1樓：乾萊資訊諮詢
苦茄凱瓜沒炒熟可以吃。苦瓜是可以生吃的。
苦瓜不管是生吃還是熟吃都是沒有毒的。苦瓜中含有瓜苦葉素和野黃瓜汁酶，這也是苦瓜的苦味**。
苦圓納遲瓜在加熱的過程中這兩種物質會橘李分解，苦瓜沒炒熟只是會影響口感而不會中毒。
2樓：三夜見
1、最芹搜好不要吃，吃也可以。對於蔬菜類的菜餚，一般要求7成熟就可以了。
2、苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、大公升解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。
苦瓜中含有多種滾首老維生素、礦物質，含有清脂、**的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
3、主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
苦瓜沒炒熟能不能吃？
3樓：乾萊資訊諮詢
可以，苦瓜可以生吃。
主料：苦瓜200g
輔料：香油適量、鹽適量、白醋適量、紅椒適量、大蒜適量。
1、苦瓜、禪兆型紅椒洗淨。
2、苦瓜去籽。
3、切成薄片。
4、放鹽。<>
5、放白醋。
6、拌勻後醃製10分鐘。
7、倒出多餘賀猜的水分。
8、紅椒切猜知碎。
9、放入苦瓜中。
10、放大蒜粒。
11、倒入香油拌勻即可。
苦瓜沒有炒熟可以吃嗎 苦瓜焯水還有營養嗎
4樓：糖醋小排愛好者
1苦瓜如果沒炒熟最好是不要吃的，如果要吃的話，最低也是要在七成熟之上。
適量的經常食用苦瓜，可以清熱去暑，可以降血壓，還能降血糖，可以明目和解毒，可以利尿和涼血，吃一些苦瓜還可以益氣解乏，解渴。
2苦瓜的草酸含量是比較高，所以苦瓜食用前需要焯水，每100克苦瓜中含有459毫克。草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣，對身體肯定是百害而無一利的。焯燙苦瓜的時間不要超過1分鐘，苦瓜要馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速降溫，溫度降到室溫後再馬上撈出瀝水。
苦瓜用開水燙過之後營養成分不會都流失。
3苦瓜籽是可以吃的。
苦瓜成熟以後是綠色的，不成熟的時候是青色的，成熟的苦瓜內瓤是紅色的，是會變的，這時候苦瓜籽是可以吃的。如果苦瓜沒有完全熟透的話，苦瓜籽是非常難吃的，那麼這時候的苦瓜籽會是苦的。完全熟透的苦瓜籽不僅不是苦的，反而會是很甜。
吃少量的一些苦瓜籽對我們的身體是有一定的好處的，可以起到益氣壯陽、清心明目的功效，對腸胃也有一定的好處。但是最好不要多吃，因為苦瓜籽有一定的藥性。
4主料：500克苦瓜。
輔料：2勺香油，50克蔥，10粒花椒，適量鹽、適量味精。
做法：將苦瓜去瓜蒂，剖開成兩半，去瓤，斜切成片，然後下沸水中焯至斷生，撈出控淨水分，放入盤內，趁熱撒入適量精鹽拌勻，控幹水分待用。將蔥切成蔥末，取碗將適量鹽放在下面，蔥花集中放在上面。
將香油燒至四成熱，下花椒炸出香味後撈出不要；再將香油燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，攪勻後將苦瓜片放入，加味精拌勻即可裝盤。
小貼士：苦瓜可以選擇用開水燙可去苦味。這道菜是香味濃郁，開胃爽口。
主料：500克苦瓜，400克排骨。
輔料：適量蔥段、適量薑片、適量紹酒、適量鹽、適量味精。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
小貼士：等排骨熟熟煮爛後再放入苦瓜，否則苦瓜會碎掉，可以選擇用雞粉代替味精，味道更好。此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
苦瓜沒熟能吃嗎
5樓：三夜見
