1樓：匿名使用者
材料：鮁魚500克、番茄汁、幹辣椒幾個、青尖椒乙個。
佐料：海鮮醬油、花椒、料酒、醋、蔥、姜、蒜、白糖。
做法：1、把魚斜刀切成段橡友咐 2、把所有的材料備好 3、油到入馬勺燒熱先放入薑片，然後放入鮁魚，（這樣不易沾鍋）把鮁魚煎黃，立刻倒入醋把魚烹起來，然後依次放入少許料酒、蔥薑蒜、倒入少許梁純海鮮醬油、白糖、幹啦椒3-5個（根據自己口味放入多少，能吃辣的多放幾個）最後加告大適量的水。4、大約燉十分鐘後，魚已入味，把魚裝入盤中，馬勺留又少許的湯，這時把番茄汁倒入馬勺，然後放入青椒，攪拌均勻，（如果番茄汁酸的話，可以加入少許的糖）把汁澆入鮁魚上即可。
2樓：匿名使用者
原料： 鱈魚 250克。
嫩豆腐 1塊。
油皮 2張。
雞蛋 1個。
青蒜 半根。
小蔥 1根。
薑片 2片。
輔料： 醃料。
鹽、胡椒粉 少許。
澱粉 2小匙。
調味料 料酒 2大匙。
醬油攜大 半大匙。
鹽 1小匙。
胡椒粉、澱粉水 適量。
做法： 1、鱈魚去骨、去皮，魚肉切成指甲大小的片，用醃料醃15分鐘；小蔥洗淨辯友豎，切段；青蒜洗淨，切絲。
2、鍋中燒熱2大匙油，煎香蔥段、薑片和魚骨、魚皮，淋下1大匙料酒和5杯水，煮滾後改小火煮20分鐘，過濾掉魚骨魚皮，做成魚高湯。
3、豆腐切小片；蛋打散。
4、魚高湯加水至約5～6杯的量，放入豆腐煮開，加醬油調色後，加鹽調味，放入撕散的油皮和鱈魚煮滾後用水澱粉勾芡，淋下蛋花，關火、撒下青蒜絲和胡椒粉。
配 料：4片鱈魚（每片約180公克個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉（paprika小匙新鮮洋香菜屑。
操 作：1.在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均告信勻。
2.在另乙個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3.將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。
4.油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。(
番茄粉燉鮁魚的做法
3樓：
1.準備好所需材料：鮁魚、番茄粉、洋蔥、蒜頭、薑片、蔥花、芹菜、花椒、八角、胡椒粉、蠔油、白糖、醬油、料酒、清水、油。
2.將鮁魚剁成小塊，用油炸至微黃，手純信放入清水中焯一下，撈出備用。3.
將洋蔥、蒜頭、薑片等調料切碎，蔥褲旁花、芹菜、花椒、八角放入油鍋中爆香，加入番茄粉翻炒均勻。4.將炒好的番茄粉和炸好的鮁魚放入鍋中，加入蠔油、白糖、醬油、料酒、清水，放入胡椒粉調味，蓋上鍋蓋，燜煮15-20分鐘畢輪，即可出鍋。
超簡易番茄燉飯怎麼做，怎麼做番茄燉飯
準備材料 把番茄切粒，芹菜切段備用 少油把番茄炒一會兒 加適量的水，把米放進去 燉煮15 20分鐘後，加入芹菜再煮一會 最後把芹菜葉加入就可以了 注意下面的幾點就行 1.不斷攪拌米，直到米粒顏色變淺，加入少量水，然後再次攪拌，直至飯裡的水分蒸發，再次加入水，繼續攪拌，如此迴圈往復，直至20分鐘後。2...
怎麼醃鮁魚好吃，醃製好的鮁魚怎麼做
鮁魚肚裡的汙血一定要洗乾淨 剖開肚腹，洗淨後，抹上鹽，要均勻，然後掛起來晾乾。吃的時候，用清水洗淨了，然後放鍋裡蒸，就非常好吃，或者煎也可以。醃鮁魚原料 冷凍鮁魚 鹽。做法 1 冷凍鮁魚稍稍解凍 2 從魚背處下刀，貼著脊骨，縱切向魚腹 3 魚頭部也要一分為二，但底部都不要切斷 4 直接把魚內臟和魚鰓...
急求幹鮁魚的做法，鮁魚乾怎麼做
1.蒸著吃，將鮁魚切成條放在碗裡下面放上八角和蔥姜少放點醋和美極鮮上蒸鍋即可。2.切成丁多放油炒著吃，喜歡吃辣可放點辣椒和花椒.3.燒湯。鮑魚 幹鮑是將新鮮鮑魚經風乾後製作而成，是海鮮裡徊當名貴的美味，其中又以日本青森縣的網鮑品質最佳。幹鮑之中，以網鮑為首，其次有窩麻鮑 吉品鮑等等。幹鮑適合整粒以沙...