1樓：舞寄鬱
要燉出入口即化、肥而不膩的五友悉液花肉口感，可以經歷以下步驟：
1. 選擇***的五花肉，要選擇豬的五花肉或者是有一定肥瘦比例的豬肉塊。新鮮的五花肉肥肉很多，燉煮後更容易好物出現入口即化的口感。
2. 將五花肉切成適當大小的塊狀，可以根據個人喜好切成薄片或者丁狀。
3. 將五花肉塊放入冷水中，加入一些薑片，焯水。焯水的目的是去除血水和雜質，同時能減少肥膩感。將焯水後的五花肉撈出。
4. 準備乙個燉盅或者壓力鍋，放入焯水後的五花肉塊。
5. 新增適量的調料，例如生抽、料酒、蠔油、鹽、糖等，可以根據個人陸李口味調整。也可以加入薑片、蒜瓣、八角、桂皮等增加香味。
6. 倒入足夠的清水或者高湯，蓋好蓋子。
7. 如果使用燉盅，放入鍋中蒸煮2-3個小時，直到肉變得酥軟。如果使用壓力鍋，燉煮20-30分鐘即可。
8. 燉好後，開啟蓋子，可以根據個人喜好再次調味。
通過焯水去除血水、燜煮時間和適量的調味等步驟，可以使五花肉變得入口即化，肥而不膩，同時保持其鮮嫩的口感。
五花肉。
2樓：六一的快樂星球
要燉出入口即化、肥而不膩的五花肉口感，可以嘗試以下方法：
1. 製作溜醬：將五花肉切成薄片，用鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、澱粉醃製片刻。
之後，把五花肉片放入熱油中炒至變色，加入蒜末、薑末、蔥做顫侍段炒香，再加入適量的水、糖、醬油、料酒，小洞蠢火燉煮約30分鐘至五花肉軟爛即可。
2. 使用壓力鍋：將五花肉切塊或整塊，放入壓力鍋中，加入適量的清水，大火加熱至壓力鍋發出嘶嘶聲，轉小火燉煮約30-40分鐘。
待壓力釋放後，開啟鍋蓋，再次加熱收汁，使五花肉入口即化。
3. 加入醬料：在燉煮五花肉的過程中，新增適量的豆瓣醬、甜麵醬、蒜蓉等調料，增添口味和醇香度。
4. 先焯水：將切好的五花肉放入開水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質，使肉質更加鮮嫩，然後再進行燉煮。
5. 加入一些酸味：如檸檬汁、醋等，可以幫助解膩，使口感更加清爽。
6. 新增一些蔬菜：如洋蔥、胡蘿蔔、土豆等，可以增加口感層次感，同時也能平衡肉質的油膩感。
需要注意的純吵是，燉煮的時間要掌握好，過長時間的燉煮可能會導致五花肉過分爛糊，失去口感。根據個人喜好和口感偏好，可以進行嘗試和調整。
3樓：餘溫
要燉出入口即化、肥而不膩的五花肉口感，可以考慮以下步驟和技巧：
1. 選擇適合的五花肉：選擇帶有適量肥肉和瘦肉的五花肉。肥瘦搭配合理的五花肉更容易燉煮出口感豐滑的效果。
2. 醃製：在燉煮之前，可先將五花肉進行醃製凳指梁。可以使用鹽、糖、料酒、蔥姜等進行醃製，讓肉質更加鮮嫩。
3. 煮沸去腥血：將五花肉放入冷水鍋中，加熱至水煮沸，焯水去除肉中的腥味和血水。此步驟也有助逗衡於燉制後肉質更加入口即化。
4. 燉煮時間掌握：選擇適當的燉煮時間非常重要。可以選擇用燉鍋或小火慢燉，時間一般需要1至2小時。燉煮時間過長可能會導致肉質過爛，不易保持口感。
5. 新增調料和配料：可以根據個人口味新增適量的調料和配料。例如醬油、冰糖、蔥薑蒜等，調配出豐富的味道。
6. 控制火候和水量：在燉煮過程中需要控制火候和水量。可以適量加水，以保持肉質的溼潤和口感的豐滑。
7. 去除多餘油脂：燉煮結束後，可以將多餘的油脂去除，保持口感清爽。
通過以上步驟和技巧，可以更好地燉煮五花肉，使其達到入口即化、肥而不膩的口感。需要根據個人口味和喜好不斷調整和棗運改進烹飪方法。
4樓：潛心修煉悟
要燉出入口即化、肥而不膩的五花肉口感，我們可以嘗試以下步驟：
備料：選擇新鮮的五花肉，切成塊狀，大小適中。你也可以選擇加入一些帶骨的五花肉塊，增添口感和味道。
煮水焯水：將五花肉塊放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質，同時能減少肥膩感。
