萵筍葉的功效
1樓：晴好又溫厚丶標兵
1.萵筍的葉子能吃。
萵筍的嫩葉是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。只是不少人覺得萵筍葉有苦味，所以不太愛吃。
2.萵筍葉子能生吃嗎。
萵筍葉可以生吃萵筍葉和生菜一樣可以生吃，能直接蘸著鹽和醋生吃，沒螞餘有怪味，而且生吃的磨物告萵筍葉營養價值比熟的高，也可以和生菜一樣卷熟食引起食用。
涼拌萵筍葉食材：萵筍葉，水適量，芝麻醬，花生仁，鹽。做法：
鍋里加適量水，燒開，萵筍葉切段，放入鍋中燙1分鐘，撈起。芝麻醬加適量溫開水和適量鹽，攪拌成泥，花生切碎，萵筍葉擺盤後淋上芝麻調好的芝麻醬，撒上花生碎片即可。
3.萵筍葉的營養價值。
萵筍葉子維生素含量高萵筍葉子的維生素含量和萵瞎明筍的莖相比較高出了很多，萵筍的維生素主要儲存在葉子中，其中胡蘿蔔素是萵筍莖的十幾倍，維生素b2是萵筍莖的5倍左右，維生素c甚至是萵筍莖的15倍，而尼克酸的含量也比莖中高，且抗氧能力更強。萵筍葉子鈣含量高萵筍葉子的鈣含量也比萵筍莖部的高出很多，經常食用萵筍葉子能為機體提供鈣源，補充鈣的攝入，維持骨骼生長發育的需求。
萵筍葉的功效與作用 萵筍葉的功效和作用
2樓：花為誰栽
萵筍葉的功效與作用：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣葉是有點苦澀的，當它進入腸胃之後就會加快胃液的分泌，那麼食物就會消化很快，從而增加了我們的食慾。因為萵苣葉中有乳液，它是可以強化我們的消化器官，對於消化功能不好的人來說，可以改善腸胃。
2、利尿通乳：萵苣葉富含鉀含量，它是可以促進體內尿液的排出，很好消除水腫。
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣葉富含多種維生素、礦物質，這些物質對於神經系統來說是極好的，可以改善我們的睡眠質量。還能促進機體對營養元素吸收，從而提高了人體免疫力，還能有效預防癌症。
4、寬腸通便：萵苣葉富含植物纖維素，促進腸胃的蠕動，加快體內廢棄物排出，有效預防了便秘。
萵筍葉能吃嗎？它都有什麼功效？萵筍葉能吃嗎？
1.萵筍的葉子能吃。萵筍的嫩葉是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。只是不少人覺得萵筍葉有苦味，所以不太愛吃。2.萵筍葉子能生吃嗎。萵筍葉可以生吃萵筍葉和生菜一樣可以生吃，能直接蘸著鹽和醋生吃，沒有怪味，而且生吃的萵筍葉營...
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