1樓：爵爺的網路
首先寫下6寸蛋糕模做麵包的配方：
麵粉200g（其中高筋粉160，低筋粉40g），糖按照各人口味24-40g，雞蛋40g，牛奶90g，酵母6g，鹽3g，牛油16g。
1、用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻。
2、把剩下的麵粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麵糰，油碗留底油待用。
3、麵糰取出在案板上揉到出膜，經多番實驗，能否快速出膜，麵粉品質起關鍵作源謹用。
4、揉成表面光滑的麵糰，表面光滑可防止發酵氣體跑出。
5、隔溫水加蓋保溫保溼發酵，溫度40度，即有點熱山薯手。
6、發酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓麵糰鬆軟且手印不會彈。
7、取出麵糰揉出氣體，然後分成五等分輕輕滾成圓球，大約即可。
8、面球鬆弛5-10分鐘至有點扁塌。用面棍或手擀平。
9、需要抹醬的可以在此時抹醬。
10、對摺。
11、稍微擀平。
12、捲起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的方法卷一下，這樣發酵出來的麵包纖維不會太雹唯基長。
13、剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的麵糰花瓣形放入模具。
14、繼續在40度高溼環境下發酵45分鐘-1小時，麵糰發到兩倍大。表面刷上蛋液，模具上覆錫箔紙放入炸鍋。
度18分鐘麵包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。
16、麵包脫模很容易，稍微涼一點直接用杯子在下面一頂就可以脫模。
空氣炸鍋烤麵包需要烤多少分鐘?
2樓：生活愛知道
空氣炸鍋烤麵包需要烤25分鐘左右 。
空氣炸鍋用來烤麵包片因用溫度不同，時間會不一樣，溫度高時間短，但是易糊，並且用空氣炸鍋烤麵包片的方法是比較簡單的。在使用空氣炸鍋烤制麵包片之前，需要用180度的溫度將空氣炸鍋預熱三分鐘，預熱完成後就能夠將麵包片放入空氣炸鍋中，這樣可以使麵包片受熱更加均勻，口感更好一些。當預熱三分鐘之後，就直接將麵包片放入空氣炸鍋中。
將空氣炸鍋的溫度調至180度，時間調至25分鐘左右點選開啟，就可以進行烤麵包了。
以上就是用空氣炸鍋烤麵包片的方法，以及所需要用到的溫度和時間。日常自己在家裡也是可以用空氣炸鍋按照以上的方法來烤麵包片的，特別是在每天吃早餐時，就可以提前用空氣炸鍋將麵包片烤在鍋裡，再配上一杯豆漿，吃起來是既營養又美味。
空氣炸鍋怎麼做吐司麵包為什麼上面很硬
3樓：
摘要。很高興可以你這個問題，要知道你所說的吐司麵包皮太硬，其實就是一種比較大眾化的說法或者說是製作方法，如果按照我所認知的製作方法來說，它其實是不是這樣做，他其實是烤制的時間太久，然後烤制的溫度太高，導致水分流失，所以你應該自己去嘗試一下把時間適當縮減一下就知道了。
很高興可以你這個問題，要知道你所說的吐司麵包皮太清掘硬，其實就是一種比較大眾化的說法或者說是製作方法，如果按照我所認知的製作方棚告法來鏈正明說，它其實是不是這樣做，他其實是烤制的時間太久，然後烤制的溫度太高，導致水分流失，所以你應該自己去嘗試一下把時間適當縮減一下就知道了。
空氣炸鍋就是碧段利用熱風迴圈，吹進空氣加風扇圍繞食物跑了一圈再從散熱口帶走風和水分，同時帶走悔扮譽油脂。食物如果烤的時間長，那做出來本身缺橋就會比正常要略幹。
希望能幫到您啊，您還有其他問題迅大嗎？如果滿意的話，可以給我個兆昌旦五族擾星贊哦\x09您的贊是我們前進的動力呢。祝您生活愉快！
空氣炸鍋可以做麵包嗎，空氣炸鍋能做麵包嗎
可以做的 主料 牛奶100克 白糖30克 雞蛋1個 麵包粉180克 輔料 黃油25克 鹽1克酵母1茶匙 做法 1 把牛奶 雞蛋 白糖 鹽 麵包粉 黃油依次放入容器，最後放入酵母，開始和麵 2 和好面，醒一下，麵糰發至原來的2倍大，用手戳一下，麵糰不回縮不塌陷就發好了 3 把麵糰分成三份，靜置15分鐘...
空氣炸鍋可以做麵包和蛋糕嗎，空氣炸鍋可以做蛋糕嗎？
空氣炸鍋不可以做麵包和蛋糕，空氣照顧我媽，她就只能夠用來做油炸的東西而已，你要做麵包和蛋糕的話，你就必須得有一個麵包機和烤箱還得有低筋麵粉，高筋麵粉，打蛋器，最好是電動的，還得有黃油，牛奶，白糖等等。就拿蛋糕來做例子吧，做蛋糕首先你得準備低筋麵粉，然後呢蛋清蛋黃分離，蛋黃裡面加入白糖攪打均勻，再加入...
空氣炸鍋需要加油嗎？空氣炸鍋要用油嗎
空氣炸鍋的烤盤上有個橡膠或塑膠小墊，烤炸時要取下來 否則，使用空氣炸鍋時，會有燒塑料味。空氣炸鍋主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟 同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。空氣炸鍋的優點 幾乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，盯前數很健康。 速度快，省事...