苦瓜是大家熟悉的一種唯州畝蔬菜，由於苦瓜吃起來的味道是比較獨特的，苦澀的味道讓很多人都對苦瓜比較的熟悉，但是吃苦瓜的時候需要注意的情況還是非常多的，那麼在吃苦瓜的時候如果沒有烹飪熟，還可以繼續吃嗎，這是不少人的疑問，一起看看苦瓜的情況。
對於苦瓜來說，如果說沒有烹飪熟，那麼還是不要吃苦瓜比較好，不過苦瓜是沒有什麼毒素存在的，所以說大家吃苦瓜的時候是不需要擔心產生中毒情況都，不應該苦瓜是不能直接生吃的，主要因為苦瓜裡面帶有草酸，吃之前要先在水裡焯一下去掉草酸，如果沒有去除掉就去吃，這時候是容易影響我們健康的，是容易對我們健康造成影響的，所以說吃苦瓜的時候還是應該吃熟的苦瓜比較好。
對於苦瓜來說，雖然說苦瓜的味道比較苦澀，不過因為吃苦瓜可以幫助我們清暑去熱，所以大家在平時吃苦瓜還是不錯的。而且在苦瓜中還含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等微量元素，是我們人體所需要的，同時苦瓜還具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效，因此在平時跡鎮大家是完全可以經常吃苦瓜的。同時苦瓜還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能，對於三高人群來說，苦瓜是很適合的。
苦瓜是非常不錯的一種蔬菜指森，大家對苦瓜是比較熟悉的，我們吃苦瓜可以幫助養生，對我們健康有所幫助，特別是清熱解毒的功效很不錯，但是吃苦瓜也要注意方法，上面介紹的情況大家應該對待，我們吃苦瓜還是應該吃熟的才行。
苦瓜生吃還是熟吃好 苦瓜沒熟透可以吃嗎
6樓：molly茉莉
1生吃熟吃各有優點，可以根據自身喜好和具體實際情況。
1、直接食用新鮮的苦瓜，比較利於吸收當中的營養成分，例如，維生素c、胡蘿蔔素等水溶性營養成分，因為這些成分不耐高溫，若是經過高溫烹飪，會有一定程度上的損失。
2、熟吃苦瓜的話，其中的苦味會被稀釋掉一些，因此苦味不會太濃郁，適合一些怕苦，但又需要清熱降火的燥熱人群。
21、將苦瓜洗淨去膜。去除苦瓜的內籽時，還需要去除苦瓜的內膜，這些成分都是苦味**。儘量用菜刀削乾淨。
2、之後將苦瓜切成薄片，儘量越薄越好，之後放入冰水中冰鎮，這樣不僅可以增加脆度還能去除苦味。
3、最後先準備一盆熱水，撒上適量食鹽，攪拌溶解後浸泡15-20分鐘，這樣可以一定程度上去除苦瓜中苦味。
3未成熟不建議食用。
未成熟的苦瓜中含有豐富的生物鹼、鞣酸成分，並且沒熟的苦瓜中生物鹼含量會高於成熟的苦瓜，少量誤食的話，一般不會出現不適情況，若是一時吃多了會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。
尤其是腸胃較為敏感的人群，更加需要避免食用。
4不建議天天吃。
1、苦瓜性寒，食用會對身體產生一定的寒氣，不宜多喝，也不建議天天飲用，以免加重體內的寒涼程度，出現脾胃寒涼的情況，引起腸胃不適等症狀；
2、另外，如果長期用苦瓜泡水飲用，還可能會改變身體的體質狀況，可能會變成寒性體質，容易著涼感冒，因此苦瓜不建議天天吃。
熟透的苦瓜能吃嗎 苦瓜熟透了能不能吃
7樓：生活小常識
1、苦瓜熟透了變紅後通常可以食用。
2、苦瓜變紅是由於苦瓜正常生長成熟或放置過久產生乙烯導致，其有較好的催熟效果。並沒有毒素產生，鬥陪也不是發生了變質，此時可能因為過度成熟導致口味稍差，且其中的營養價值空橡蠢較青苦瓜減少，但仍然可以食用。
3、苦瓜作為藥食同源的食物，性味苦寒，具有清熱解毒、護肝明目、美容養顏等功效，適量食用有助於增進食慾、清除邪熱。雖然苦瓜熟透了變紅後的營養價值較青苦瓜減少，但也含有一定的營養，如盯適量食用仍對身體有益。
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