肉有點不新鮮怎樣處理，買的豬肉不新鮮，該怎麼辦？

1樓：伍信素軍

如果肉有點不新鮮，有以下幾種處理方式：

1. 焯水：在鍋中放入適量的水，將肉放入其中，加入適量的鹽，燒開後煮5分鐘左右。焯水可以去除肉中的血水和異味，使肉更加鮮美。

2. 鹽水浸泡：將焯水後的肉放入鹽水中，浸泡約半小時到一小時，然後撈出用清水沖洗乾淨。鹽水浸泡可以幫助去除肉中的異味和血水，使肉更加鮮美。

3. 加入調料：將肉切成薄片，放入碗中，加入適量的醬油、蔥薑蒜、醋、芝麻油、花椒等調料，攪拌均勻，然後靜置約半小時，讓調料充分滲透入肉中，使肉更加鮮美。

4. 烤制：將肉切成薄片，放入烤盤中，加入適量的鹽、黑胡椒和橄欖油等調料，攪拌均勻後放入預熱好的烤箱中，烤制10-15分鐘即可。烤制可以去除肉中的水分，使肉更加鮮美。

5. 蒸煮：將整塊肉放入蒸鍋中，加入適量的水，蒸煮約1-2小時，直到肉變得軟爛。蒸煮可以去除肉中的異味和血水，使肉更加鮮美。

6. 煎炸：將肉切成薄片，放入平底鍋中，加入適量的油，煎炸至兩面金黃即可。煎炸可以去除肉中的水分和異味，使肉更加鮮美。

需要注意的是，在處理不新鮮的肉時，需要根據肉的種類和實際情況進行選擇和處理，以保證肉的口感和安全。

2樓：碧雲幽雪

焯水、鹽水浸泡。

1、焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要採用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味啦。

2、鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經處理的輕異味肉類，先用大量鹽醃漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。對於焯水過肉類，可以放鹽水裡浸泡半小時左右，最後撈起來清水再浸泡半小時。

買的豬肉不新鮮，該怎麼辦？

3樓：初夏

豬肉不新鮮了是否還能吃，需要看豬肉是否變質。沒有變質的情況下，吃了對身體健康並不會造成危害，此時還能吃。但如果已經變質，則不能吃，吃了以後不利於自身的健康。

1、還能吃：如果買完豬肉沒有立即食用，可能會在冰箱中冷藏或冷凍，或是在外界的環境中存放，如果存放的時間比較長，其中的水分可能會逐漸流失，並且也會伴有部分營養物質流失，導致豬肉不新鮮了。如果此時豬肉沒有發生變質，通常還能吃，但會出現口感不佳的情況，建議儘量少吃；

2、不能吃：如果豬肉存放環境不佳，滋生了細菌，發生了變質腐爛，導致豬肉不新鮮了，此時則不能吃。吃了這種豬肉可能會引起胃腸道不適，容易出現胃脹。

腹痛等症狀。

平時建議購買豬肉時要注意適量，儘量一次吃完，從而做到吃新鮮的豬肉，能夠攝入較為豐富的營養物質。如果需要存放，建議放置在低溫、避光的環境中，以免細菌滋生導致變質。

五花肉不新鮮了怎麼解救

4樓：

解決五花肉不新鮮的方法有很多，下面介紹幾種常用的方法：1.加入醬油：

將五花肉放入鍋中，加入適量的答嫌洞醬油，煮至肉質變軟，可以改善肉質的口感，使肉更加鮮美。2.加入蔥薑蒜：

將五花肉放入鍋中，加入適量的蔥薑蒜，煮至肉質變軟，可以改善肉質的口感，使肉更加鮮美。3.加入醋：

將五花肉放入鍋清枯中，加入適量的醋，煮至肉質變軟，可以改善肉質的口感，使肉更加鮮美。4.加入芝麻油：

將五花肉放入鍋中，加入適量的芝麻油，煮至肉質變軟，可以改善肉質的口感，使肉更加鮮美。5.加入花椒：

將五花肉放入鍋中，加入適量的花椒，煮至肉質變軟，可以改善肉質的口感，使肉更加鮮美。以上就是解決五花肉不新鮮的幾種常用方法，在烹者銀飪的時候可以根據自己的喜好選擇不同的調料，使肉質更加鮮美。