1樓：匿名使用者
您好~龍蝦是屬於海鮮，是屬於熱型的！
你可以在烹飪時可以加入性熱去寒的薑絲起中和及互補作用，防止身體不適。另外配以醋等佐料對慎物於龍蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。
其實，事物的屬性和烹飪方法是很講究的，性涼食物如侍攜鴨就可烤，性溫食物如老母雞就應燉煮。所以，看看龍蝦的一般烹飪方式就可推斷一二，如：香辣蝦，酥皮龍蝦等。
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皇席菜的營養價值
2樓：竮犕渁杴銕
專家對此進行了營養分析發現氨基酸含量完整豐富，且組成合理。籽中還含有豐富的礦物元素內含一種叫r-亞油酸的脂肪酸，屬腦**範疇。含有豐富礦物質，對1千克菜含胡蘿蔔素、va、ve含9種氨基酸二千毫克，核黃素是穀物的68倍，鈣鎂鉀磷鐵等比其他蔬菜高許多，也是高鐵營養植物。
據營養學專家分析研究，該菜含有人體所需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，營養素種類齊全且效價較高，其嫩葉中蛋白質的含量比白菜高30%，1千克菜餡含胡蘿蔔素毫克，含人體需要的9種氨基酸1660-2640毫克；每個成年人每天需要量為910毫克，只需500克菜餡就可滿足需要；其中賴氨酸、色氨酸分別比白菜高倍和10倍。維生素a每千克菜餡含毫克，比菠菜高個國際單位；硫胺素（vb1）每千克菜汁含量為440微克，比菠菜高22倍，比韭菜高倍，是稻穀的兩倍；核黃素（vb2）每千克穗軸含3400微克，是稻穀的68倍，甘薯的57倍，是小麥的38倍；黃鬚菜全株每千克含維生素毫克，每千克菜餡含維生素毫克。
此菜的另外一大特點是礦物質含量極為豐富，其中鈣的含量為每千克6200毫克，比食鹽高倍，比白菜高倍，比麵粉高倍，磷的含量為每千克425毫克，相當於白菜的含量；皇席菜還屬高鐵營養植物，其含量為每千克250至485毫克（一般蔬菜僅含10至50毫克），是缺鐵性貧血病人的良好首選蔬菜之一；鎂的含量高達每千克900毫克，是一般食品（200至1000毫克）的20至30倍，是白菜的30至40倍；鉀的含量為3400毫克，比青蘿蔔高至倍（見表2）。分析，其中鉛和鉀、氟的含量均在安全使用範圍以內，進食具有維持體內酸鹼平衡，補充礦物質防止衰老的功效，是一種天然的綠色保健食品。該菜包水餃，涼拌，炒，做龍鬚餅都非常好吃。
柚子屬於熱性還是涼性，柚子是屬如涼性還是熱性的？
柚子是涼性的。甜酸性寒，適合咳嗽，痰幹者食用。開花期4 5月，結果期9 12月，有降血脂，美容養顏的作用，但是體弱外虛內熱及容易拉肚子的老人儘量避免食用。柚子外形渾圓，清甜爽口略帶苦味，深受人們青睞，而且對健康有益。本草綱目 中對柚子就有 能消食快膈，散鬱懣之氣 的介紹。中醫認為，柚子味甘酸 性涼，...
番茄是涼性還是熱性的番茄是涼性還是熱性的
西紅柿是寒性食物。不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光 熱和氧氣容易分...
什麼菜屬於涼性，哪些菜屬於熱性的,哪些屬於涼性的
涼性水果 西瓜 甜瓜 梨 柑 桔 香蕉 桑椹 柿子 火龍果 楊桃 山竹 草莓 枇杷 聖女果 奇異果 獼猴桃 甜瓜 柚子 涼性食物 甲魚 烏龜 鴨 田雞 海蜇 田螺 螃蟹 蝸牛 綠豆 苦瓜 銀耳 海帶 萵苣 蘿蔔 冬瓜 百合 屬於涼性的食物主要有 小麥 大麥 蕎麥 粟米 薏苡仁 豆腐 麻油 茄子 蘿蔔...