勻，不要留空隙，越均勻越好。等整張麵餅幾乎都變色之後，第乙個階段就基本完成了。
4、最終加工： 這時找乙個合適的蓋子蓋在電餅鐺上，使單餅熟的更快一些。根據電餅鐺的火力，蓋上蓋子燜個1到2分鐘即可，然後拿下蓋子把餅翻個面簡單放一會就可以出鍋咯。
如何用電餅鐺做雞蛋餅
8樓：苦苦的掙扎
電餅鐺雞蛋餅。
材料雞蛋，麵粉，水，白糖。
做法1、把雞蛋打入碗中，和麵粉一起攪拌均勻。
2、再加入水和白糖攪拌均勻。
3、鍋中倒油用中火燒熱，放入攪拌好的蛋液，煎至兩面金色即可。
適量吃雞蛋不會使膽固醇含量增加。
不要吃雞蛋，每天喝8杯水，吃碳水化合物會使你發胖。上述這些營養學方面的建議已經存在了好多年了，但這些建議真的準確嗎？
據東華盛頓大學的運動生理學家雷珀維奇所說，以上說法並不一定準確。雷珀維奇在美國運動醫學協會所主辦的健康問題的高階會議上，竭盡所能地糾正人們存在的幾種常見的營養學上的錯誤觀念。
人們經常說，吃雞蛋會使膽固醇增加，這是因為蛋黃中含有最高濃度的膽固醇含量。但雷珀維奇說，如果僅是適量吃雞蛋，蛋中所含的膽固醇並不會對健康造成危害。
大多數人不吃雞蛋，可能他們具有某些心血管方面的風險，而他們的醫生告訴他們不要吃雞蛋。但實際上，並沒有什麼研究顯示，如果每天吃乙個或兩個雞蛋會對人體的膽固醇水平造成什麼改變。
有一種荒誕的說法，就是吃碳水化合物會使人發胖。如果減少碳水化合物的攝入可能有助於**，這是由於人體記憶體在的碳水化合物所儲存的水分流失所致。因此，適量進食碳水化合物並不會直接導致肥胖。
還有一種流行的說法，即每天要喝8杯水。雷珀維奇說，人們需要補充身體因為呼吸、小便、出汗所喪失的水分。但這些喪失的水分並沒有達到相當於8杯水的量。
因此，喝太多的水可以對身體造成危害。因為這可能會造成體內鈉的不平衡，導致一種稱為低鈉血癥的情況。
另外，還有一種被人們廣泛接受的說法，就是每個人都需要攝取維生素補充品。但是人們如果攝入不同品種的水果、蔬菜、全穀粒以及適量的低脂奶製品和蛋白質以及含蛋白質和熱量的食品，人們也許不需要再另外補充維生素。
不過，雷珀維奇承認說，對大多數人來說，並沒有按照正確的方式進食，所以也許每天吃一粒多種維生素對大多數人來說是有益處的。
9樓：仉玉軒
我把它進行了一點改良，使其介於厚蛋燒和雞蛋餅之間。
雞蛋中擦點胡蘿蔔絲，能起到明目的作用；再來點麵粉，又是碳水化合物的補充。如果有香蔥更好，增色提香。
材料：雞蛋4個，麵粉60克，清水適量，胡蘿蔔半根，鹽少許，植物油少許，丘比凱撒沙拉汁適量。
製作過程：1. 材料準備好；
2. 雞蛋打入盆中，根據口味加入適量的鹽；
3. 打散後加入麵粉，麵粉量可多可少，再加入適量的清水；
4. 麵疙瘩可以用筷子快速打勻，剩下的一些小顆粒可以用勺子背面碾一下；
5. 胡蘿蔔用擦絲器擦成絲，再用刀切幾下變短點兒；
6. 胡蘿蔔絲入雞蛋麵糊中，用勺子舀起能順暢地流下來，請注意是流下來而不是滴下來；
7. 電餅鐺通電，用刷子在底盤上輕刷一層油，將一半的雞蛋麵糊液倒在底盤內，儘量一樣薄厚；
8. 趁著蛋液未完全凝固，用木鏟協助將餅從一端向另一端捲起；
9. 卷好的餅靠在餅鐺的一端；
10. 將剩下的蛋糊液倒在底盤內；
11. 表面未凝固時，將剛才的雞蛋卷挪到起始這一側，將餅捲起向另一側；
12. 乙個完整的雞蛋餅做好了，放在餅鐺上滾動幾次，使內部完全成熟；
13. 切塊擺盤。
還可以淋上沙拉汁或者番茄醬，更添風味。
怎樣用電餅鐺烙攤雞蛋餅，如何在電餅鐺中煎荷包蛋或攤雞蛋餅？
面 雞蛋 水可以加一點蔬菜絲混合 再加鹽 未經 然後放正好可以薄薄的鋪一層在鍋底厚度的麵糊就可以了大概 兩分鐘就熟了 如何在電餅鐺中煎荷包蛋或攤雞蛋餅？你可以只開下盤，也可以上下盤都開，不脆的話，您可以在雞蛋餅熟了以後不要急著出鍋，關掉電源，待鍋慢慢冷卻後，餅也就脆了 電餅鐺煎荷包蛋 主料 雞蛋3個...
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用電餅bai鐺烙硬麵火燒的做法 一 材料 du面zhi粉300g 老面100g 油15ml 鹽2g 水適量二 做dao法 1.將面 內粉中加入適量水 鹽 拌成容 絮狀，加入一塊老面。2.揉成較硬的麵糰後，再加入一點花生油。3.再次揉勻醒發十分鐘。4.醒發後的麵糰搓成長條，切成每個約50克的麵糰。5....
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