1樓：每日談生活
蓮子剝皮的方法有用水煮、用刀切和用機器剝。
1、用水煮。
在鍋內加入一千毫公升的水，再放入約二十五克食鹼，用大火煮沸之後，再將準備的蓮子放入到鍋子當中，將鍋蓋蓋上，燜個一兩分鐘左右就可以了。開啟鍋蓋，用炊帚反覆搓揉鍋子裡面的蓮子，直到蓮子的殼完全被去掉。然後，將蓮子撈出來，將殼丟掉，用清水沖洗一下就行了。
2、用刀切。
這個方法，比較麻煩，也比較費時間。用刀子將蓮子的兩頭切掉，再用雙手將蓮子橡答的殼剝掉就行了。去了硬殼之後，再把其第二層也剝掉，從蓮子發芽的那頭開始，輕易一拉就能完全剝落。
記得把蓮心去掉，因為蓮心略苦。
3、用機器剝。
這個方法適用於大批量生產加工的蓮子的廠家。將蓮子放到料斗裡面，會有裝置自動將蓮子傳頌到剝殼的齒狀輪裡面，在電力作用下，齒狀輪會快速地在蓮子上面打孔，然後有開口刀將蓮子撥開，撥開的蓮子會自動和殼分開，方法非常簡單，效率極高，且破損率較低。
蓮子的生長環境
蓮子喜歡較為平靜的水面，不耐落懸殊和風浪較大的流水，水深一般不超過禪罩公尺，生長期間要提供充足的光照，養護環境不能過於陰暗，不然會影響開花和結果，生長季莖葉最適溫度為20-30度。蓮子一年四季都可以種植，但是最好在4月份以及7-9月份播種，一般來說，溫度穩定在20度左右的時候即可播種，春播的蓮子需要50-60天即可梁襲慧開花，秋播的蓮子需要60-80天即可開花。
蓮子播種之前需要選擇顆粒飽滿、色澤亮麗的品種，它的種皮比較厚，需要提前做好催芽的處理，每天換更換乾淨的水質，一週後即可萌芽，在花盆中放入乾淨淤泥，水位高出淤泥3釐公尺左右，養護在陽光充足的環境中，30天即可長出荷葉了。
2樓：情感**專線
剝蓮子皮的方法相對繁瑣，但可以通過以下步驟完成：
所需材料和工具：
1. 生蓮子尺凱。
2. 開水。
3. 刀。4. 筷子或小刷子。
步驟：1. 準備蓮子：首先，選擇新鮮的蓮子。確保它們沒有任何明顯的損傷或腐爛。然後將蓮陵者喚子洗淨，去掉外面的泥土和雜質。
2. 浸泡：將蓮子浸泡在熱水中，大約5-10分鐘。這將有助於軟化蓮子的外皮，使剝皮變得更容易。
3. 削皮：將蓮子取出，用刀輕輕地颳去外皮。
可以將蓮子固定在切菜板上，然後用刀的背面或刀尖小心地颳去皮。要小心不要割傷自己的手。如果蓮子表面有不規則或堅固的地方，可以使用筷子或小刷子來清理。
4. 清洗：剝好皮的蓮子需要用清水沖洗，確保去除所有殘留的外皮和雜質。
5. 烹飪或儲存：剝好皮的蓮子可以根據需要用於烹飪，比如燉湯、蒸、煮或加入甜品中。如果不打算立即使用，可以將其儲存在冰箱中，或者將其曬乾以備後用。
請注嫌雀意，剝蓮子皮需要一些耐心和技巧，因此要小心以防止浪費蓮子。如果沒有經驗，最好先練習幾次，以掌握剝蓮子皮的技巧。
3樓：木勇談娛樂
要剝蓮子皮，可以按照以下步驟坦旁沒進行操作：
1.將蓮子用刀片或讓納刀尖在頂部小心地切割乙個小口。 2.
用手指從切口處輕輕將外皮揭開，找到第一層白啟孝色薄膜。 3.用手指或刀尖小心地將第一層薄膜揭開。
4.重複這個過程，逐層將蓮子外皮和薄膜剝開，直到露出內部的蓮子肉。 5.
