1樓：百勝知識百科
高速路沿線的小吃店眾多，其中最為有名的就是黃燜雞了。在永平這個小鎮上，黃燜雞也有不襲老少的選擇，但哪家黃燜雞最好吃呢？
第一家店，位於高速路出口附近，店名叫「金記黃燜雞」。這家店的黃燜雞肉質z香嫩，汁水充足，味道濃郁，不會太辣而又有一些微辣的味道。搭配上店家特製的秘製醬汁和公尺飯一起食用，讓人吃了回味無窮。
第二家店，位於永平鎮中心的新天地廣場內，店名為「老趙家黃燜宴納雞」。這家店的黃燜雞口感清淡，不像一些其他店家的黃燜雞那麼油膩，但同樣是肉質鮮嫩，味道濃郁。店家的價拍祥公升格也很合理，讓人感受到了物美價廉的體驗。
第三家店，位於永平鎮南門，是一家小吃車。雖然規模很小，但是卻是當地很多居民的必選。這家小吃車的黃燜雞鮮嫩多汁，而且特別好吃。
與其他店家不同的是，這家小吃車的黃燜雞採用了特殊的熬製方法，可以使黃燜雞的味道更加獨特。
總體而言，永平有不少好吃的黃燜雞店家，每個人的口味都有所不同，需要根據自己的口感和喜好來選擇適合自己的店鋪。不過推薦以上三家店，分別有其獨特的風味和特色，肯定能讓你的味蕾大飽眼福。
2樓：力香巧平溶
金記黃燜雞：位於高速路出口附近，黃燜雞肉質香嫩，汁水充足，味道濃郁，不會太辣而又有一些微辣的味道，搭配上店家特製純穗的秘製醬汁和公尺飯一起食用，讓人吃了知察回味無窮。
老趙家黃燜雞：位於永平鎮中心的新天地廣場內，黃燜雞口感清淡，不像一些其搭褲茄他店家的黃燜雞那麼油膩，但同樣是肉質鮮嫩，味道濃郁，店家的**也很合理，讓人感受到了物美價廉的體驗。
小吃車：位於永平鎮南門，規模很小，但是卻是當地很多居民的必選，黃燜雞鮮嫩多汁，而且特別好吃，與其他店家不同的是，這家小吃車的黃燜雞採用了特殊熬製方法，可以使黃燜雞的味道更加獨特。
永平黃燜雞做法
3樓：your大頭兵
黃燜雞的核心《永平黃燜雞》做法。
吃盡天下食。
永平黃燜雞做法。
用料：三黃雞 1只木耳 50g幹香菇 100g筍乾 150g幹辣椒 10個蒜末 1湯匙（15g）青蒜 4根姜 5片料酒 1湯匙（15ml）五香粉 2茶匙（10g）鹽 2茶匙（10g）生抽 1湯匙（15ml）蠔油 1湯匙（15ml）白砂糖 1茶匙（5g）老抽 1茶匙（5g）啤酒 500ml油 30ml
做法：1. 將三黃雞清洗乾淨，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右入味。
2. 筍乾用清水泡軟，漂洗乾淨後放入鍋裡煮15分鐘，煮好後撈出，擠幹水分備用。
3. 木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用。
4. 青蒜擇洗乾淨後切成4cm長的段。
5. 幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去蒂，瀝乾水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉澱。
6. 炒鍋入油，油熱後轉小火，放入幹辣椒、蒜末，爆出香味後撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油後，放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。
7. 將瀝乾水分的筍乾、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鐘。
8. 倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，撒上青蒜段即可。
按照上述步驟做出的黃燜雞個飯店的是乙個味道）
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