吃油潑鯉魚是什麼體驗?油潑鯉魚怎麼做好吃

2025-05-30 10:45:26 字數 2060 閱讀 5926

1樓:學長成涵之

最喜歡吃媽媽做的油潑鯉魚,每次吃,一整條魚都不夠我吃的,後來出來工作,吃不到那麼好吃的了,懷念。

2樓:網友

我記得吃油潑鯉魚的時候,是我朋友做的,確實好吃。我們四個人吃了一條三斤多的鯉魚,還有一人一碗公尺飯。

3樓:網友

過年的時候年夜飯桌上的必備飯菜,吃的精緻,看得生饞,新年吃魚,年年有餘。

4樓:名

告訴大家怎麼吃,這點很重要。一定要蘸著湯吃啊,不然沒味道,兩個人,兩個菜,兩碗粥。很舒服的嘞。還有一杯自己榨的豆漿。

5樓:求註冊

學到了小竅門,魚身上有兩條腥線去除掉後,經這樣處理的鯉魚,燒好後味道鮮美,就會沒有腥味。

6樓:網友

落葉魚味道美、九天臘月,更是吃淡水魚的好時節,每到這時候爸爸就會做個油潑鯉魚給我解解饞。

7樓:戰歌

以前上學的時候,每次回家奶奶都會給我做這道魚吃,因為奶奶家住在蘆葦蕩旁邊,那裡的魚又大又鮮,最好吃了。

8樓:影子

像我這種一天三頓都吃魚都不嫌多的人,簡直是不能再好吃了,媽媽說我上輩子可能是個漁夫,專門吃魚的。

9樓:狐妖千年

第一次吃是男朋友做給我的,那時候我剛到北方來,吃不慣北方的飯菜,他就試著做著給我吃,後來愛上了魚,可是我們分開了。

油潑鯉魚怎麼做好吃

10樓:愛莉丶

油潑魚的做法。

魚清理乾淨,去除內部黑膜,去掉牙齒。

挨著頭尾部各切一刀,抽出筋。

去掉頭部、尾部。

順著魚刺的方向小心剔除兩塊魚肉,魚骨和魚頭魚尾留著做別的菜。

順著魚肉的紋理切成薄片。

生薑和大蒜瓣切成片,豆瓣醬剁細。

魚肉片里加入豆瓣醬、生抽、雞蛋清、香油、生粉,抓勻,雞蛋清和香油要適量多一點,生粉要少一點,讓每一片魚很爽滑,不粘連。

放入生薑片和大蒜片,蓋上保鮮膜醃製兩小時。

幹辣椒切成段。

盆子底部放入部分辣椒段,部分花椒,然後放入醃製好的魚片,將魚片儘量鬆散,然後表面碼放上辣椒段和花椒粒。

鍋裡放入花生油,燒到油冒煙。

將油分次倒入,一邊慢慢倒一邊輕輕撥散魚片,直到魚片全熟。

將表面多餘的辣椒花椒去掉,香飄飄的油潑魚做好了。

油潑鯉魚的鯉魚簡介

11樓:█記憶

基本資訊:

中文名稱:鯉魚。

中文別名:鯉柺子、鯉子。

分類:界: 動物界 animalia

門: 脊索動物門 chordata

綱: 輻鰭魚綱 actinopterygii目: 鯉形目 cypriniformes

科: 鯉科 cyprinidae

鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚。喜歡生活在平原上的暖和湖泊,或水流緩慢的河川裡。分佈在除澳洲和南美洲外的全世界。

很早便在中國和日本當作觀賞魚或食用魚,在德國等歐洲國家作為食用魚被養殖。背鰭的根部長,沒有脂鰭,通常口邊有須,但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒,用來磨碎食物。

鯉魚的種類很多,約有2900種。飲食有催乳鯉魚湯。生活習性:

鯉魚屬於底棲雜食性魚類,葷素兼食。餌譜廣泛,吻骨發達,常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物,體溫隨水溫變化而變化,無須靠消耗能量以維持恆定體溫,所以需餌攝食總量並不大。

同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬於無胃魚種,且腸道細短,新陳代謝速度快,故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關係極大,攝食的季節性很強。冬季(尤其在冰下)基本處於半休眠停食狀態,體內脂肪一冬天消耗殆盡,春季一到,便急於攝食高蛋白食物予以補充。

深秋時節,冬季臨近,為了積累脂肪,也會出現乙個「抓食」高峰期,而且也是以高蛋白餌料為主。因此初春。深秋垂釣鯉魚,要以蚯蚓、河蝦等動物性餌料為主。

春季過後,隨著氣溫公升高,魚的攝食量變大,餌的質量已不主要,數量則上公升為第一位。因此在暮春、整個夏季、初秋的乙個相當漫長的時期裡,鯉魚都以素食為主。此時垂釣,應使用面餌、糟食等。

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