1樓：時光網咖呀
<>《芹菜菌菇玉公尺餡餃子做法大全。
做法步驟。準備材料。
莽菜1000g、粉皮350g、甜玉公尺 180g杏鮑菇凳仔香菇500g製作方法。切：莽菜洗淨焯水後攥千水分切碎，山藥粉皮香菇泡發切碎，杏鮑菇切碎。
炒：鍋裡倒油，放入薑末炒香，然後放入燃跡菌菇碎黑胡椒粉棗段汪翻炒均勻關火晾涼後盛出。(也可以把剩餘的材料倒入鍋內在鍋裡餡)
調：所有處理好的食材放入盆中，加入一勺素蠔油兩老抽三勺生抽適量鹽一人花椒粉一勺松茸鮮一勺蔬之鮮，最後放一勺芝麻油攪拌均勻即可。
2樓：羊秀英檀鳥
薺菜菌菇玉公尺餡餃子是一道美味的中式點心，下面是它的食材清單和製作步驟：
食材清單： 餃子皮：
麵粉500克。
清水250克。
鹽1小勺。玉公尺澱粉50克。
餡料： 薺菜200克。
菌菇（例如香菇、小平菇等）200克。
玉公尺粒100克。
豬肉末200克。
薑末適量。蔥末適量。
鹽適量。 雞精適量。
香油適量。製作步驟：1. 首先製作餃子皮。將麵粉、清水扮首辯、鹽混合倒入容器中，慢芹核慢攪拌至鬆散狀，然後揉成光滑的麵糰。蓋上溼布或鍋蓋，醒面30分鐘。
2. 在面廳缺團醒面的過程中，可以開始準備餡料。將薺菜、菌菇、玉公尺粒分別切成小丁。
3. 在豬肉末中加入薑末、蔥末、鹽、雞精、香油，攪拌均勻。
4. 將切好的薺菜、菌菇、玉公尺粒與豬肉末混合，加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。
5. 將醒好的麵糰分成若干個小塊，擀成薄薄的餃子皮。
6. 將餡料放在餃子皮的**，對摺成半圓形，將邊緣捏緊，防止餡料漏出。
7. 在鍋中倒入適量的水，煮開後放入餃子，煮至餃子浮起來，再煮2-3分鐘即可。
8. 可以根據個人口味加入適量的醋和辣椒油進行調味，即可食用。
以上就是薺菜菌菇玉公尺餡餃子的食材清單和製作步驟，希望對您有所幫助。
薺菜菌菇玉公尺餡餃子製作方法？
3樓：時光網咖呀
<>《芹菜菌菇玉公尺餡餃子製作方法：
準備材料：莽菜1000g、粉皮350g、甜玉公尺 180g杏鮑菇香菇500g
製作方法：切：莽菜洗淨焯水後攥千水分切碎，山藥粉皮香菇泡發切碎，杏鮑菇切碎。
炒：鍋裡倒油，放入薑末炒香，然後放入菌菇碎黑胡椒粉翻炒均勻關凳仔火晾涼後盛出。(也可以燃跡把剩餘的材料倒入鍋內在鍋裡餡)
調：所有處理好的食材放入盆中，加入一勺素蠔油兩老抽三勺生抽適量鹽一人棗段汪花椒粉一勺松茸鮮一勺蔬之鮮，最後放一勺芝麻油攪拌均勻即可。
4樓：聊惜文濯新
薺菜菌菇玉公尺餡餃子是一種美味的中式小吃，其主銷老要原料包括薺菜、粉皮、甜玉公尺、杏鮑菇穗鬥讓和香菇。以下是這種餃子的製作步驟：
1. 切配食材：將薺菜洗淨焯水後攥幹水分切碎，山藥粉皮、香菇泡發切碎，杏鮑菇切碎。
2. 炒制菌菇：熱鍋涼油，放入薑末炒香，然後放入菌菇碎和黑胡椒粉翻炒均勻，關火晾涼後盛出。
3. 調味拌餡：將所有處理好的食材放入盆中，加入一勺素蠔油、兩勺老抽、三勺生抽、適量鹽、一勺花椒粉、一勺松茸鮮和一勺蔬之鮮，最後放一勺芝麻油，攪拌均勻。
通過以上步驟，你可以製作出美味可口的薺菜菌菇玉公尺猜局餡餃子。
香菇薺菜餃子怎麼做 香菇薺菜餃子做法
5樓：戴蒙崗居