用清水沖洗蓮子肉，使其乾淨無雜質。
需要注意的是，在剝蓮子皮時要小心，以免弄破蓮子肉。同時，可以在剝蓮子皮前將蓮子放入熱水中浸泡一段時間，這樣能夠使外皮更容易剝開。
4樓：婧軒粉人微祺其
一、新鮮蓮子去皮方法。
1、平時給新鮮的蓮子，去皮時要順著蓮蓬頭的邊緣，把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來，這時就能看到裡面的蓮子，但現在的蓮子還包有一層白色的纖維狀薄膜。
2、把裡面的蓮子，取出以後，用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉，然後再去除它外層的綠基鏈殼，這時白白胖胖的蓮子就完全呈現在了人們眼前，把它直接放到嘴裡嚼碎食用就可以。
二、幹蓮子的去皮方法。
1、新鮮蓮搏毀孫子去皮餘運方法比較簡單，幹蓮子去皮方法與新鮮蓮子不同，在去除幹蓮子的外皮，是需要把它放在公尺湯中煮沸，煮到它膨脹以後，取出濾掉公尺湯。
2、取出以後太熱，要把它放到草木灰中，讓它的表面均勻裹一層草木灰，然後再堆放兩小時，等它燜幹以後用刀剁去他的兩頭，這時就能看到中間的蓮子，用雙手把中間去皮以後的蓮子取出來就可以。
蓮子要剝皮嗎
5樓：校易搜全知道
吃蓮子的時候是要剝皮的，最好手直接剝開，但剝皮的蓮子營養成分比較低，但沒有剝皮的蓮子，在經過燉煮或煲湯之後，皮中含有的營養成分，是對身體有很好的滋補作用的，有養精固澀的作用，所以說，在食用蓮子的時候，儘量的不要剝皮，旦巧叢以免造成營養成分的流失。
蓮子剝皮是比較容易的，最簡單的方法就是用手，就可以直接將蓮寬山子的皮輕輕的剝下來，並且是非常的容易，沒有必要特意的買乙個剝蓮子的工具。
吃蓮子要剝皮嗎。
吃蓮子的時候是要剝皮的，但剝皮的模櫻蓮子營養成分比較低，但沒有剝皮的蓮子，在經過燉煮或煲湯之後，皮中含有的營養成分，是對身體有很好的滋補作用的，有養精固澀的作用，所以說，在食用蓮子的時候，儘量的不要剝皮，以免造成營養成分的流失。
蓮子剝皮方法。
蓮子剝皮可以用水煮的方法來進行，這樣就可以不費力氣的將蓮子剝開，首先將蓮子放入水中煮開來，這樣更容易讓蓮子的外皮破爛，但是還是需要用手輕輕的剝開，才可以讓蓮子看上去更加的完整。
蓮子的正確食用方法。
蓮子最正確的食用方法，就是把它和銀耳一起煮粥吃，這樣可以滋陰潤燥，補肺益氣的作用，首先取適量的銀耳和蓮子把它們提前的泡入水中，此外還以加一些桂圓一起放入鍋中加水燉煮，15分鐘後加入紅棗，燉至湯汁粘稠，加冰糖調味就可以食用了。
蓮子皮怎麼剝開？
6樓：情感小達人墨瑤
您好，剝蓮子皮的基本方前螞法是用水浸泡後，從輕裂處慢慢撕開，再用水清洗。具體步驟如下：
1. 首先用水泡發蓮子，浸泡1-2小時，皮會略微鬆動。
2. 用手指按壓並輕輕揉搓蓮子，沿著蓮子裂口輕輕撕開一小塊皮。
3. 小心地用手指或小刀沿著裂縫處繼續撕開，慢慢把整個蓮子皮剝慧棗埋下。
4. 如果皮太緊，可以適當用刀輕輕切開一小口，再慢慢撕皮。
5. 最後巖咐用水沖洗去除殘留皮渣，就可以得到乾淨的蓮子心。
6. 全程要注意用力均勻，不要過猛導致蓮子破碎。
7樓：網友
1、先將蓮子用清水沖洗乾淨，放入大盆，加適量純鹼，衝入剛剛燒開的水燜上片刻攔隱 。純鹼的用量為每500克幹蓮子加大約13克鹼，開水的用量以能淹沒蓮子為宜；
