1樓：炒蛋哥
炒土豆絲滾襲說起來簡單，但有幾點很關鍵的。首先一定要把澱粉伍廳泡掉，其次大火快炒，最後就是調味。掌握這3個秘大橘兄訣，一定可以做出又酸又爽又脆的土豆絲。
2樓：舒服還清冽的小毛豆
我自己炒的土豆絲香脆可口，配上烙饃卷著一起吃，比吃鮑魚的時候心裡還美滋滋的。
3樓：網友
感覺有點膨脹，畢竟作為第一次炒還是很好吃的，色澤豔麗，又脆又香，人生贏家。
4樓：猴01192沼郵
我炒了差不多6鍋，最後一鍋是鍋柄都快握不穩，鍋也翻不動了，我們老大在一旁都快笑趴了，感覺自己好弱。
5樓：莫忘
我親手做的時候，切的跟火腿腸似的那麼粗，炒出來之後發現好油，特別醜，一嘗還挺好吃。
6樓：小月愛你
第一次發現炒土豆絲很難，切土豆絲，要細心。為你你絕純此做飯的父母很辛苦，他們很愛你，褲橡以後要多做家務為他們減輕負並迅擔。
7樓：銘刻
第一次炒，以為自己已經炒糊了，但是在看表面那一層的土豆絲的時候發現還是生的，失敗。
8樓：求註冊
我自己每次炒土豆絲，總感覺味道很一般，不像外面下館子吃的又香又脆又酸爽，也不知道為什麼。
9樓：諸葛大低頭
從不敢下廚到邁出這一步，好吃不好吃我都覺得不重要了，是這一盤土豆絲開啟了我的下廚道路，但是很好吃。
10樓：尹朶月
話說御啟備吃了這麼多年的土豆絲怎麼著我也得親自鎮毀做一次，沒想到我第一次做就讓人好吃到哭，可能天生就是這麼聰旁老明吧！
炒土豆絲怎麼炒才好吃
11樓：小謝生活問答
好吃的炒土豆絲方法如下：材料準備：中等土豆兩個、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鍋、油、鹽、雞精、香油等。
1、準備食材。帶埋。
2、將土豆去皮切成絲、蒜切末、幹辣椒去籽切段備用。
3、鍋中倒入適量的油，油溫六七成熱的時候，放入蠢哪螞花椒和幹辣椒爆出香味。
4、將蒜末放入鍋中，煸炒出緩閉香味。
5、將土豆絲放入鍋中，煸炒均勻。
6、出鍋前，撒少許鹽和雞精調味，再淋少許香油，翻炒均勻即可。
炒土豆絲怎麼炒才好吃
12樓：熱愛生活的小斌
炒土豆絲最好吃又簡單的做法如下：用料：土豆2個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、六月鮮12克、輕鹽特級昆布醬油埋明2大勺、味達美臻品蠔油1大勺、花椒粉克。
1、準備好所有食材，土豆，洋蔥笑銷，胡蘿蔔。
2、土豆切成細絲彎公升告。
3、胡蘿蔔切細絲。
4、洋蔥同樣切成絲。
5、土豆清水洗一遍泡去表面多餘的澱粉。
6、熱油炒香洋蔥絲，放入少許花椒粉。
7、放入胡蘿蔔絲翻炒。
8、放入六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油1勺。
9、加入一勺味達美臻品蠔油提鮮。
10、放入土豆絲翻炒片刻出鍋。
11、一道美味的輕炒三絲就做好了。
炒土豆絲怎麼炒才好吃
13樓：生活類答題小能手
炒土豆絲步驟：
1、準備兩個土豆，先切成均勻薄片，再切成細絲，可以先在土豆上切乙個平面，這樣切的時候更加穩定，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。紅椒半片切成絲，主要用來配色，青椒乙個去蒂後也切成絲，小蔥頭切成段，生薑切成菱形片放在一起備用。
2、把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍，去除上面的澱粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。土豆絲上的澱粉一定要淘洗乾淨，否則炒的時候容易粘鍋，吃起來比較軟綿。