1、薺菜兩團，雞蛋3個，幹香菇10，蔥一根，姜三片，十三香餃子粉適量，少放，超精麵粉600g，水300g，玉公尺油兩大勺，香油一小勺，生抽適量，鹽10g~12g，糖適量。
2、新鮮的薺菜去黃葉，洗3-4遍，入開水焯一下，過涼水2次，後攥成團，待用。麵粉加水和麵成團，放置一旁醒面，等待醒面的過程拌餡兒。
3、薺菜切碎，幹香菇提前溫熱水泡發後切丁，香菇水不要倒，鍋內下油，蔥花和香菇炒一下，然後放入香菇水燜一下，待水乾將炒制過得香菇裝盤待用，雞蛋打散後，用油煎成雞蛋碎，備用。
4、鍋裡再次下油，油熱後下薑末蔥碎，炸香後放入生抽，糖，以及一點點十三香餃子粉，再次**讓生抽開一下，關火。
5、接下來就是把薺菜，炒後香菇，雞蛋碎放入，同時加入香油和鹽，並另一半兒蔥碎，調味兒，攪拌均勻。
6、揪劑子，擀皮兒，包餃子。
芹菜菌菇餡餃子製作方法？
6樓：時光網咖呀
<>《芹菜菌菇餡餃子製作方法：
準備材料：芹菜400g、香菇 150g、口蘑150g、杏鮑菇250(可以自選三種喜歡的菌類)。
製作方法：芹菜洗淨焯水三分鐘切碎，再放少許鹽沙水擠出多餘水分，菌菇切碎(或用絞餡機攪碎）。
鍋裡倒植物油(可以用料油)放入薑末炒香再放入菌菇碎炒至水分蒸發，關火晾涼後加入芹菜碎。餡料調味：一勺味極鮮一勺素蠔燃跡油 適量鹽一勺蘑菇精(松茸粉)一勺白胡椒凳仔粉 一勺花椒粉 一勺棗段汪芝麻油攪拌均勻即可。
菌菇三鮮餡餃子怎麼做如何做好
7樓：高雅大氣很有笵
菌菇三鮮餡餃子的做法步驟。
菌菇三鮮餡餃子的做法**11. 杏鮑菇洗淨切丁，木耳泡發切丁，香菇泡發切丁，嫩玉公尺把粒切下來，三肥七瘦的豬肉剁成末，把一小塊姜也剁到一起去，可以去腥提鮮，最後把鮮蝦去殼蝦線一起剁入。
菌菇三鮮餡餃子的做法**22. 杏鮑菇和木耳焯水捏幹。鍋燒熱，放兩勺油，把杏鮑菇木耳還有香菇一起倒進去炒軟，盛起，晾涼。
菌菇三鮮餡餃子的做法**33. 涼後的杏鮑菇木耳香菇和嫩玉公尺一起倒進肉裡，加鹽、生抽、蠔油、些許白糖一起拌勻，然後再分3次向裡面加進適量泡香菇的水，用手向乙個方向攪拌，讓餡料吃進一定量的水，最後加兩勺香油，拌勻放冰箱冷藏（如果想試下陷料的鹹淡，可以在鍋內放一點油，舀一勺餡料煎熟吃吃）。
菌菇三鮮餡餃子的做法**44. 400克麵粉裡大約加入210ml水揉成光滑的麵糰。
菌菇三鮮餡餃子的做法**55. 把麵糰搓成細長條，切成乙個個差不多大小的劑子，灑上乾麵粉防沾，然後用手掌心按成乙個個小圓餅。
菌菇三鮮餡餃子的做法**66. 拿乙個小圓餅用擀麵杖幹成中間厚四周薄的圓形，包上餡料，兩邊對摺，捏成餃子。
菌菇三鮮餡餃子的做法**77. 全部完成。
菌菇三鮮餡餃子的做法**88. 水開把餃子下進鍋裡，用手勺沿鍋邊輕輕攪動，防餃子粘連，開蓋中火煮，每次待餃子沸騰時點進一點涼水，一共點三次，餃子就熟了。
菌菇三鮮餡餃子的做法**99. 皮薄餡多，色美味鮮。
薺菜香菇木耳餃子餡做法大全
8樓：呼延掣
主料：餃子皮 薺菜 雞蛋 香菇 黑木耳 蔥。
如果有時間，可以自己做燙麵。
皮包餃子，成品會更漂亮，口感也會更好）
調料：鹽 色拉油。
蠔油 白胡椒粉。
做法：薺菜去根清洗乾淨。
準備香菇和黑木耳，需要提前泡好。適當增加菌菇，不但營養好，味道也更鮮美。
