1樓：愛生活
不需要。油炸湯圓作為一道察公升美味鏈李且十分富有營養的甜點類菜餚，深受人們的青睞。在炸制速凍湯圓之前，湯圓並不需要提前解凍，直接進行炸制即可。
可以在速凍湯圓外部依次的裹上雞蛋液、麵粉或者是麵包糠。油熱後直接下鍋進行炸制即可，不需要提前解凍，更不需要提前煮熟。
不需要先煮，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。
這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快快：
糯公尺粉裡都是澱粉物質，有支鏈澱粉和直鏈澱粉，炸的過程中會聯手形成殼，裡面的餡心會產生空氣，沒法出去，所以會將棚沒遲外殼崩開。
但若在製作湯圓的時候，一斤糯公尺粉搭配4兩的白糖和成糯公尺麵團，再做炸湯圓就不會有蹦油的現象了。因為糖遇熱有焦化反應，很容易將支鏈澱粉的碳鏈打斷，所以在加熱的過程中就不會有爆裂的現象了。
2樓：暮靜雨
速凍湯圓在煮之前一般是不需則禪要經過解凍的，只需要直接將其下入到鍋中的熱水中煮熟就可以了。
不豎陪然在解凍的過程中由於溫度的公升高會蒸發出一定的水汽，而當湯圓的表皮吸收了水汽之後就會出現溼軟的情況，此時如果稍微挪動一下或者下鍋煮的話就都會很容易出現破皮的情況，所以建議最餘盯蠢好不要將其解凍。
煎湯圓需要解凍嗎?
3樓：泰然又恬適的福音
煎湯圓需要解凍。
一般冷凍後的湯圓在油炸之前需要解凍，並且控幹水分後才能下鍋油炸，因為冷凍的湯圓中的冰晶遇到熱油後會迅速變成沸騰的水，進而導致湯圓出現爆裂的現象，並且熱油也會因為湯圓的爆裂而發生飛濺，此時油鍋旁邊的人就會燙傷的風險，所以速凍湯圓建議最好還是解凍後再下油鍋炸。
如果是在市場上買的袋裝湯圓，包裝袋上都有保質期的，如果是冷藏，且在保質期內，那就還可以食用。如果已經過了保質期，或是味道有異，建議就不要吃了。如果是自己做的湯圓，至多儲存乙個星期左右。
購買元宵回家後應敞開包裝袋或將元宵放激拆入盛器中，存放譽尺在通風、溫度較低處，存放時間最好不超過24小時。特殊情況，可放在冰箱適當冷藏，不能冷凍，儲藏時間越短越好，不要超過7天。
以上保質期的前提條件：始終保持冷凍條件：零下18度以下。否則只能放1~2個月。
必須保證冰箱始終緊閉，且保持冷凍條件：零下18度以下，速凍食品才能達到如此長的保質期。 如果是超市中敞開的那種冰箱，或者家裡冰箱沒有再明虛棗零下18度以下的話，速凍食品一般放1~2個月就已經過期不能食用了。
自制食品的存放，應使用袋子密封速凍起來，可存放3~5天。有些人家裡有包餃子的習慣，有時包多了就想著速凍起來，過幾天再吃，但速凍也是有要求的。應使用袋子將食品密封起來，隔絕空氣，這樣速凍後可存放3~5天。
若是沒有密封，一般速凍起來後只能存放1~2天便不能再食用了。
炸速凍湯圓前要不要解凍，要不要先煮？
4樓：七情保溫杯
炸速凍湯圓前不要解凍，不要先煮，直接炸。
需要提前準備好的材料包括：湯圓200克、雞蛋1個、麵包糠50克、食用油300克。
第一步：將所需要的速凍湯圓準備好。
第二步：將準備好的速凍湯圓放入裝有雞蛋液的碗中，使湯圓裹上蛋液。
第四步：將裹好麵包糠的速凍湯圓放入油鍋中炸3分鐘。
第五步：三分鐘後從鍋中撈出晾涼即可食用了。
5樓：笑臉藍雨
需要解凍，解凍完畢直接炸，不需要煮。
材料：湯圓、雞蛋2個、麵包糠40克、食用油200克。
2、然後2個雞蛋打散，等到湯圓解凍後，把所有湯圓裹一層雞蛋。
4、然後鍋中放入200克的食用油，把湯圓下油鍋炸。
