青椒的營養主要是什麼？青椒的營養功用都有哪些

1樓：匿名使用者

椒譁稿羨是一年生或多年生草本植物，能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。

青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培。

青椒果肉厚而脆嫩，維生素c含量豐富。青果含敬消水分左右、碳水化亂拍合物約，維生素c；紅熟果含維生素c最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、醃漬和加工制罐，制蜜餞。

青椒的別名很多，大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名子。其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。

2樓：匿名使用者

青椒的營養掘皮行比較豐富，尤其是維生素c的含量握隱很高，在蔬菜中名列前判譁茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。

3樓：匿名使用者

維生素a豐富的談喝水。

青椒的營養功用都有哪些

4樓：雙麗劍

青椒是眾所皆知的營養蔬菜，在我們生活中喜歡吃青椒的朋友有很多，青椒可以做成很多可口的菜餚，不僅好吃，而且對健康也比較有幫助，這是因為青椒中的營養含量很高。接下來將為大家介紹關於青椒帶來的營養功效，希望通過介紹後能夠給大家提供一些青椒方面的知識。

青椒的營養價值

1、青椒中維生素b、維生素c和胡蘿蔔素含量都比較豐富，這些營養元素可以促進消化，加快脂肪代謝，對於腸胃健康是非常有益的。

2、青椒的水分含量非常高，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素a和維生素c隨其成熟度而增加。一般來說維生素c的含量是番茄的倍，與士多啤梨和檸檬的含量差不多，這在眾多的蔬菜類中，青椒是名列前茅的。

青椒的功效與作用

1、緩解疲勞

如果出現了疲勞的情況，那麼吃一些青椒來進行緩解的話是非常不錯的選擇，青椒具有消除疲勞的的作用，而且青椒中還含有能促進維生素c吸收的維生素p，就算加熱維生素c也不會流失。

2、解熱、鎮痛

吃青椒可以通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、增加食慾、幫助消化

食慾不振或者是消化不良的情況，也可以通過吃青椒來改善。青椒中維生素p能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

4、淨化血液

青椒中的葉綠素含量很高，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，經常食用青椒可以淨化血液。

通過介紹，大家對於青椒的營養功效應該有了比較深入的瞭解，青椒不僅是一種可以用來做成美味菜餚的蔬菜，更是一種可以用於保健養生的食材，在平時生活中可以經常吃一些青椒做的菜餚來補充營養，緩解身體出現的一些不適症狀。但願本文的講解能對各位有所幫助！