1樓：粘代卉普煦
當牛筋塊壞了，可以考慮使用以下食材代替：
1. 替代食材：瘦牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、家禽肉等。這些肉類都含有豐富的膠原蛋白，可以代替牛筋塊。
2. 製作步驟：
1）準備肉塊：選擇瘦牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、家禽肉等，切成2釐公尺見方的肉塊。
2）醃製肉塊：將肉塊放入容器中，加入少量鹽、醬油、料酒、生薑片、蔥段等調料罩宴銀，醃製30分鐘。
3）煮肉塊：將醃製祥梁好的肉塊放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後撇去浮沫，加入適量的鹽、糖、料酒、生薑片、蔥段等調料，轉小火慢燉2-3小時，直到肉塊變得柔軟有彈性。
4）物宴取出肉塊：將煮好的肉塊取出，晾涼後放入冰箱冷藏，使其更加緊實有嚼勁。
5）製作菜餚：將冷藏後的肉塊取出，切成薄片，搭配蔬菜、調料等製作成自己喜歡的菜餚即可。
總之，當牛筋塊壞了，可以考慮使用其他含有豐富膠原蛋白的肉類代替，如瘦牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、家禽肉等。製作過程中需要注意火候和調料的搭配，讓替代食材更好地發揮出其特點。
2樓：尚芫
稍厚一點的塑料布。牛筋塊有一定的彈性，更有利於支撐物體，而稍厚基讓一點的塑料布也可態虛以做到這一點帆鋒燃。牛筋片的好處是不損傷**，但是安裝拆卸起來能麻煩。
牛板筋怎麼做才爛？
3樓：匿名使用者
牛板筋怎麼煮爛。
一、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
二、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
三、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的敏信是普通鍋，大火燒開後轉小火燉小時，然後不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。
如果你想讓牛板筋答拿慧爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。
提醒：在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。此外，牛板筋雖然難煮，但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而會越煮越硬。
煮多久最好。
高壓鍋開鍋後煮30-40分鐘，不要太長時間，我用40分鐘煮後，迅速減壓，開鍋，挺好吃的，我想如果再煮一煮，會不會更加酥爛，所以，又用高壓鍋煮了30分鐘，這下可壞了，像橡膠一樣硬了，所以不要用超長時間，反到不好，清答變硬了。
牛板筋怎麼做的爛？
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：牛板筋適量。
輔料：蔥1段，薑片適量，燉肉料適量，小蔥適量，香菜適量，生抽適量，辣椒油適量，鹽鍵罩適量，味精適量。
步驟：1、牛板筋洗淨放在鍋中。
2、準備配料。
3、鍋中加稿碧鬧水，放配料，大火燒開，轉小火慢煮。
4、煮到用筷子可以扎透即可。
5、斜著片成薄片。
6、準備蔥和香菜。
7、切碎。<>
8、放在板筋上加生抽和辣椒油。
9、加味慧橘精。
10、加鹽。
11、拌勻即可。
怎樣將牛筋燉爛？
5樓：自娛自樂說今宵
先將牛筋焯水，然後再在鍋中炒一會，最後再下鍋燉即可，具體做法如下：
準備材料。牛腩：兩斤、牛筋：1斤、料酒、醬油、五香粉、蔥、姜、蒜。
1、將牛腩、牛筋清洗乾淨，焯水備用。
2、將焯水過的牛腩、牛筋先在鍋中才翻炒1-2分鐘，倒入適量料酒炒勻3、再加入適量的醬油炒均勻。
4、倒入大半鍋熱開水，大概是牛肉的5-6倍水，然後加入五香粉、蔥、姜、蒜等，蓋上蓋子轉小火燉2個半小時左右即可。
5、出鍋時可以撒蔥或者香菜裝飾即可。
6樓：龔長順庾乙
有個小妙招你可以試試：就是正常的程式燉好後，馬上盛到密封性好的保溫筒內，半個小時後就會比較爛了。我在家燉牛肉的時候就是這樣做的，通常料放齊了以後燉15分鐘，在放保溫筒裡1個小時就很爛了。
牛板筋應該還要有點嚼頭，半個小時就應該差不多了～～試試吧。
7樓：網友
這東西需要用高壓鍋悶，靠燉太累了。如果是高原那就更燉不爛了。高壓鍋悶40~60分鐘即可，看自己喜好。
8樓：秋風竹韻
牛筋洗淨後放在冰箱冷凍一晚上， 最好用高壓鍋燉牛筋 ，燉的時候加少許茶葉或者加少許醋，大火燒開後改小火，一般2小時左右就可以了。
9樓：網友
我看著像板筋啊，燉不爛，買錯原料了吧？要是確定不是板筋，就上壓力鍋吧。
牛板筋煮的很柴了還可以加工做爛嗎
10樓：
您好，牛板筋煮的很柴了，可以加工做爛。牛板筋是一種富含膠原蛋伍雀巨集白的食材，但是它的口感比較硬，需要經過加工才能變得更加柔軟。以下是幾種加工方法：
1. 燉煮：將牛板筋放入高壓鍋或者燉盅中，加入適量的水和調料，燉煮2-3個小時，直腔冊到變得軟爛。
2. 炸煮：將牛板筋切成小塊，用油炸至金黃色，然後放入開水中煮爛。
3. 煮燉：將牛板筋切歲爛成小塊，加入適量的水和調料，煮燉2-3個小時，直到變得軟爛。
除了以上幾種方法，還可以將牛板筋切成絲或者碎末，加入炒菜或者煮湯中，增加口感和營養。需要注意的是，牛板筋加工的時間和方法要根據個人口感和偏好來選擇，同時也要注意食材的衛生和安全。
牛板筋煮的很柴了還可以加工做爛嗎
11樓：
您好，親，很高興您的問題，牛板筋煮得太柴了，實際上是因為煮的時間過長，導致牛板筋變得過於硬。如果您想把牛板筋做爛一點，可以嘗試以下方法：1.
