1樓：小王談娛樂
第。一、製作它的原料就是這種從暹螺灣捕撈的鳳尾魚。這家工廠每天都會處理超過100多噸的鳳尾魚。
首先，工人會將鳳尾魚和海鹽倒進旋轉式混合槽中，當混合槽開始轉動時，鳳尾魚和海鹽會均勻的混合在一起。等待原料混合完成後，他們就會被送到廠裡3000多個的發酵槽中，而這些發酵槽的槽底早已提或遲前鋪上了一層海鹽。工人將鹽魚混合物倒了進去，接著用工具將混合物攤平，然後又繼續在上面鋪上一層厚厚的海鹽，而每個發酵槽都可以容納十噸的鹽魚混合物。
第。二、工人會用水泥浪板將發酵槽蓋上，槽內的最高溫度有時會達到40攝氏度，工人則會定期把蓋子開啟，讓魚露得到陽光暴曬。同時他們還會進行取樣檢測，在通過16個月的自然發酵後，魚露就製作完成了。
這是泰國人用來製作魚露的鳳尾魚。現在工人會將魚露從發酵罐中抽取出來，並儲存在這些大型玻則謹璃纖維槽中。在開始罐裝前，他們還需要取樣送至實驗室進行檢驗。
第。三、首先檢驗原會檢測魚露中的含鹽量，因為鹽會影響魚露的口感和保質期。接著檢測蛋白質的含量，魚露中的魚蛋白會在發酵過程中分解並釋放出穀氨酸，而這正是增加魚露獨特風味的主要物質。
接著還需要檢測左胺的含量，如果阻胺過高，就證明魚露已經變質了。最後則要檢測它的弱鹼性質，好的魚錄是屬於弱酸性的，所以這個值一定要控制在許可範圍之內。現在檢測達標後的魚錄再通過一道過濾工序就可以進行灌裝孫團基。
第。四、在這裡首先空瓶會通過工人的墓室檢測後進入灌裝區，接著灌裝機會自動吸取空瓶並注入魚錄，因為魚錄中含有超過25%的海鹽，並且之前的過濾程式已經過濾掉了大部分細菌，因此魚露在製作時是並不需要殺菌的。等待罐裝完成以後，魚露會進入蓋蓋環節，魚露味道比較濃厚，一般都會少量使用，因此他們給瓶蓋設計成了小型滴口，這樣更方便在烹飪的時候使用魚露。
現在灌裝完成後的魚露要進入卷標機準備貼標籤了，這家工廠生產著三種不同等級的魚錄，而他們一年的產量更是高達1500萬公公升。通過再次目視檢測以後，魚露便來到了包裝區。在這裡，包裝機會將封裝好的瓶子推到指定位置，緊接著，機器必會一次性抓起36瓶魚露，將其裝進紙箱中。
這種製作好的魚露大部分會在當地出手，另外的部分則會被出口到全球70多個不同國家。
2樓：你好甜甜圈呀呀
他們一般都是先把魚給剝皮，然後取出裡面的魚籽，最後再往裡面加上一點香精和鹽。
3樓：遊戲的另類智多星
泰國魚露是非常知名的魚露廠，在進李喚辯行語錄加工的過程當中哪缺，應該手工取出優質的雨露，然後放置鏈高在記憶當中，進行無菌處理。
4樓：番茄味雞腿堡
會將鳳尾魚和海鹽倒在混合巢裡面進行轉動，然後進行發酵，這樣就可以製作出魚露了。
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