我國所產的茶葉分類，我國的茶葉分為哪六大類

1樓：匿名使用者

以加工工藝分分為六類綠茶紅茶黃茶黑茶烏龍茶（清茶）白茶。

我國的茶葉分為哪六大類

2樓：懂視生活

1、綠茶：我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

其製作工藝都經過殺青、揉捻和乾燥的過程。2、紅茶：加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉御空捻，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

紅茶主要有小種紅茶、工再揉捻豎宴，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。3、青茶：

屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有變紅，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜鎮纖瞎醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之。

中國茶葉分為幾大型別

3樓：懂視生活

1、茶分為六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

2、綠茶：就是指沒有經過發酵的茶（發酵度為零），其中比較優質的品種有：六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽毛尖這都是我們耳熟能詳的，這幾種也都屬於綠茶。

綠茶具有味醇、香高、形態美、耐沖泡等特點。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省都產綠茶。

3、綠茶根據製作加工的方法不同，綠茶還可以分為烘青綠茶、炒青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。那麼要說我們國家最傳統的綠茶還要數眉茶和珠茶。

4、黃茶：是指微發酵的茶（發酵度為10~20m），具有代表性的是霍山黃芽、蒙洱銀針。黃茶在製作過程中，經過悶堆渥黃，使茶葉形成黃葉、黃湯。

分為「黃芽茶」、「黃小茶」、「黃大茶」三類。產地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。

5、白茶：是指輕度發酵的茶（發酵度為：20~30m），比較具有代表性的是銀針和白牡丹。

白茶在加工時不揉不炒，只將茶葉烘乾，能使葉背白色絨毛完整保留下來。白茶的主要產地在福建，其中比較有名的有：銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

6、青茶：是指半發酵的茶（發酵度為30~60m），我們熟知的鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍都是屬於青茶。青茶也叫烏龍茶，製作時適當發酵，是介於綠茶和紅茶之間的一種茶。

它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因為其葉片橘脊中間為綠色，葉邊緣呈現紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。

7、紅圓謹滲茶：是指全發酵的茶（發酵度為80~90m），代表為祁門紅茶和荔枝紅茶。

8、紅茶與綠茶的區別在於加工方法不同，紅茶在工時不經殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶為主。

9、黑茶：是指發酵後的茶（發酵度為100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

10、黑茶的原料比較粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊疆地區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括「陝西咸陽茯磚茶」、雲南普洱茶，「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川「邊茶晌蠢」等。

我國各類茶葉的種類名稱和產地??

4樓：古木風揚

中國茶葉上千種，你讓我們乍跟你說啊？

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