1樓：匿名使用者
1.萵筍的葉子能吃。
萵筍的嫩葉是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。只是不少人覺得萵筍葉有苦味，所以不太愛吃。
2.萵筍葉子能生吃嗎。
萵筍葉可以生吃萵筍葉和生菜一樣可以生吃，能直接蘸著鹽和醋生吃，沒有怪味，而且生吃的萵筍葉營養價值比熟的高，也可以和生菜一樣卷熟食引起食用。
涼拌萵筍葉食材：萵筍葉，水適量，芝麻醬，花生仁，鹽。做法：
鍋里加適量水，燒開，萵筍葉切段，放入鍋中燙1分鐘，撈起。芝麻醬加適量溫開水和適量鹽，攪拌成泥，花生切碎，萵筍葉擺盤後淋上芝麻調好的芝麻醬，撒上花生碎片即可。
3.萵筍葉的營養價值。
萵筍葉子維生素含量高萵筍葉子的維生素含量和萵筍的莖相比較高出了很多，萵筍的維生素主要儲存在葉子中，其中胡蘿蔔素是萵筍莖的十幾倍，維生素b2是萵筍莖的5倍左右，維生素c甚至是萵筍莖的15倍，而尼克酸的含量也比莖中高，且抗氧能力更強。萵筍葉子鈣含量高萵筍葉子的鈣含量也比萵筍莖部的高出很多，經常食用萵筍葉子能為機體提供鈣源，補充鈣的攝入，維持骨骼生長髮育的需求。
2樓：耐心且柔潤的行家
萵筍葉是可以吃的，萵筍葉裡面有豐富的營養元素，包括葉綠素和其他維生素，能夠幫助人們維持身體健康，補充人們所需的硬元素和維生素，同時也能夠清毒養顏。
3樓：秋出滑寸
萵筍葉也是可以吃的，萵筍葉有清熱去火，明目，促進腸胃蠕動， 促進消化補充維生素，補充膳食纖維的功效。
4樓：今天退休了嗎
當然可以吃了。可以通腸潤便，可以緩解便秘，可以預防癌症，也可以抵抗癌症，可以補充蛋白質，可以補充鐵元素，可以預防貧血的症狀，可以利尿，可以補鈣。
5樓：惠企百科
萵筍葉子能吃。
萵苣葉子是可以吃的，長久以來人們吃萵苣總是把葉子丟掉。其實葉子比莖的營養的更豐富。萵苣葉中維生素的含量，總體比莖的都要高，葉中胡蘿蔔素的含量，比莖中的高出十倍，維生素b1是莖的兩倍。
維生素b2是五倍，維生素c是三倍。
葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。每一百克萵苣莖中含粗纖維為0.
6克，尼克酸為毫克，鈣為23毫克，維生素c為4毫克，而每一百克萵苣葉中含粗纖維為1克，鈣為34毫克，維生素c為13毫克，所以萵苣葉子是一種非常好的食品可以選擇食用。可以選擇涼拌，比如用麻醬，蒜泥，味道很清爽也可以蘸醬，蘸黃醬，甜麵醬，辣醬等，熱炒也是可以的也可以做湯，在雞蛋湯裡面放一些萵苣葉子也是可以的。
6樓：聞蘸俅
當然或許吃了或許通腸潤便，或許減緩便秘，或許防止癌症，也或許抵抗癌症，或許補充蛋白質，或許補充鐵元素，或許防止虛的症狀，或許利尿，或許補鈣。
萵筍葉能吃嗎？
7樓：北域名醫
萵筍葉子能吃。
萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。
萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素b1是葉的兩倍，維生素b2是5倍，維生素c是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。
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8樓：大海
萵筍葉子是可以吃的。因為萵筍葉子比莖的營養更豐富，其葉中的胡蘿蔔素含量比莖中的高數十倍，維生素b1含量是莖的兩倍，維生素b2含量是莖的5倍，維生素c含量是莖的3倍。且葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也很好。
同時，葉中還含有大量的鈣，對人體是非常有益的。平時可將萵筍葉子拌著吃是很有營養的。
萵筍葉的功效與作用。
1、促進消化。
萵筍葉有促進消化的作用。因為萵筍的莖、葉中含有萵苣素，萵苣素能夠促進分泌消化酶、胃液、膽汁等消化液，且可加強各個消化器官的生理功能，起到促進消化的作用。此外，萵筍葉中還含有一些揮發性成分，屬於芳香類物質，適合食慾不振的人群食用。