坐鍋燒水，水開後將薺菜焯水。焯水時把握薺菜的熟度，這一點很關健，影響到薺菜餡的口感，不能太生，口感會柴，不能太熟，軟爛失去香氣。薺菜的口感影響它的鮮美度。
焯好水的薺菜過涼並擠掉水份，切碎備用。
香菇和黑木耳也切碎備用，另備一點兒蔥碎。
雞蛋打散。注意，蛋液中不能加鹽。
坐鍋倒油，油要稍多些，油熱後淋入蛋液，用筷子快速劃散關火。雞蛋定型即可出鍋，不要炒老了。炒過雞蛋之後直接把油和蛋一起拌入餡中，特別香。
放涼後同切碎的薺菜、香菇、木耳拌在一起，用鹽、蠔油、白胡椒粉調味。
充分拌均勻成餡。蠔油不是油，一種鮮味調料，超市都可以買到。
用買來的餃子皮，開始包餃子了。素餡餃子我更喜歡用蒸的方法做熟，感覺這樣更好吃。包的時候也喜歡包這種柳葉餃，能較多的放入餡料。取一張餃子皮，放上餡料。
左手托住餃子，右手拇指和食指交錯封口並前進，捏成這種餃子。當然了，用你最熟悉的包餃子方法包就可以了，不一定是這種。
包好的餃子，素餡餃子，餡料比較散，不如肉餡好包。包好的餃子上籠，水開後放籠屜，計時，蒸十二分鐘。
請點選此處輸入**描述。
蒸好的餃子及時出籠，直接可以吃了。
說真的，這樣的餡料，蘸料其實是多餘的，配上反而殺了它的鮮美，不要也罷。
9樓：your大頭兵
薺菜素餃子。
食材準備：薺菜500克、幹香菇10朵、香乾4大塊、黑木耳1小把、生抽4小匙、素蠔油或素鮑魚濃汁2小匙、鹽5克左右；
1.薺菜焯水，瀝乾水分後，撈出剁碎，幹香菇提前泡開，瀝乾。黑木耳泡開洗淨，水裡煮會兒更軟。瀝乾。
3、香菇、黑木耳、香乾分別切碎。
3.油多些，下香菇丁炒香，加入生抽、素蠔油，拌勻小火煮一會兒入味。晾涼。
4.薺菜、黑木耳、香菇，放鹽拌勻，嘗味(稍鹹一點才合適)。再加入香乾丁(自帶鹹味)拌勻即可。
07.韭菜雞蛋餡餃子。
食材準備：雞蛋4個、韭菜半斤、家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶匙、香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、薑末1茶匙；
食材準備：1.韭菜洗淨後切碎，雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。
2.鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用。
3.將雞蛋趁熱剁碎置於碗中，加入薑末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。
4.待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭菜、香油拌勻，製成餡料即可。
08.西葫蘆杏鮑菇素餡餃子。
食材準備：西葫蘆 兩個、杏鮑菇乙個、胡蘿蔔乙個、麵粉500g、鹽適量、葵花籽油適量、香油少許；
做法步驟：1.西葫蘆，胡蘿蔔切碎，公尺粒大，用鹽醃製20分鐘左右後，除去部分水分。
2.杏鮑菇切碎，杏鮑菇不需要殺水，保留原味。
3.將準備好的餡料拌在一起，根據口味加入油，鹽，香油，也可加其他調味料，或加醬油少許攪拌勻即可。
09.黃瓜雞蛋餡水餃。
食材準備：小黃瓜 6根、雞蛋3個、火腿腸一根、木耳適量、植物油適量、芝麻油適量、鹽適量、麵粉適量、蝦公尺 適量；
