1樓：亓官迎天
在釀製葡萄酒的過程中，如果發現瓶中的液體溢位來了，可以按照以下步驟進備族行處理：
1. 清理溢位物：首先要及時清理瓶外的溢位物，避免流到釀酒裝置的其他部分或者桌子上。
2. 瓶子準備：將瓶子或者釀酒裝置清洗乾淨，晾乾或者用乾淨的布擦乾。
3. 溢位物的處理：可以將溢位的液體重新倒入瓶子或者釀酒裝置中。注意，如果仿悉弊溢位的液體中含有雜質陸褲或者已經變質，那麼就不能再使用了。
4. 觀察和記錄：如果溢位是因為發酵過程中產生了氣體，那麼需要觀察一下是否有其他問題出現，如瓶子是否破裂、發酵是否正常等。
同時，要將溢位的情況記錄下來，以便後續分析原因和採取措施。
5. 密封瓶子：在處理完溢位物之後，要重新密封好瓶子或者釀酒裝置，防止氣體或者液體再次溢位。
需要注意的是，在處理溢位物的過程中需要注意個人衛生和安全，避免接觸到有害物質或者異味較大的液體。同時，在重新使用瓶子或者釀酒裝置之前，要確保已經徹底清洗乾淨，並且不會對葡萄酒的質量產生影響。
2樓：網友
你瓶子磨含腔小，裝得太多了，開蓋，沒事老茄的，因為溢位來瞎衫就說明密封不好了，容不下發酵的氣體，開蓋，倒一點出來，然後馬上重新密封。
自釀葡萄酒發酵過程中進了點水怎麼辦
3樓：
<>您好罩碧昌，為您查詢到自釀葡萄酒發酵過程中進了點水：，如果是很少量的潔慧並淨水，問題不是很大；如果是不潔淨的汙水物扒，那就會感染雜菌最後變質。<>
主要是怕生水質量差含雜菌多，給葡萄酒的發酵帶入雜菌感染。如果是發酵初期，乾淨的生水，帶入量不大，沒有多少影響<>
自釀葡萄酒發酵過程中進了點水怎麼辦
4樓：
摘要。如果是少量的自來水之類的乾淨水，一般沒什麼事情。如果是髒水而且還比較多，那就容易壞。
如果是少量的自來水之類的乾淨水，一般沒什麼事情。如果是髒水而且還比較多，那就容易壞。
自釀葡萄酒發者尺酵進水慧嫌指主要是怕生水質量差含雜菌多，給葡萄酒的發酵帶入雜菌感染。如果是發酵初期，乾淨前配的生水，帶入量不大，沒有多少影響。
自做葡萄酒,發酵時往外冒出很多怎麼辦
5樓：歲寒知松
自釀葡萄酒，容器充滿係數在85-90%即可，不能裝的過滿，發酵後會膨脹的。正常發酵後會有氣泡產生，旺盛期會有大量氣泡生成，容器不能密封太嚴，封得過嚴，會膨脹撐壞容器。如果已經裝多了，那就取出一些，倒入另乙個合適的小容器，注意衛生，控制好溫度，避免感染，一般都可以做的很好。
我按照您在的自制葡萄酒的方法做了葡萄酒，昨天放入罐子裡的，發現我入的太滿今天葡萄酒溢位來了
6樓：安琪兒
1.你的葡萄裝的太滿，倒出一部分吧另外釀。溢位就浪費了。
2.如果開始沒有放糖，待發酵激烈的幾天放入白糖，15-20%，一定要加的。
3.發酵期間要放氣，避免壓力過大，遲知同時發酵酶需要少量空氣，同時把浮上來的果皮壓下去，便於浸色。
4.發酵6-7天就可碼畝消以過濾，這時酒的顏色應該是最紅潤的時候。過濾後進行第二次發酵，2-3個月就可。
翻動的時候，用具一定要消毒乾淨，我是用開水煮一雙新筷子10分鐘。
5，如果想酒度數高些，可以在發酵7天后，不要再開啟容器，每天搖搖瓶子，讓果皮浸下去就行了，主要是酒泡果皮，以防果皮腐爛，但時間長了，會發現酒色變淺了。廣州的天氣熱，20-25天左右可以過濾皮渣了。
此所謂各有得失，以上是我根據個人釀酒經歷的總結，希望能幫到你。
7樓：手機使用者
簡單的方法如下--
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。
做法：將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。
把罐子密封好，放在陰涼乾燥處20天左右基本上就可以了。最後用紗布毀悄把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。
備亂枝注：罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞纖陪渣了。在發酵的20天內不要開啟罐子看。
恩。就這些啦。乙個月前我就是用這個方法做的，很成功呢。。
8樓：一二默默
要每天把瓶子放一下氣，把瓶蓋輕輕鬆動一下，做兩個禮拜就好，然後靜置在乙個地方乙個月左右。
