1樓：網友
蝦營養豐富，味道鮮美，肉質鮮嫩，非常的好吃，蝦的吃法也是有很多種，白灼蝦是廣東一道傳統名菜，鮮、甜、嫩，原汁原味，深受大家的喜歡，白灼蝦煮多長時間，主要是根據蝦的大小來決定。
蝦是我們生活中經常吃的食材，味道鮮美，營養豐富，非常的鮮美，我也是很喜歡吃蝦，白灼蝦就是把蝦放入水中煮熟，不放任何調料，所以叫做白灼，這樣保持了蝦的鮮、甜、嫩，原汁原味，蘸上蘸料，吃上一口，那叫乙個鮮，製作也是很簡單，下面就來分享一下白灼蝦要煮多長時間。
一、白灼蝦要煮多長時間。
白灼蝦是廣東一道傳統名菜，就是把水燒開，把蝦放進去煮熟，湯中不加任何調料，所以就叫做白灼，這樣做出來的蝦原汁原味，鮮、甜、嫩，非常的鮮美，白灼蝦煮制時間也是很重要，煮的時間長，就會影響口感，煮制時間主要是根據蝦的大小來決定，一般一兩分鐘就好，煮至蝦變色，煮久了就老了。
二、白煮蝦製作步驟。
1、準備食材：鮮蝦、姜、蔥、鹽、料酒。
蘸料：蒜、姜、小公尺辣、蔥、鹽、香油純伏悄做渣、花椒粉、辣椒麵、五香粉、雞精、生抽、醋。
2、做白灼蝦一定要選擇新鮮的活蝦，這樣做出來才更鮮美，把買回來的蝦蝦鬚剪掉，去蝦線廳敗洗乾淨備用，姜蔥洗乾淨，薑切片、蔥切段。
3、起鍋燒水，鍋里加入清水，放入薑片、蔥段，水開把蝦放進去煮，再倒一點料酒和鹽，水開鍋後煮一分鐘就可以了，撈出來過涼水，這樣口感更加q彈。
4、接下來做蘸料，蘸料也會非常的重要，把姜蒜洗乾淨切末，蔥洗乾淨切蔥花，薑末蒜末、蔥花放碗裡，加入花椒粉、辣椒粉。
5、起鍋燒油，鍋里加入一點油，把油燒冒煙，淋入到碗裡，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、香油、五香粉、雞精、醋攪拌均勻。
6、把蝦擺在盆子裡，放上料汁，剝乙隻蝦，蘸上料汁，滿口的蝦肉，真的是太鮮美了，太過癮了，每次都吃不夠。
2樓：菜籃子
白灼蝦是人們吃蝦時的常見方法之一，它是最能保持蝦肉鮮嫩口感的一種吃法，而且利於人體對蝦肉中營養成分的吸收和利用。
一、白灼蝦煮多長時州敏間。
蝦是一種肉質鮮嫩的食材，平時煮制白灼蝦時需要的時間特別短，只需要在開鍋以後把鮮蝦入鍋，接著煮制，再開鍋以後煮二到三分鐘，鍋中的白灼蝦就能煮好，可以直接取出裝盤，這時蝦殼已經變成誘人的紅冊肢枝色。
二、白灼蝦如何煮。
1、白灼蝦的煮法。
白灼蝦煮制時要提前把新鮮的大蝦用清水洗淨，在鍋中放多一些清水，加熱燒開，再放入適量的食用鹽與少量的薑片，一起煮出香氣，隨後才能把蝦入鍋煮制，想吃口感鮮嫩的蝦肉，煮二分鐘就可以，如果想讓蝦肉老一些則可以多煮一些時間，煮好以後把蝦取出裝盤就可以。
2、白灼蝦醮料的調製。
想讓煮好的白灼蝦好吃，只注意煮的方法還不夠飢虛，還要會配製美味的醮料，它需要準備醬油五十克，精鹽和香油各五克，蔥末十克，薑末十克，紅辣椒絲二十五克，花生油十五克。把準備好的花生油入鍋燒熱澆在辣椒絲上再與其他調味料放在一起調勻，就是醮食白灼蝦的醮料。
3樓：帳號已登出
一般開鍋以後把梁敬猛橡橋蝦稿襪扔進去煮3~5分鐘就可以煮熟了。這個時候蝦的口感是非常好的，而且非常的有彈性，營養非常的好。
4樓：我是乙隻皮皮鴨
如果是用100公升水來煮的話，那麼煮兩分鐘就足夠了，如果頌鏈使用十公升水來煮的話就要戚櫻孫煮五分鐘，主要和水量有關係，水越多，那麼蝦子與開高鏈水的充分接觸就越充分，這樣煮的蝦子就越大越能保住鮮味鎖住新鮮感。
5樓：帳號已登出
一斤白灼蝦最好煮十分鐘，時間如果太長肉質容易變老；
白灼蝦的做法。
1、把蝦清洗乾淨，挑去蝦線。
2、下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌帆姿絕。
3、在煮蝦的時候，可以根據個人的口味調製味碟。
白灼蝦的營養價值。
