1樓：許雪園的日常旅遊
我覺得花椰菜味道不差。這是搭彎我最喜歡的蔬菜之一。不是每個人都喜歡同樣的東西。
如大枝凳果你覺得花椰菜很難吃，我猜你把它煮得太久了。當花椰菜煮軟時，它有一種刺鼻的氣味和味道。也是糊狀的質地。
西蘭花應該煮到它變成鮮綠色，可以用叉子刺穿。換句話說，脆嫩。放一點黃油或檸檬汁在上面，或者試試磨碎的帕爾馬乾酪。
你可能會改變主意。
在我成長的那個年代，大家都把蔬菜煮死。除了生的，我不喜歡任何蔬菜。當我被介紹到炒菜店時，我發現蔬菜其實很好吃。
在亞洲烹飪中，蔬菜幾乎不煮熟。它們嚐起來鮮亮。這是個人的看法。
我認為西蘭花味道很好，不同品種的植物味道也不一樣。其中乙個，我希望我知道是哪個，其實有點甜。如果你討厭它的味道，也許你就是討厭它的味道。
或者你從來沒有吃過煮熟的西蘭花？
如果你把蕓薹煮過頭了，那就不好了。
我發現它們都要煮到可以用叉子刺穿的滾旅程度才最好。我喜歡輕輕地蒸。
嗯，那是個人意見的問題。我特別喜歡花椰菜。我猜你吃的可能是做得不好，或者是放得太久了，或者只是你不喜歡吃的味道。
你不必吃它，世界上還有許多其他的東西，但如果你有興趣嘗試，我可以建議你要麼蒸汽它直到它只是溫柔，或滴小花迅速沸騰鹽水只有幾分鐘，直到他們是熱的但仍然有點脆。鹽、胡椒、黃油、沙拉醬、醬油(不要全部加在一起！)都是很好的調味料。
我發現它們都要煮到可以用叉子刺穿的程度才最好。我喜歡輕輕地蒸。
用淡鹽水燒開，加入西蘭花(大小均勻)，繼續燒開。繼續煮。當用鋒利的刀刺穿它時，它應該保持鮮亮的綠色和柔軟。瀝乾、上菜、享用。
2樓：自己起名字
我一般是炒著吃的，在蔥薑蒜的熗鍋下，將花椰菜和土豆一起炒，倒上醬油醋蠔油就可以了。
菜花和花椰菜一樣嗎
3樓：竹報平安
菜花和花椰菜，是一樣。
花椰菜，為蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。
二年生草本，高60至90釐公尺，被粉霜。莖直立，粗壯，有分枝。基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，長2至釐公尺，灰綠色，頂端圓形，開展，不捲心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延，具數個小裂片，併成翅狀；葉柄長2至3釐公尺；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。
莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密整合的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形，長3至4釐公尺，有1中脈，喙下部粗上部細，長10至12公釐。種子寬橢圓形，長近2公釐，棕色。
花期4月，果期5月。
有抗癌防癌的功效。在眾多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌症的發病率。
含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。
有豐富的維生素k。預防內出血及痔瘡、減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內缺乏維生素k。
花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的素維生素k。
花椰菜含有豐富的vc，每100克花椰菜中含vc85至100毫克，比大白菜高4倍。具有解毒肝臟的功效。多吃花椰菜還會使血管壁加厚，不容易破裂。
vc可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒和壞血病的發生。花椰菜含有豐富的硒和vc，同時還有豐富的胡蘿蔔素，對阻止癌前細胞病變有一定的抑制作用。
有豐富的生物活性物質。花椰菜內還有多種吲哚衍生物活性物質，該物質能降低雌激素水平，減少乳腺癌的發病概率。花椰菜中還含有蘿蔔子素，蘿蔔子素能提高致癌物解毒酶活性，預防癌症的發生；另外花椰菜中還含有二硫酚硫酮，二硫酚硫酮能美白肌膚，其降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，經常食用還可滑潤開胃。
花椰菜含水量高。其含水量達90%以上，熱量較低，因此對希望**的人來說，它可以填飽肚子，且不會肥胖。
您將花椰菜與哪種調味料一起使用？
4樓：許雪園的日常旅遊
把花椰菜切成差不多大小，燒熱平底鍋，加入外榨橄欖油，一瓣蒜瓣，一片辣椒，一條鳳尾魚。加入蔬菜，一小撮鹽，攪拌幾分鐘，然後蓋上鍋蓋煮熟，必要時可加少許水。熱的或室溫下食用。
把水燒開。同時，把花椰菜切成小朵。水開後，加入鹽，將花椰菜小葉半煮2分鐘。
與此同時，嫌指襲加熱乙個非常大的平底鍋，加入兩湯匙外榨橄欖油，乙個壓碎的蒜瓣和一把松子。用乙個過濾器把花椰菜從水裡撈出來，然後放到鍋裡。加入鹽和黑胡椒，蓋上蓋子。
在花椰菜的水裡煮360克義大利麵，直到變硬。在另乙個厚底平底鍋裡放入幾湯匙麵包屑，烤至金黃色。當意面變得很有嚼勁時，將其瀝乾，放入花椰菜醬中，如果需要的話，加入少許意麵煮水和一小把現磨的帕爾馬乾酪。
食用時立即在每個盤子上撒上一些烤過的麵包屑以增加口感。
將花椰菜上的小花切下來，放入鹽水中煮至變嫩。瀝乾，稍微冷卻，然後把小花放在碗裡，加入一打去核的黑橄欖，切成3-4塊。加鹽，少許紅酒醋，少許外榨橄欖油，一湯匙切碎的歐芹。
將花椰菜頭的小花分開，放入鹽水中煮4-5分鐘，然後瀝乾水分。放入塗了黃油逗賀的烤盤。在碗中混合等份的新鮮磨碎的帕爾馬乾酪和麵包屑，加入黑胡椒，切碎的大蒜和歐芹。
將混合物撒在花芹兄椰菜上，再加入一些無鹽黃油，然後烘烤。趁熱或室溫食用。
拿起你在前面食譜中使用的四種花椰菜的莖和最小的基葉，去掉損壞或纖維過多的部分，切成塊。加熱乙個小鍋，加入一湯匙外榨橄欖油和乙個蒜瓣，然後加入花椰菜，一小撮鹽，攪拌2-3分鐘。加入一些高湯(不管你有什麼高湯)或水，和1-2個土豆(取決於大小)，一小撮黑胡椒，燉至非常軟。
用攪拌棒攪拌使其光滑，如果你喜歡的話，可以加一小撮薑黃來增加顏色。趁熱吃的時候，你可以在烤箱裡烤一些不新鮮的麵包，淋上一點外榨橄欖油。
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