9樓：手機使用者
大約放20多天到乙個月就行了，是要經常放氣的，否則容易擾隱**，不要密封的太緊，我也是在廣東的，我也釀了幾十斤了，都在喝旅李毀了，有幾十斤還在釀。拆備。
釀好的葡萄酒放在飲料瓶子裡還會發酵嗎，會不會**？？？
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
發酵完全的葡萄酒再裝入瓶中是不會再發酵了，因為發酵停止後，酵母老化了，糖含量極少，酒精含量較高，不利於酵母繼續發酵。
自釀葡萄酒的儲存期限：
家庭自釀葡萄酒中的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀態都遠遠不及用專業釀造的葡萄酒，時間長了風味會變差。
1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
2、自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
自釀葡萄酒的儲存方法
1、自釀葡萄酒需要進行密封儲存，因為這樣可以有效的阻止氧氣進入酒液中產生氧化反應。
2、自釀葡萄酒需要儲存在12—15度的恆溫環境下而且對溼度也有要求，溫度在在70左右。
3、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。
4、在葡萄酒的儲存過程中應避免劇烈震動，劇烈震動會使葡萄酒進入休克狀態，從而使用酒液內部分子結構遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。
5、在封瓶前瓶蓋需進行清潔和消毒。因為塑料瓶蓋不與二氧化碳發生反應，所以起泡酒也可用塑料瓶進行短期儲存。用塑料瓶儲存葡萄酒最重要的一步是擰緊瓶蓋。
將瓶蓋擰至極限，以防瓶蓋會在壓力的作用下鬆開。
自釀葡萄酒儲存裝置的選擇：
1、塑料瓶。
自釀葡萄酒如果不需要長期儲存，而只是短期記憶體放，可以選擇塑料瓶，但是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質。不過，在一年之內，葡萄酒的品質受氧氣影響並不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。
需要指出的是，塑料材質比玻璃材質更容易與葡萄酒發生化學反應，且塑料瓶的材質必須屬於食品級pet塑料。
2、玻璃瓶。
玻璃材質本身不會使葡萄酒產生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數年而不變質。
11樓：庚靈陽
裡面有空氣的話不會發酵 不會**。
12樓：並不傻
**是不會，瓶子會脹起來的。
13樓：網友
推薦你放在玻璃瓶裡，不會**的。我以前在酒廠幹過。
自制葡萄酒開瓶發現沒發酵完全怎麼辦
14樓：達克悠拉
如果沒酸，可以加點酒用酵母繼續發酵的！
15樓：走花觀馬的兔子
1、由於酵母數量過少引起的發酵困難，發酵時間不長的話，儘快新增活性乾酵母幫助發酵的正常完成。
原因：自釀葡萄酒發酵的動力，**於葡萄皮上野生酵母的作用。葡萄在清洗時過分沖洗，皮上的野生酵母損失過多，導致發酵困難或難以發酵。
2、溫度較低時發酵延遲現象，可以用棉被包裹發酵容器保暖，或放在室內地熱板上以及煤爐子旁邊較暖和的地方。在發酵前期多幾次攪拌容器裡面的葡萄漿，加速酵母的擴大培養，開始發酵後，溫度會慢慢公升起來。
3、葡萄清洗時帶入過多生水、環境衛生條件差、接觸不潔容器及工具等導致感染變質的發酵失敗現象，就不要再繼續做酒了，即使勉強完成發酵過程，裡面含有過多危害物質，葡萄酒也是不適宜再飲用了。
16樓：網友
葡萄皮是不可以撥掉的，裡面有發酵成分，是必不可少的。
如果瓶子鼓起，說明還沒發酵好，不用擔心，千萬不要開瓶放氣，一是會有危險，二是會進入空氣中的雜質。
等到兩到三個月就差不多可以喝了。
呵呵，祝你好運早日喝上美味的自制葡萄酒。
17樓：匿名使用者
有可能你的做法沒有按照常規去做。
18樓：網友
估計有可能是糖沒加夠或中途沒進行攪拌。
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