1樓：吾欲成仙快樂齊天
幹醒：將茶葉拆散，在乾燥、無異味、無光照環境中自然攤放，並放入紫砂罐中存放1個月左右時間。
2樓：金戈耳東水又
提前乙個月左右放入陶罐存放。
醒茶還分為幹醒和溼醒。
幹醒：就是將要喝的普皮中洱老燃逗山茶拆散置入紫砂罐或陶罐存放乙個月以上，即可醒茶。
溼醒：就是用沸水衝頭指顫遍茶後，快速出湯，不蓋茶壺，放置1-2分鐘再正式沖泡茶葉。
3樓：吉祥羊年之年
普洱熟茶是曬青毛茶通過渥堆發酵陳化後形成的，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重，所以熟茶都需要通過醒茶讓渥堆氣跑掉。而醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概乙個星期左右再飲用，年份比較近的熟普放置時間稍長些。
但要注意的是空氣腔緩知溼度不要太大。哪棚普洱熟茶醒過之後味道要比沒有醒過的好喝，不然總有一股渥伍消堆味，也就是大家所說的腥味！
普洱生茶一般是自然發酵形成的，存放在開放的環境裡的生普一般不需要醒茶，如果存放在密封的環境裡生普也不需要醒茶，因為在這樣環境裡的生茶失去發酵的條件，沒有活性，醒不過來。
存放在紫砂缸或者半密封的容器裡的生茶，要喝前半月到乙個月時拿到開放的環境裡，不用撬開，拆茶的時候沿著邊轉著來拆，把外面的喝完再喝裡面的。
沖泡茶葉之前如何醒茶呢？
4樓：小小怪
泡茶時最好是過三次。第一次燒開的水倒滿，十五秒後倒掉水，不用太完全，杯裡留一點水，第二次十秒後便可以倒掉水，依舊留有餘地，第三次倒入水五秒後便可引用。
5樓：樂清
可以提前幾天拿出老茶餅或散茶，取出些放在茶葉罐裡。放在罐子裡，讓它休息一下，通過與茶葉罐裡空氣的接觸來恢復活性。因為老茶放太久，多多少少帶點雜氣，通過接觸空氣來達到醒茶目的。
6樓：注意防滑
可以把茶葉快速的浸泡一下，洗一下，也叫醒一下，這樣可以提高它的溫度，也能聞到茶香。
7樓：喝茶的樂趣
沖泡茶葉的時候，洗茶、醒茶、潤茶所指是什麼？分別有什麼作用？
普洱茶餅怎麼醒茶 這才是普洱茶的正確醒茶方法
8樓：畸形的豬
生熟普洱如何醒茶。
首要要說明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一樣，而且對存放中的茶的醒茶和沖泡前的醒茶意義也不一樣。
1.如果生普洱茶是放在開放的環境裡，一般是不需要醒茶的，但是開放的環境容易潮溼，對茶質造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的環境裡，也不需要醒茶，因為那樣生普洱茶都已經死了，醒不過來了。
所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了縫隙的櫃裡頭）裡存放的生茶，也就是平時大家說的幹倉茶。醒茶方法：將需要喝的生普洱茶拿到開放的環境放大概半個到乙個月，但不用撬開，拆茶的時候沿著邊轉著來拆，就是把同時期外面的先喝完然後再喝裡面的。
如果你身在溼度不大的地區，開放環境存放的一樣是幹倉茶，也就不需要醒了）。
2.熟普洱茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概乙個星期左右再引用。
其實環境對熟普影響不大，注意不要溼度太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣，跟生普洱茶那種喚醒是完全不同的意義。
3.泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在於：
提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利於茶葉舒展和茶汁浸出的作用。但個人在實際泡茶過程中對比，個人認為沒很大的差別，感覺只是乙個賣弄的環節，一般我個人是會忽略掉。但這個醒茶過程對清香型鐵觀音影響比較大。
但這2種茶無論茶質和欣賞角度都不一樣，所以喝普洱我覺得無需沖泡前醒茶。
老茶醒茶。剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的「醒茶」是乙個重要的處理環節。醒茶就是通過改變茶的儲存方式，喚醒茶質，凝聚茶香。
哪怕僅僅陳化了。
七、八年的舊茶，經過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質提公升到乙個更高的水準。
1.首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。
2.然後的工作是通風透氣，將茶內的陳宿雜味吹散出來。
3.最後將通風后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。
茶餅的沖泡方法
9樓：山泉清水淌
普洱茶餅要先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出適當的大小，壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解，鬆緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30。
注水，注水之後蓋上蓋子15秒後出湯（可根據緊壓程度進行調整出湯時間，壓制過緊需延長，松一點的可適當減少），一泡醒茶。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。二泡注水完後蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。
三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
10樓：葉惠君
熟餅溫度相對要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。
青餅（生茶）
水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，衝出苦澀味，但有利於發散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序，不能小看。
主要決定於水溫，和沖泡時間，出湯的速度，這些最好自己感覺。切記出湯後要開啟壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質。每次出湯力求乾淨。
老茶要求和熟茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那麼趕淨，而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。
長期存放的普洱茶如何醒茶？
11樓：五正熟茶
我們都知道，普洱茶要實現越陳越濃越香的核心價值，數年時間的儲存是必要條件。為了便於運輸和後期的儲存，普洱茶基本都是以餅、磚、沱等緊壓茶的形式出現。而普洱茶的儲存環境相對密閉，乾燥、清潔、避光、避風這些都是基本要求，緊壓形態，並且長時間在這樣的空間記憶體放轉化，如果在沖泡前才臨時從倉庫取出茶餅，這樣是沒有辦法立即完全呈現出普洱茶的品飲價值的。
所以，在決定開倉品鑑後，應提前一段時間將茶餅從倉庫中轉移出來，將茶餅由儲存狀態調整為即將沖泡的狀態。
除此以外，有的茶友，會提前將整餅或部分餅茶解散，放於存茶罐儲存。雖然看似是為了更方便後續沖泡，但其實解散茶餅也是醒茶的一種形式。由緊壓形態到塊狀普洱茶，本來緊壓在茶餅內部的茶葉也有了與外界接觸的空間，同樣也有利於加快醒茶。
最後就是正式開始沖泡前的「過水」，這個過程也叫「洗茶」「潤茶」，要求是快進快出。「洗茶」，並非是字面意思，而是為了將茶品由幹茶狀態，調整為適宜沖泡的狀態。經過「洗茶」，茶葉充分「甦醒」，倒出的水可以用來溫杯，讓茶葉、茶杯、品飲者都提前進入狀態。
所以，醒茶並不是為了追求儀式感，而是沖泡和品飲普洱茶前必要的準備工作。
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