準備調拿橋鉛料：你可以根據個人喜好選擇調料，常用的包括薑片、蔥段、蒜頭、八角、香葉等，可以根據口味喜好適量新增。
燉煮：在鍋中加入足夠的水，放入焯水後的五花肉塊和調料，大火將水燒開後轉小火。你可以選擇傳統方法，用砂鍋或者壓力鍋來燉煮，以保持肉質的嫩滑。
調味：根據個人口味，你可以加入一些醬油、料酒、糖等調味品。請注意新增適量，避免過鹹或過甜。
燉煮時間：燉煮時間可以根據個人喜好來確定。通常情況下，至少需要1-2個小時的慢消兆燉才能使五花肉變得嫩滑可口，有時甚至需要更長的時間。
你可以根據口感觀察來判斷，直到五花肉變得入口即化。
通過以上步消好驟，你可以燉煮出入口即化、肥而不膩的五花肉。記得根據個人口味調整調料和時間，掌握好火候，以達到最佳的口感。
5樓：愛笑的雨夜冰凝
要燉出入口即化、肥而不膩的五花肉口感，需要經歷以下幾個步驟：
1. 選擇優質五花畝並肉：首先要選擇新鮮、帶有適量肥肉的五花肉。肥瘦相間的五花肉在燉煮過程中會釋放出豐富的油脂，增添口感和香味。
2. 預處理五花肉：將五花肉切成適當大小的塊狀，然後用開水燙一下，去除表面的血水和雜質。這一步有助於提高肉質的鮮嫩度。
3. 調味和醃製：將五花肉塊放入鍋中，加入適量的調味料，如生薑、料酒、醬油、糖等，可以根據個人口味進行調整。
醃製時間可根據個人喜好，答耐薯一般建議醃製1-2小時，使肉塊充分吸收調味料。
4. 燉煮過程：將醃製好的五花肉塊放入燉盅或燉鍋中，加入適清者量的清水，水量要稍微多一些，以保證燉煮過程中肉塊不會幹燥。
可以加入一些配料，如蔥段、薑片、八角等，增加香氣。然後用小火慢慢燉煮，時間一般為1-2小時，直到五花肉變得酥爛。
5. 出鍋調味：將燉好的五花肉撈出，放入碗中，撒上蔥花、香菜等調味品，可以根據個人口味加入一些醬油、辣椒油等調味料。這樣可以增加口感和味道的層次感。
通過以上步驟，燉出的五花肉口感會更加入口即化，肥而不膩。燉煮過程中，慢慢釋放的肉質和油脂會使肉塊變得酥爛，口感豐富，同時也能保持肉質的鮮嫩度。
6樓：網友
首先，我們準備兩斤五花肉，切成2裡面的小方丁，放入清水中稍微清洗、浸泡一下，去除血水。
鍋中多放入一些涼水，把五花肉下入鍋中，再加爛爛者入蔥、姜、料酒去腥，大火燒開煮5到6分鐘。
煮了分鐘以後，撈出再次沖洗乾淨，放在一邊控一下水分，備用。
紅燒肉這樣做肥而不膩，入口即化。好吃到爆了！
接下來我們要把五花肉炒一下，把油炒出來，這樣做出來的紅燒肉就不會油膩。
先把鍋熱好，倒入少許的油，熱鍋涼油的情況下直接倒進去五花肉，用鏟子不停的翻炒。大約炒5分鐘左右，炒至表面微焦，油脂溢位，就可以出鍋了。出鍋後把多餘的油倒出來，五花肉放在一邊備用。
紅燒肉這樣做肥而不膩，入口即化。好吃到爆了！
在鍋里加入少許的油，下入20克冰糖，用鏟子翻炒，炒至大泡轉小泡，顏色飢薯變成棗紅色的時候，我們下入五花肉。
翻炒五花肉，給五花肉上色。
紅燒肉這樣做肥而不膩，入口即化。好吃到爆了！
五花肉翻炒均勻以後，我們放入我們之前準備好的配料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、山楂片（乾片），繼續翻炒。
炒出香味的時候，我們加入熱水，熱水需要莫過於五花肉，蓋上蓋子小火燉30到40分鐘。注意：要加入熱歷讓水，這樣燉出的瘦肉部分才會軟爛。
紅燒肉這樣做肥而不膩，入口即化。好吃到爆了！
接下來我們調乙個醬料，這也是決定五花肉是否好吃的關鍵部分。
生抽三勺、蠔油一勺、腐乳汁一勺，這就是我們的醬汁，腐乳汁可以增香提味，用了腐乳汁做出來的紅繞肉顏色更加漂亮。
7樓：阿諒先生
1. 將五花肉切成適當大小的塊狀，用開水焯水，去除血水和雜質，然後撈出備用。
2. 取一譁遊個燉鍋或者壓力鍋，加入足夠的清水，放入薑片、料酒、醬油、冰糖、八角和香葉，調成適中的味道。