用壓力鍋煮：將牛板筋放入壓力鍋中，加入足夠的清水，煮20-30分鐘左右，直到牛板筋變得軟爛。2.
用慢燉鍋煮：將牛板筋放入慢燉鍋中，加入足夠的清水，煮數小時，直到牛板螞睜晌筋變得軟爛。3.
用燉盅煮：將牛板筋放入燉盅中，加入足夠的清水，加入蔥薑蒜等調料，燉數小時，直到牛板筋變得軟爛。以上方法都需要注意火候悶鋒和水量的掌握，以免過度煮早敗爛或過度煮硬。
另外，如果您想讓牛板筋更加入味，可以在煮的過程中加入適量的調料和配菜，例如豆腐、蔬菜等，這樣可以使牛板筋更加美味可口。
怎麼做牛板筋爛的快啊？
12樓：生活百事通小張
牛板筋做好吃爛得快的有以下步驟：
1、用高壓鍋。
牛筋是比較難煮的東西，最好是借用高壓鍋煮，這樣不僅快速而且容易煮爛，不過不要煮的時間太長，煮久了反而會更硬，嚼不動。
2、加山楂。
如果你想讓牛板筋爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。
3、不要提前放鹽。
提前放鹽會讓牛板筋肉中的水分析出，一煮就容易變得柴，咬不動，煮牛板筋通常是即將出鍋的時候放鹽的。
4、冷水下鍋。
若用熱水煮牛板筋，牛板筋表面的蛋白質會迅速凝固、細胞孔隙閉合，再煮就不容易爛，因此要冷水下鍋煮，而且最好一次性放足水，中途也不要加冷水。
5、煮前鹼水泡。
煮牛板筋之前如果用鹼水也就是平常我們說的小蘇打水鍵山泡一泡可以不僅去除牛板筋上的髒物，還能讓牛板筋煮的軟爛可口。
6、把握好時間。
牛板筋不要煮的時間晌亮圓不要太長，如果高壓鍋壓的話25—30分鐘左右就很合適，用筷子可以輕易扎動，熱吃很柔軟，冷吃也不會那麼難咬。
7、加橘子皮。
在燉牛板筋時加入切成細絲或者片狀的橘子皮，不僅可以去腥，而且橘子皮裡的酸性物質也可以使肉質酥軟。
8、加茶葉。
茶葉不僅可以去掉牛板筋的腥味，解膩清香，還能加宴塌速牛板筋的軟化，如果怕茶葉影響菜餚的造型，可以將茶葉放在茶包裡再放入鍋中。
<>煮牛板筋的小貼士：
1、如果是乾的牛板筋，要先發制一下，先放在鍋裡用油炸一下，等牛板筋膨脹酥鬆得就跟油條一樣，然後將牛板筋撈出瀝油，再放入冷水中。然後用鹼洗淨，再將牛板筋放到沸水裡煮一會，再撈出瀝水用刀切成五釐公尺長、兩釐公尺寬的塊，再用冷水洗淨，最後用冷水浸泡3小時，等松脹發白為止，瀝乾水分就可以了。
2、如果是冷凍的牛板筋，用溫水化開就可以了，與新鮮的牛板筋的預製方法一樣。
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好可以用什麼詞語來代替正好合適可以用什麼成語代替
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那得看職業吧，要是e3九件套有質變的話就保留三個首飾的位置，比如厄運9黑魂9 還可以用通過領主塔做戰神天襲套，不過需要後期的2500勝利場次 只能通過伺服器分配傳統不計算，也就是說沒法刷只能自己打，很噁心的要有心理準備 還可以做遺蹟手鐲，項鍊用14屬強或者血腥殺戮戒指泰坦戰神土豪可以20屬強傳說項鍊...