2、預防癌症。
萵筍葉有預防癌症的功效。因萵筍葉中含有豐富的維生素和礦物質，對神經系統有很好的調節作用。此外，萵筍葉的提取物可抑制癌細胞生長，適當食用萵筍葉可起到有效預防癌症的效果。
3、預防便秘。
萵筍葉有預防便秘的功效。因萵筍中含有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，加快糞便的排出。因此，適當食用萵筍葉子能夠有效改善便秘的情況。
4、降壓作用。
萵筍葉有降壓的作用。因萵筍中含有豐富的維生素b3、鉀元素等物質，對於因高鈉引起的高血壓來說，適當食用能夠促進血液迴圈，有助於降壓。
萵筍葉的功效與作用
9樓：琅琊小沛
你好，萵苣葉被譽為春季的「千金菜」，也是一種抗癌蔬菜，對肝癌、胃癌有很好的預防作用。
萵苣葉含有大量的維生素c，比莖的含量要高很多，其中胡蘿蔔素的含量比莖高10倍，維生素b2含量是莖的5倍，維生素c含量是莖的3倍。
豐富的胡蘿蔔素和維生素c等，使其和芹菜葉一樣，可有效預防肺癌等癌症的發生。
據《新商報》報道，萵苣中含有一種芳香烴羥化酯，能夠有效預防肝癌和胃癌，同時，對於在接受化療的癌症患者來說，多食用萵苣葉也可用來緩解化療的***。
10樓：股指**資料
你好朋友。
這個也是一個好東西啊，和生菜差不多啊。
萵筍葉別名：萵苣菜。
簡介：萵筍葉營養豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素c缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
萵筍葉利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿，應用於小便不利、尿血、乳汁不通。
萵筍葉能吃嗎？它的功效有什麼？
11樓：二小姐的奇幻世界
是可以吃的，而且含有豐富的營養物質。其中鉀含量很高，有利於體內的水電解質平衡。
12樓：結婚發的
當然可以吃，萵筍葉可以調節我們的脾胃，也可以幫我們清熱解毒，對我們的胃部有一定的好處，也可以促進我們的消化，而且也可以幫我們調節血糖。
13樓：你好甜甜圈呀呀
是可以吃的，功效就是讓我們能夠有足夠的營養。幫助我們排便。增強我們的免疫力。促進血液迴圈，新陳代謝，
14樓：張小北方
萵筍葉能吃。開通疏利，開腸通便，強壯機體，補充維生素，纖維素等等。
萵筍葉子可以吃嗎
15樓：網友
萵筍的葉子確實好吃，萵筍的葉子炒菜吃，既營養又好吃。
16樓：姑蘇老師
萵筍葉子可以吃嘛當然是可以的萵筍莖和。我損葉子都是可以吃的可以炒著吃也可以煮湯。
萵筍葉能吃嗎，萵筍葉子能吃麼 怎麼吃？
萵筍的嫩葉是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。只是不少人覺得萵筍葉有苦味，所以不太愛吃。拓展資料 萵筍 別名莖用萵苣 萵苣筍 青筍 萵菜。產期 1 4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮...
萵筍葉子能吃嗎，萵筍葉子能吃麼 怎麼吃？
萵筍葉子是可以吃的，常見吃法有四種 第一種就是涼拌 用麻醬 蒜泥，味道很清爽 第二種就是蘸醬 可以蘸黃醬 甜麵醬 辣醬等 第三種就是熱炒 可以萵苣一起炒，味道也不錯 第四種就是做湯 雞蛋湯裡面放一些也可以啊。長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比...
萵筍葉子苦還能吃嗎萵筍葉子為什麼會苦
傳統的生菜，還有萵筍葉子都是苦的 菊科植物大部分葉片都是苦的，現在很多是改良品種改良品種一般就比傳統品種的味道好，不怎麼苦了有時候植物也會出現返祖現象，有點苦很正常 萵筍為什麼會苦，萵筍苦能吃嗎 一般情況下，很多人在吃萵筍的時候，都會發現萵筍是有點苦味的，它形成的原因有很多，比如失水 品種等因素。那...