3. 將焯水後的五花肉放入燉鍋中，確保肉塊完全浸泡在調料湯中。
4. 將燉鍋蓋好，用小火慢慢燉煮，燉煮時間根據肉塊大小而定，一般需要1-2個小時，直到肉變得非常軟爛。猜攔。
5. 如果使用壓力鍋，可以根據壓力鍋的使用說明進行燉煮，時間會相對縮短。
6. 燉好後，將五花肉撈出，切成適當的穗蘆胡薄片或塊狀，擺盤即可。
燉五花肉的關鍵是要用足夠的時間慢慢燉煮，讓肉質變得軟爛，入口即化。同時，調料的搭配也很重要，可以根據個人口味進行調整。
8樓：網友
要燉出入口即化、肥而不膩的五悶鏈花肉口感，您可以考慮以下步驟：
1. 材料準備：選擇新鮮的五花肉，儘量選團啟擇肥瘦相間的部位，切塊或留整塊都可以。
2. 飛水處理：將五花肉放入冷水中，加熱至水開後焯水，這樣可以去除血水和雜質，同時能使五花肉更容易燉煮。
3. 煮燉過程：將焯水後的五花肉放入砂鍋或燉盅中，加入適量清水（約沒過五花肉一半高度），加入調味料如料酒、薑片、蔥段、八角、桂皮等，可以根據個人口味適量新增食鹽和冰糖。
然後蓋上鍋蓋，用小火慢燉煮。
4. 燉煮時間掌握：根據五花肉的大小和個人口感偏好，一般需要燉煮至小時，直到肉質變得非常軟爛，容易切割。
5. 調味收汁：在燉煮塌罩如過程中，可以適時翻轉五花肉，確保各個部位均勻入味。當五花肉變得軟爛後，可以嘗試將湯汁收至濃稠狀態，增強口感和味道。
6. 切割和上桌：待五花肉完全煮熟後，取出切片或切塊。可以根據個人喜好，配以蔬菜或公尺飯一同享用。
以上是燉制入口即化、肥而不膩五花肉的一般步驟，具體調料和時間可以根據個人口味進行調整。希望對您有所幫助！
9樓：夕陽居士
先水煮茄廳做之7，8成熟，然後放蔥姜料酒(黃酒)老抽伏亮醬油，顫衡放一點生抽，最後放點白糖，小火慢燉十分鐘，裝碗，再蒸一下即可。
怎麼做出來的五花肉才能肥而不膩
10樓：劍經業
五花叉燒肉的做法用料
五花肉。
李錦記叉燒醬 三勺。
蜜糖 三勺
五花叉燒肉 的做法
把五花肉去皮，洗乾淨。
把李錦記叉燒醬，蜜糖，放到盤裡拌均勻，把五花肉放進去再拌勻，放到冰箱過一夜。
把五花肉放到烤架上烤10分鐘（盤裡還有叉燒汁別倒了有用）然後刷上叉燒汁和油，再烤5分鐘，反面刷油刷汁15分鐘。這個步驟重複五六次（這個重複的烤只要10分鐘就可以了）我的烤箱熱度是100度的我是怕烤焦了所以烤得久點。
最後烤完切好上盤開吃。
小貼士
一定要把皮去了才好吃
五花肉燉粉絲的做法，五花肉燉粉絲怎麼做好吃
五花肉燒粉絲的做法步驟 1鍋內放清水，五花肉放入，燒開後煮幾分鐘。2薑切片回，其他基本答洗乾淨即可。粉絲保持乾燥，分成小段。3五花肉撈出後溫水沖洗，切小塊。4熱鍋內放油，接著放五花肉煸出油。5放粉絲吸收滲出的油，粉絲會膨脹一些。6放蔥姜花椒和白糖翻炒。7加足量溫水。8放生抽，料酒，老抽，鹽等調料。9...
炒五花肉的做法，炒五花肉怎麼做好吃，炒五花肉的家常
食材主料 五花肉150g 青椒2個 胡蘿蔔1根 輔料烤肉料 適量白糖 適量步驟 1.取一小塊五花肉，切片 2.炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒3.倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁 5.把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2 3個小時至以上，中...
五花肉是什麼肉，請問 五花肉是什麼肉？長在豬的哪個部位？
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉 瘦肉紅白分明 色鮮豔。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這裡的五花肉，五花三層分明，肥...