5、最後，炸至金黃即可出鍋，待冷卻後食用。
6樓：暴走少女
炸速凍湯圓前解不解凍都是可以的，炸速凍湯圓前要先煮的。下面介紹一種解凍後的做法：
主料：速凍黑芝麻湯圓一包(400g)、食用油200ml、巧克力醬因口味增減。
1、用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控幹。
2、保證湯圓之間沒有粘黏，然後放入冰箱凍5分鐘。
3、把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
4、等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
7樓：aa小五
炸速凍湯圓前先解凍再煮。麵包糠是一種廣泛使用的新增輔料。
用料：油適量、速凍湯圓11個、 麵包糠適量做法。
1，速凍湯圓解凍好了，鍋燒開下湯圓，順時針輕輕攪拌，湯圓浮起來撈出。
2，湯圓煮4到5分鐘，撈出過一次涼水。
3，湯圓裹一層均勻的麵包糠，。
4，熱鍋倒油，湯圓裹好麵包糠放進油鍋，期間筷子不停輕輕撥動，以免粘連。湯圓表皮稍微焦的時候把火調小，炸至金黃撈出即可。
5，外酥裡軟。
8樓：使用者
炸速凍湯圓前需要將湯圓先煮熟後再炸。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，一般超市和菜市場都有賣。
炸速凍湯圓的用料：
湯圓1袋；麵包糠50克；雞蛋1個；糖漿或蜂蜜適量。
做法如下：1、水燒開倒入湯圓煮，中火煮熟撈起，放入冷水中沖涼後，倒入盤中；
2、將冷卻的湯圓裹上一層蛋液；
3、再裹上面包糠；
4、用牙籤在湯圓身上插幾個小口（牙籤插湯圓以防在油鍋炸湯圓時湯圓**了）鍋燒熱，倒入油燒至6成熱，放入一顆顆裹滿面包糠的湯圓在油裡炸；
5、炸到湯圓一顆顆浮起來撈起就可以吃了；
6、吃之前淋一點蜂蜜或者糖漿。
9樓：獅子
炸速凍湯圓需要事先解凍，再開始煮。麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
麵包糠在各大超市都有售賣，是使用較多的一種食材。速凍湯圓解凍後，裹上雞蛋液，再裹上面包糠，然後不需要煮，直接下鍋油炸。三分鐘後從鍋中撈出晾涼即可食用了。
首先要挑選好湯圓，雖然市面上的速凍湯圓都用包裝袋包裝好了，但是依舊有透明可見的部分，通過這一部分可以觀察到湯圓是否有凍裂、結冰塊等異常現象，如有這些現象的就不要購買，這些湯圓煮起來容易爛，應選擇外表完整、大小均勻、無冰塊結晶的湯圓。
10樓：傅行雲時代
材料：速凍湯圓一袋、白芝麻、食用油各適量；
2、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一；
3、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤即可。
11樓：高人在否
採納我的答案吧！
我和你慢慢說，我們所說的炸湯圓不一定要用滿油炸，知道煎雞蛋怎麼做嗎？
在鍋內放入少量的油，待油熱將湯圓放入鍋內用筷子輕輕翻動，等到外皮金黃色有裂口就可以拿出了。
這樣做可以防止湯圓蹦出，安全係數10
速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮
12樓：生活小常識
湯圓是比較常見的一種傳統食物，它的做法比較多，大多數人都是直接煮著吃的，這樣吃起來最原滋原味，深受人們喜歡，很多人都會在家煮湯圓吃，那麼速凍湯圓煮之前需要解凍嗎？下面讓我們具體來看看吧！
