1樓：暢聊社會民生
鑄鐵鍋用久了不致癌。
因為鑄鐵鍋的用料較好，鍋內溫度可以達到更高，因此**比精鐵鍋貴。鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋，其選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成和寬慶，具有傳熱慢、傳熱均勻的優點。精鐵鍋喚握是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄、傳熱快的特點。
鑄鐵鍋具有乙個特性，即當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
鐵鍋使用注意事項
1、少用洗滌劑：鐵鍋在使用時要特別注意，鐵鍋容易生鏽，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋巧輪時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之後會變得光滑，在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。
以上內容參考 百科-鐵鍋。
2樓：沁香一片又一片
鐵鍋使用了不會致癌，鐵鍋還是比較健康的鍋，可以補充鐵離子。
鑄鐵鍋致癌是真的嗎
3樓：生活類答題小能手
不是。
鑄鐵鍋具有乙個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。因為鑄鐵鍋的優點，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象；由於用料好，鍋內溫度可以達到更高；檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
與普通所謂無煙鍋、不粘鍋相比，其特有的鍋體無塗層設計從根本上杜絕了化學塗層和鋁製品對人體的危害，在保持不破壞菜餚的營養成分的情況下使全家盡享健康與美味。
鐵鍋分類。鐵鍋分為純鐵鍋、鑄鐵鍋兩種；其中只有鑄鐵鍋有國家標準，但也只是對形狀大小的標準沒有對選用材料的要求。
市面上的鐵鍋有塗層防止儲存的時候生鏽（生鏽了賣相不好），而這些塗層的選擇沒有標準，很多工廠用工業油浸泡防止生鏽（當然是很薄的一層，看不出來），有些加一些其他化學物質防止生鏽（不是食品級的化學物質）。
新買的鐵鍋在乾燒時有臭味，大多都拜這些工業油和有毒的化學物質所賜。比如康帥的精鑄鐵鍋，新鍋乾燒冒惡臭青煙；放水放久了鍋變藍了，注意是藍了不僅僅是鏽了。買鐵鍋一定要買大品牌無塗層的鐵鍋，永康、義烏地區產的要特別注意，別貪圖便宜，買了乙個毒鐵鍋。
以上內容參考：百科-毒鐵鍋。
百科-鑄鐵鍋。
4樓：網友
合格的鑄鐵鍋本身不會致癌。但是此前有報道用化工廢鐵做鐵鍋，這個就要不得。另外鐵鍋因為有養鍋的傳統，經年累月附著在鍋面的油反覆高溫加熱，氧化油可能產生致癌煙霧和自由基。
5樓：斯力尚
不會。 致癌物一般是燒焦了的食品肉類。還有醃製食品。發黴食品。另外飲食習慣，生活習慣。 和鑄鐵鐵鍋沒直接關係。我們從古代，過去都是用鑄鐵鍋。
6樓：sunny晨光熹微
不會的呀，鑄鐵鍋不會致癌的呢。這麼多年了，這麼多人都用鑄鐵鍋也沒有問題呀。
7樓：勵君豪
鑄鐵鍋致癌，其實並不是真的，這只是一種雙面性的看法。
8樓：熊珈藍佑
鑄鐵鍋致癌？這種說法是沒有任何科學依據的。請你不要相信某些不科學的說法就可以了。
鑄鐵鍋用久了致癌？
9樓：網友
鑄鐵鍋表面光滑度低，有縫隙，油炸東西時表面會形成油膜，防止鍋面溫度過高，食物焦化，還能防生鏽。
如果從致癌角度考慮，鑄鐵鍋比熟鐵鍋和不沾鍋更安全。
鑄鐵鍋用久了致癌
10樓：阿鑫聊生活
鐵鍋用久了不會致癌。
在使用鐵鍋炒菜的時候，炒出來的菜表面如果隱慎陪有一些細小的黑渣，這就意味著鐵鍋已經不能再使用了，需要重新換乙個。鐵鍋上的黑渣不會致癌，但如果長期食用含有黑渣的鐵鍋炒出來的菜，對身體就會有非常嚴重的危害。
鐵鍋的好處是傳熱快，**便宜，化學性質穩定，相較而言比較健康和安全。用鐵鍋炒菜灶蠢時更適合急火快炒少加水，這樣可以減少維生素的損失。傳統無塗層鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。
鐵鍋使用注意事項
需要注意為了延長鐵鍋的使用壽命，可在炒菜前將鍋反懸於火上烘烤一會兒，時間的長短視火勢而定，通常在幾秒至十幾秒之間，其後再正放於爐上即可下油。因為火上烘烤後鐵鍋底部裡外的熱膨脹速度基本接近，所以不容易出現薄鐵片分離或者開裂的現象。
保持光澤：鐵鍋積上油垢後，可以先用鈍器把油垢剷掉，然後孝攜用熱鹼水洗刷。因為鐵生鏽的快慢和環境的酸鹼度有直接關係，而在鹼性環境中鐵不易生鏽，因此經常用鹼水刷鍋可以長時間保持鐵鍋的光澤。
鐵鍋用久了為啥致癌
11樓：藝吧頂貼組小奮
鐵鍋用久了不會致癌。在使用鐵鍋炒菜的時候，炒出來的菜表面如果有一些細小的黑渣，這就意味著鐵鍋已經不能再使用了，需要重新換乙個。鐵鍋上的黑渣不會致癌，但是如果長期食用含有黑渣的鐵鍋炒出來的菜，裂脊對源粗身體就會有非常嚴重的危害。
使用鐵鍋炒菜，在炒菜的過程中會釋放出鐵元素，一般不會產生有毒物質。鐵元素富含在菜中，人們食用鐵鍋雹源鎮炒出來的菜，會吸收裡面的鐵元素，有益於我們的身體健康，增加體內的微量元素。
長期用鐵鍋，鐵鍋會在使用中容易生鏽，鐵鍋鏽中的成分氧化鐵，少量進入人體是不會影響到身體健康的，但是經常或者過量進入人的身體就會對人體的肝臟造成損害。
鐵製品常常深受人們的喜愛，因為鐵製品比較耐用。鐵鍋屬於鐵製品，只要使用適當，並能夠一直保養它，鐵鍋的使用壽命就會很長。
什麼是鑄鐵鍋，有什麼特點
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不會的，這並沒有科學依據 桉樹,樹葉含芳香油，有殺菌驅蚊作用，可提煉香油，還是療養區 住宅區 醫院和公共綠地的良好綠化樹種。嫩枝和樹皮中含有單寧，可以提煉栲膠 樹皮和木材還可用來造紙漿,桉樹可以當儲水罐，有一種桉樹的樹幹是空的，不少樹幹裡面充盈了可以飲用的水。在沒有水的地方，土著人用木棒敲敲樹幹，就...