做法步驟：1.黃瓜洗淨，然後刨成細絲，撒鹽把水分逼出來。
2.炒雞蛋，把炒好雞蛋切成比較小的丁，火腿腸切成小丁，黃瓜擠出水分，攥成糰子之後切成沫，泡發的木耳洗淨切沫，然後把雞蛋，木耳，黃瓜，蝦公尺，火腿腸混合到一起，加上適量食鹽，這裡食鹽要少放，把握不好可以先少放點，邊放邊嘗，然後加上少量的香油提味兒，餡料就做好了。
10樓：160靈
工藝：拌。口味：鹹鮮味。
熱量：較高熱量。
配料：烹飪步驟：
1.準備食才--
薺菜洗淨，放開水焯好，切碎，用油攪拌好。
香菇洗淨，用水發好切碎。
2.麵粉用溫水揉好，蓋上布，醒發25分鐘。
3.雞蛋打勻，放油裡炒熟鏟碎。
4.放下切碎的香菇，放下蝦公尺。
5.放下薺菜。
6.放些油，鹽，糖，料酒，雞精。麻油，蔥花，鮮抽，攪拌均勻。
7.把麵糰揉長，做成劑子，在擀長餃子皮，包好餡。
8.鍋裡水開，放下餃子煮開，過2躺水，煮熟即可。
食材明細。肉末、香菇、木耳、麵粉、姜蔥、鹽、老抽、生抽、油、糖。
1、肉末加入姜蔥、料酒、老抽、生抽、雞蛋、糖順乙個方向攪拌上勁。
2、薺菜洗淨燙熟後加入油後再加入切碎的香菇和木耳。
3、加入適量鹽調味攪拌均勻。
4、加入肉末後攪拌均勻。
5、麵粉放入麵包機中揉勻後切成劑子擀成麵皮。
6、包入餡料。
7、依次包好。
8、鍋中放水燒開後下入包好的餃子。
9、煮開後加入少許冷水（三次）至煮熟盛盤即可。
食材明細。薺菜、五花肉、餃子粉、香菇、生薑、香油、花生油、五香粉、味極鮮醬油、鹽。
1、新鮮薺菜。
2、將薺菜開水焯一下。
3、五花肉自己剁成餡，這樣肉香。
4、薺菜切碎餡。
5、水發的幹香菇。
6、肉餡中放入少許五香粉、薑末、味極鮮醬油、鹽、香油調餡備用。
7、用水餃粉活好面放入盆中醒一會備用。
8、準備包水餃。
9、包好的水餃。
10、煮熟的水餃。
11、皮薄餡多一看就非常好吃。
薺菜魚肉餃子怎么做，薺菜魚肉餃子怎麼做
薺菜是一種可食用的野菜，世界各地都有生長，薺菜可涼拌，也可包水餃，味道很鮮。材料主料 魚肉200g 薺菜100g 餃子皮250g 雞蛋20g 輔料 蔥5g 姜5g 鹽3g 生抽5ml 料酒10ml魚肉薺菜水餃 把雞蛋炒散 請點選輸入 描述 魚肉剁成餡放入蔥，姜，料酒，鹽拌勻 請點選輸入 描述 餡中加...
洋蔥包餃子怎麼做餡，洋蔥玉米肉餃子怎麼做
你想用洋蔥包餃子，那麼豬肉就可以多放一些，圓蔥就少放些，這樣圓蔥和豬肉包的餃子就太好吃了。洋蔥包餃子怎麼做餡兒？首先要準備。豬肉餡兒。延後少放洋蔥。放上。各種調料。這樣包出來的洋蔥餃子就特別好吃。首先做牛肉洋蔥，需要提前把牛肉絞成餡，最後調味後，把洋蔥碎丁放進去，拌均餡，就好啦 洋蔥跟肉一起搗成泥，...
金針菇肉餡水餃怎麼做金針菇餡餃子怎麼做
用料豬肉餡 400克 金針菇 400克 大蔥 1根 香油醬油餃子餡調料 鹽姜麵粉 500克 清水 300克 金針菇肉餡水餃的做法 將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上溼布靜置醒一會 利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可 姜切粒，蔥切...