3、下面把土豆絲焯一下水，鍋中水燒開以後，放入土豆絲焯燙30秒鐘，土豆絲變色以後倒出來，快速放入涼水中過涼，這樣吃起來更加清脆。
4、把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油，加入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和薑片爆香，放入青紅椒一起翻炒，把青紅椒炒斷生。
5、然後把土豆絲控幹水分倒入鍋中，快速翻炒30秒鐘，土豆炒熟以後，加入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味後，即可裝盤上桌。
炒土豆絲的技巧
14樓：網友
說的太複雜。
我給你說一種自家的簡單辦法。
1。切好土豆絲後，放入冷水中。加鹽浸泡10分鐘。 泡出土豆絲裡的澱粉後，水會有點發紅。用冷水洗3遍即可。
2。煸炒乾紅辣椒和姜，然後放入瀝乾的土豆絲。
3。待土豆絲沒有完全熟透的時候就放入適量的醋。繼續翻炒一會兒。熟透即可吃了。
一定要沒熟的時候就放醋 不然不脆了 這樣一定好吃 我也是今天剛學的 晚上就嘗試了 特別的不錯。
15樓：海綿寶寶穆穆
切好的土豆絲要用冷水泡一會，洗淨上面的澱粉。以免炒的時候發粘。可以先用開水焯一下，如果想吃麻辣的，熱鍋入油，放一把花椒，帶花椒變色撈出，放入辣椒絲，土豆絲，翻炒，加醋，精鹽，味精，出鍋時加點蔥絲即可。
16樓：業尋枋
土豆絲放入清水中浸泡，然後再洗乾淨，這樣可以很好的去掉澱粉，還能讓土豆絲保持脆爽的口感。
2、如果時間充裕，建議最好自己動手切土豆絲，因為切的土豆絲要比擦的土豆絲好吃。
3、土豆切成細絲以後，已經變得很容易炒熟了，所以下鍋後大火翻炒，差不多1分鐘左右就可以了。
17樓：網友
1、土豆絲切好了，浸泡洗去澱粉。
2、加配菜一起（如青椒）入油鍋中過油，或香炸。
3、鍋內加少許油放自己喜歡的調味品如蔥花姜等，扁出香味，翻拌就好了。
18樓：鼎劍閣天涯
為了使土豆絲嫩脆；
要再放鹽前先放點醋。
怎麼炒土豆絲最好吃，土豆絲怎麼炒最好吃？
香辣土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 美容菜譜 菜譜 健脾開胃食譜 口味 香辣 工藝 滑炒 香辣土豆絲的製作材料 主料 土豆 黃皮 500克 輔料 香菇 鮮 50克,青椒50克,胡蘿蔔25克 調料 鹽3克,味精2克,料酒3克,大蔥5克,姜3克,花生油25克,澱粉 豌豆 10克 香辣土豆絲的特...
炒土豆絲的家常做法，炒土豆絲的家常做法步驟
前言土豆絲，我的最愛，做法又簡單，味道又好。土豆，一種神奇的食物，土豆絲是一道菜，土豆片是一道菜，土豆泥燒肉又是一道菜，熗土豆絲 炸乾土豆片.下面就讓我們從最簡單的炒土豆絲開始吧，讓你愛上土豆，愛上美食，愛上生活.材料主料 土豆絲300g 青椒10g 紅椒10g 輔料 油適量 鹽適量 醋適量 炒土豆...
怎麼炒土豆絲不變色，土豆絲炒不熟 怎麼回事
炒土豆絲不變色的最好辦法就是不要放醬油，也不要放帶色的陳醋，要用白醋。炒土豆絲，這樣才會沒有顏色，而且是清清亮亮的，好看又好吃，最好是放點兒芹菜，綠的和白透明一青二白。在做土豆前，把切好的土豆放水裡浸下。這樣會防止土豆氧化變黑。炒土豆絲要注意的三點 第一 泡土豆絲。在泡的時候加入一定量的食醋，可以大...