因為蝦的營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，是對人體極為有利的食物之一。因為它的保健價值很高，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。而且由於蝦中含有豐富的鎂，所以食用一些白灼蝦能很好的保護心血管系統，並且食用白灼蝦對人體的好處還不只這些。
適當吃一些白灼蝦可防止動脈硬化，同時有利於預防高血壓及心肌梗死。並且通冊團常認為蝦的通乳作用較強，對產婦有很大的益處，產婦適當食用白灼蝦對自身以及寶寶都很好。
白灼蝦的功效與作用。
白灼蝦裡主要是蝦。所以可以這麼說，白灼蝦的營養價值就是蝦的營養價值。因為蝦營養極為豐富，不僅僅蛋白質含量十分豐富，還含有豐富微量元素，對人體的健康十分有利。
並且其肉質鬆軟，易消化，對人體的健康十分有益處。如果身邊的朋態姿友有身體虛弱以及病後需要調養的人，可以推薦他們食用一些白灼蝦。並且通常認為蝦的通乳作用較強，對產婦有很大的益處，產婦適當食用白灼蝦對自身以及寶寶都很好。
而且食用一些白灼蝦對於差旅人士極有益處，可以幫助消除「時差症」。而且蝦皮對老年人十分好，老年人常食蝦皮，可預防自骨質疏鬆症，老年人的飯菜裡放一些蝦皮，可以提高食慾和增強體質。
6樓：網友
冷水煮還是沸水煮？
這兩個白灼蝦的問題，算是最困擾大家的兩個關鍵，本期小鹿就用白灼蝦的家常做法，來為大家解答這兩個問題，並教你技巧，讓你烹煮的白灼蝦，蝦肉彈嫩爽口，無腥味。
白灼蝦&材料清單」：
新鮮大蝦，姜譁鉛片，指掘蔥段，料酒，食用鹽。
蘸料（蔥花/蒜末/生抽/醋/芝麻油）
製作過程」：
步驟1｜大蝦買回家後，先用鹽水靜養，待要烹飪前，用牙籤把蝦線挑出。
如果想讓大蝦達到更好的食用體驗，還可以把蝦槍和蝦鬚進行適當修剪。
步驟2｜鍋中加入能夠淹過大蝦的清水量，放入薑片和蔥段，淋用適量料酒和鹽，先保持大火煮至鍋底開始有持續性的熱氣泡冒出，方可倒入大蝦，繼續保持大火，把湯燒開，烹煮至大蝦外殼完全變紅，此步驟需要大約2~3分鐘左右，方可關火，無需開鍋蓋，讓蝦繼續在熱水中燜3~5分鐘。
步驟3｜燜至到點，鍋中大蝦已經完全熟透，就可以逐個夾出擺盤，接著就是調製蘸料，即可享用。
蘸料調配方法：
鍋中加入唯蘆核少許油，燒熱後放入蒜末和小蔥花，爆出香味後關火盛出到醬碟上，再加2勺生抽，2勺醋，少許芝麻油，充分拌勻即可。
7樓：網友
1、一斤白灼蝦最好煮十分鐘，時間如果太長肉質容易變老；
2、做白灼蝦首先需要下鍋穗畝加薑片，放少許油，爆鄭缺香油鍋後再放水，煮至大沸；
3、將生蝦剪去腳和須，倒進沸水中；
4、用勺攪拌讓蝦受熱均勻，看到蝦有微微發紅，即撈起放在碟裡，不要等蝦全紅了才撈猜叢森起，因為撈起來後，蝦沒有一下子降溫，還有餘熱，利用餘熱把蝦剛好煮熟就剛好，白灼蝦即可完成。
8樓：網友
1、白灼蝦要煮五分鐘左右。通常白灼蝦根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一坦爛冊樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
2、白灼蝦的做法還是比較簡單，關鍵是蝦要鮮活，活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。讓巨集而且一歷歷般在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗淨並剪去蝦鬚，這樣可以保證蝦下鍋之前還是鮮活的。
9樓：網友
已經分鐘下一遲喚巖組幾分碼御鍾。芬芬，瞎子收拾書就開顏色完全變紅，就熟了鏈鬥。現在都想要看大小几頭的。等著三分鐘朝著五分鐘就行。
10樓：網友
蝦一直是人們非常喜愛的一種食物，它的做法也有很多，其中白灼蝦這種絕漏稿更受歡迎，大家都知道白灼蝦在做的時候應該是選擇開水下鍋的，只有這樣才能使白灼蝦這道菜做出來更加美味，那麼，白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘才好呢？
