1樓：匿名使用者
沒放一滴油、也沒放一滴水，沒動一下鍋鏟，這典型的懶人做法弄出來的雞，肉質鮮嫩，入口濃香，真是我吃過的最好吃的雞了。回來後就折騰上了，沒想到笑扒得到了家人的一致認同，於是這個做法，成了我的拿手菜，雞鴨，鴨鴨，剁成塊往鍋裡一丟就行，方便快捷，十分鐘就能上桌，零廚藝的人都能輕鬆成功呢，夏天吃大菜，再也不用守在廚房汗如雨下了。
懶宴公升旅人，就要這樣吃雞。
壓力鍋燜雞的做法。
步驟step
雞洗淨，開膛剁成塊。
步驟step
將雞塊放入高壓鍋，輔料裡面的所有食材都放在雞塊上面。
步驟step
蓋上蓋子，用力上下左右拋幾下，讓食材和佐料混合均勻後即可**，上汽之後晌凳再燜10分鐘即可。中途端起鍋搖動2-3下，防止雞塊粘底。
步驟step
將鍋端開，排氣後將雞塊撈出來，佐料丟棄不要了，撒上蔥花即可上桌。
壓力鍋燜雞的成品圖。
<>壓力鍋燜雞的烹飪技巧。
技巧tips
1、這個做法用老式的壓力鍋比較好操作。
2、上汽後中途要端起鍋搖動幾下，防止雞塊粘底。
3、只要壓力閥沒壞，不用擔心會炸鍋。
燉火鍋雞為什麼容易糊鍋
2樓：
您好，火鍋滲清雞的時候，因為食材相對來說比較多，而且火比較大，火鍋底料本身就容易粘稠。很容易讓火鍋雞進行糊鍋。在做火鍋雞的時候，要開小火慢燉，同時要不停地攪動，同時注意新增湯水或者一次性把湯水添夠，以免叢稿前糊鍋。
特別是火候的掌握，一敬慶定要小火慢燉才不容易糊鍋。
燜鍋炸雞用澱粉可以嗎
3樓：
親親，您好啊！可以的呢，在烹飪過程中，使用澱粉可以使食物更加鮮嫩多汁，核譁口感更佳。對於燜鍋炸雞來說，使用澱粉可以讓炸雞外層更加酥脆，內部更加嫩滑。
因此，燜鍋炸雞使用澱粉是可以的。需要注意的是，使用澱粉時應該掌握適量，過多或者過少都會影響食物的口感和質量。一般來說，每500克肉類使用20克澱粉即可。
在使用澱粉的同時，也應該注意火候掌握和翻炒的雹掘次數，以免影響食物的質量和口感。以上希望可以幫助到改肆行您哈，祝您生活愉快喔！
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回答您好，很開心能夠為您解答這個問題。一辨外表。優質壓力鍋的內外氧化 拋光好，光潔明亮。若用手摸，有疙瘩 斑紋和滯手感，便是劣質產品。二辨手柄。優質壓力鍋的膠木柄堅固 光亮，安裝牢固，上下兩個手柄對齊後，晃動時不會鬆動。若膠木手柄粗糙，安裝不牢，一旦兩個手柄對齊後，晃動時會鬆動，便是劣質產品。三辨安...