2、感覺賀裂蓮子的表皮變軟，鹼水已經變成紅色時，倒出鹼水，再次衝入熱水，放至不燙手的時候，用手反覆揉搓即可搓去蓮子皮，也可以用硬毛刷反覆刷洗蓮子的表皮；
3、蓮子的表皮全部脫落後，放在清水下將蓮子沖洗乾淨，控淨蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍簡拍廳，用竹籤捅出蓮子芯；
4、最後再用清水沖洗乾淨即可使用 。
蓮子怎麼吃？外皮需要剝掉嗎？
8樓：乾萊資訊諮詢
外皮不需要剝掉，如果嫌苦可以把蓮子的芯去掉。蓮子的吃法如下：
1、蓮子粥，用蓮子50克，粳公尺或糯公尺100克。將蓮子與公尺洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
2、冰糖蓮子，蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
3、蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來稿槐，隨吃隨取。
4、大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳公尺或糯公尺60克，共入鍋差差中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。
蓮子如何剝皮 蓮子剝皮的方法
9樓：馬大姐種地
1、首先把蓮蓬的一側扯開，這個時候，蓮子就露出來了，直接拿掉；
2、被拿下來的蓮子就是這樣的，現在還不能食用；
3、把蓮子表面的綠色的殼剝掉，頭上稍微有點硬，要是沒有指甲的話，儘量用兩端靠下的部分；
4、綠殼剝完之後就是蓮子了，可以直接吃，如果你不想吃蓮子的表皮，剝掉就可以了，一般新鮮的蓮子是可以帶皮一起吃的。
蓮子如何剝皮 蓮子剝皮的方法
10樓：潮客蜜
<>1、首先把蓮蓬的一側扯開，這個時候，蓮子就露出來了，直接拿掉；
2、被拿下來的蓮子就是這樣的，現在還不能食用；
3、把蓮子表面的綠色的殼剝掉，頭上稍微有點硬，要是沒閉高粗有指甲念鄭的話，儘量用兩端靠下的部分；
4、綠殼剝完之後就是蓮子了，可以直接吃，如果你不想吃蓮子的表皮，轎鎮剝掉就可以了，一般新鮮的蓮子是可以帶皮一起吃的。
幹蓮子怎麼剝皮才好剝
11樓：抹茶派派香
要想去掉幹蓮子上面的皮，可以在鍋中加水加食用鹼，攪拌均勻之後將幹蓮子倒進鍋裡，蓋上鍋蓋燜一下後，繼續煮一段時間後就容易剝皮了。另外也可以將幹蓮子放到盆裡，用清水浸泡一段時間，這樣用手就能輕輕將殼剝開。
幹蓮子剝皮方法。
蓮子的營養成分非常豐富，口感也比較細嫩、香甜，受到人們的喜愛，不過新鮮的蓮子一般在夏天比較常見，為了一年四季能品嚐到其美味，會將它製成幹蓮子進行售賣，而一般幹蓮子的硬殼是非常難去掉的。
要想更好的剝掉幹蓮晌毀子上面的皮，我們可以在鍋裡面加入足量的水，用大火煮沸之後加入食用鹼攪拌均勻，然後再將幹蓮子倒進鍋裡面，蓋上鍋蓋之後燜一下，並用鏟子反覆攪動，等煮一段時間之後蓮旁謹橡子就會漲發，再剝蓮子就會比較容易了。
家中實在是沒有材料的話，也可以將幹蓮子放到盆裡面，然後加大量冷水浸泡，這樣一段時間之後，用運旁手就能輕輕的將蓮子殼給剝開了，不過這種方法雖然奏效，但是花費的時間會更長一些。
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