白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘好？怎麼挑選新鮮的蝦子？
一、白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘才好。
做白灼蝦的時候要注意它煮的時間，要根據蝦的大小來判斷煮的時間，一般來說大一點的並孝蝦子一般煮上五分鐘左右就可以了，而小一點的蝦子煮上兩到三分鐘就可以了，但是不管煮多久最後完成之後都要燜一下。
二、怎麼挑選新鮮的蝦子。
1.首先是看一下蝦子的外形，新鮮的蝦子都會有一定的彎曲性。
2.其次就是看一下它的色澤度，每種型別的蝦子的外殼散發的顏色都是不同的，但是卻都不會發暗，所以想要新鮮的蝦子就要挑選外殼發亮的。
3.最後就是聞一下蝦子的氣味，新鮮的蝦子聞起來是沒有異味的，若是聞起來有異味那說明這種蝦子不值得你購買。
白灼蝦這種烹飪方搜橘法很容易表現出蝦子的美味，因為它又小又鮮，做完之後也很容易進行擺盤處理，相信吃過白灼蝦的朋友一定會進行無限回味的！而怎樣挑選蝦子也是一道重要的工序，相信以上內容應該會對大家有所幫助！
11樓：甜芳的伊甸園
需要煮三分鐘左右，我覺得煮久一點，雖然沒有那麼嫩，但是我覺得還是好吃一點。
12樓：傷箭蕭天寒
一水開後煮2分鐘，蝦殼紅了，並且彎成l型時最佳。
13樓：0海盜船長
一斤白蝦最好要煮10mins，時間長了肉質容易變老。
14樓：網友
一般的白灼蝦煮個三五分鐘。即可出鍋。
15樓：白一妲
最好煮十分鐘，這個時間肉質最勁道。
16樓：腹你娜
大一點的煮5分鐘，小點的煮2-3分鐘，
17樓：網友
一斤白灼蝦要煮二十分鐘左右。
18樓：情醫在世
根據你的問題，我推薦30分鐘。
19樓：丘博超學長
可能需要乙個小時。
20樓：heyman射手水瓶
1、白灼蝦的煮法。
白灼蝦煮制時要提前把新鮮的大蝦用清水洗淨，在鍋中放多一些清水，加熱燒開，再放入適量的食用鹽與少量的薑片，一起者伍煮出香氣，隨後才能把蝦入鍋煮制，想吃口感鮮嫩的蝦肉，煮二分鐘就可以，如果想讓蝦肉老一些則可以多煮一些時間，煮好以後把蝦取出裝盤就可以。
2、白灼蝦醮料的調製。
想讓煮好的白灼蝦好吃，只注意煮的方法還不夠，還要會配製美味的醮料，它需要準備醬油五十克，精鹽和香油各五克，蔥末十克，薑末十克，紅辣椒絲二十五克，花生油十五克。把準備好的花生油入鍋燒熱澆侍磨在辣椒絲上再與其他調味料放在一起調勻，就是醮食白灼蝦的醮老嫌鬥料。
湯中不加任何調料，所以就叫做白灼，這樣做出來的蝦原汁原味，鮮、甜、嫩，非常的鮮美，白灼蝦煮制時間也是很重要，煮的時間長，就會影響口感，煮制時間主要是根據蝦的大小來決定，一般一兩分鐘就好，煮至蝦變色，煮久了就老了。
21樓：匿名使用者
平時煮制白灼蝦時需要的時間特別短，只需要在開鍋以後把鮮蝦入鍋，接著煮制，再開鍋以後煮二到三分鐘，鍋中的白灼蝦就能煮好，可以直接取出裝盤，這時蝦殼已經變成誘人的紅色。
1、白灼蝦的煮法。
白灼蝦煮制時要提前把新鮮的大蝦用清水洗淨，在鍋中放多一些清水，加熱燒開，再放入適量的食用鹽與少量的薑片，一起煮出香氣，隨後才能把蝦入鍋煮制，想吃口感鮮嫩的蝦肉，煮二虛灶分鐘就可以，如果想讓蝦肉老一些則可以多煮一些時間，煮好以後把蝦取出裝盤就可以。
2、白灼蝦醮料的調製。
想讓煮好的白灼蝦好吃，只注意煮的方法還不夠，還要會配製美味的醮料，它需要準備醬油五十克，精鹽和香油各五克，蔥末十克，旦滲薑末十克，紅辣椒絲二十五克，花生油十五克。把準備好的花生油入鍋燒熱澆在辣椒絲模譽脊上再與其他調味料放在一起調勻，就是醮食白灼蝦的醮料。
湯中不加任何調料，所以就叫做白灼，這樣做出來的蝦原汁原味，鮮、甜、嫩，非常的鮮美，白灼蝦煮制時間也是很重要，煮的時間長，就會影響口感，煮制時間主要是根據蝦的大小來決定，一般一兩分鐘就好，煮至蝦變色，煮久了就老了。
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