速凍湯圓需要解凍。
煮速凍湯圓時，用小火煮水不易破碎。先把鍋裡的水燒開，然後輕輕地把湯圓放進鍋裡，用勺子攪拌，以免粘鍋。當湯圓浮起來時，加入冷水，重複兩次。當湯圓浮起來時，你就可以從鍋裡出來了。
速凍湯圓會因為熱膨脹和冷收縮而開裂，就像炸湯圓為什麼會開裂一樣。如果你在煮湯圓的時候不著急，不要讓水燒開然後放進湯圓裡。把湯圓放在冷水裡然後開始煮，或者把湯圓解凍然後煮。
另外，如果湯圓不新鮮，煮的時候會裂開。因此，在挑選湯圓時，也要注意儘量選擇不結霜的，因為結霜的大多是先解凍後冷凍，這對湯圓的品質影響很大。
煮冷凍湯圓時，建議用開水鍋。
用冷水煮會使湯圓慢慢粘在一起。當它們煮熟時，可能會變成碎塊或糊狀，影響口感和口感。水下鍋煮沸時，建議用手輕輕捏一下湯圓，使湯圓表面有一些裂痕。
這樣一來，湯圓在煮的時候可以裡裡外外都煮，這樣就減少了捏。
所需配料和調味料：
一袋凍湯圓，一點鹽和水。
製造方法和步驟：
1、不要直接在鍋裡煮速凍湯圓。在室溫下解凍一段時間。捏一下**使之柔軟。
2、湯圓解凍過程中要燒開水；取乾淨的鍋放水（湯圓多放些水煮，否則容易粘連），在水中放少許鹽，燒開。
3、調好火，把湯圓放進去，可以把湯圓放在勺子裡，放幾個進去。
4、湯圓放好後，用勺子背面往乙個方向輕輕推，使湯圓不粘。
5、當湯圓浮起來時，把火關小，蓋上。第一次煮沸後，加入少量冷水，再煮沸約1分鐘，熄火。
6、關火，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘左右，湯圓就可以出鍋了，保證湯圓甜而不破皮。
1、水裡加點鹽可以防止湯圓粘在一起。
2、如果湯圓煮好後沒有馬上吃，最好把煮好的湯圓放在冷開水裡煮幾分鐘，以免粘在一起。
湯圓需要解凍嗎
13樓：陽光生活
因湯圓的皮子比較軟，是需要冷凍的。如果把湯圓拿出來解凍，那湯圓的皮子就會塌陷，放水裡煮，餡料易溢位，因此湯圓可以直接拿出來煮，不需要解凍。並且儘量是等水沸騰後再下湯圓煮，不然冷水也易破壞湯圓的皮子。
因湯圓的皮子比較軟，是需要冷凍的。如果把湯圓拿出來解棚鬧鄭凍，那湯圓的皮子就會塌陷，放水裡煮，餡料易溢位，因此湯圓可以直接拿出來煮，不需要解凍。並且儘量彎山是等水沸騰後再下湯圓煮，不然冷水也鏈頌易破壞湯圓的皮子。
速凍湯圓可以直接炸嗎速凍湯圓怎麼炸不會爆
可以，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 崩 而...
湯圓怎麼煮，湯圓怎麼煮？需要放點什麼配料嗎？
煮湯圓要在鍋里加好涼水，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動。費後倒入適量涼水，止沸。湯圓飄起後基本就可以出鍋了。將湯圓和湯盛入碗中。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者 老年人 兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不...
牛肉丸需要解凍嗎,牛肉丸冷凍,解凍後再煮,口感明顯差很多,變硬了。有什麼辦法,可以讓冷凍後的牛肉丸,煮後不變硬。
牛肉丸需要解bai凍。牛肉丸冷凍 du,解凍後再煮,口感明zhi顯差很多,變硬了dao。可專以讓冷凍後的牛肉屬丸,煮後不會明顯變硬,使其跟新鮮牛肉丸口感差不多。冷凍食品不該用熱水解凍 並且肉類宜在15 20度的室溫中解凍,最好不要在水中解凍,以免造成營養物質的流失。不需要解凍,可以直接下鍋煮。牛肉丸...