1樓：生活曉知識
菜根香裡的豆腐煲，是一道比較有特色的美食，裡面的湯汁是用豆腐魚湯製作而成，所以蛋白質比較豐富，湯汁也比較鮮美，並且吃起來口感也比較好，因為是用魚湯做的，所以口味會更佳。
菜根香裡的豆腐包是非常好吃的一道美食，因皮簡為是魚湯製作的，營養價值又會更高。製作這道美食首先應該準備一些原材料，主要有香菜以及豆腐和紅山魚加上適量的蔥薑蒜，就可以了。製作這道菜的第1個步驟就是應該將準備好的紅衫魚清洗乾淨，一定要將魚鱗和魚鰓清洗乾淨，這樣才不會有魚腥味，緊接著就可以放在盆裡撒入蔥薑蒜醃製一段時間，去腥效果會更好。
接下來就可以在鍋中倒入適量的油和少許的鹽，將魚瀝乾水分，放入鍋中煎至兩面金黃再到少量的料酒，去腥關至小火再煎魚的過程碧伍中可以加入一些開水這樣的第1個步驟，就準備就緒。第2個步驟就是將提前準備好的開水，放入鍋中，這個時候可以邊倒入開水邊攪拌，儘量將魚肉跟魚骨分開，這樣魚湯，鮮味會更濃。緊接著就可以在鍋中將提前切好的豆腐放進去，魚湯就已經煲好，就可以準備下一步。
緊接著的乙個步驟是比較重要的，一定要用肉勺將魚肉跟魚骨過濾分開，這樣喝湯的時候會更加方便，小朋友和老人喝的時候也會比較方便，從而營養物質都在湯裡面吃起來會更香。把提前準備好的香菜清洗乾淨，別切成段，放入魚湯之中再加入適量的鹽，這樣美味的豆腐包就製作好了，因為加入香菜時悔握或候魚湯的味道會更鮮，蟲兒也會更少一些，再加上滑嫩的豆腐，整道菜的口感會更好一些，是非常有營養的一碗湯汁。
2樓：阿斯達歲的說
是的，魚的蛋白質含量非常的豐敗襲富，熬湯也非察顫兄常的不錯，豆腐裡面洞猛有豐富的植物蛋白和鈣，所以說是非常不錯的。
3樓：黎昕科普知識小屋
並不是的。是用豆腐做的。把豆腐搗碎之後再加入各種各樣的調料，然後再用水燜一會就可以了。
4樓：啥地方
菜根香羨手轎裡的「豆腐煲」確實是用魚湯做的，因為魚肉中的蛋白質含量非常多，用來熬湯口味薯燃更兄肆鮮美。
菜根香裡的「豆腐煲」是用魚湯做的嗎？具體該怎麼做呢？
5樓：小龍兒說說事
菜根香裡的「豆腐煲」是用魚湯做的嗎？具體該怎麼做呢？據說，吃魚可以改善大腦，使人更聰明。
同時，很多人認為喜歡吃魚的孩子一定很聰明，但這種說法並沒有多少科學依據。然而，說到營養，魚含有豐富的氨基酸和蛋白質，經常吃魚可以使我們的大腦保豎舉頌持精力充沛，以應對生活和學習的壓力。。
<>一條魚有很多部分。有些人非常喜歡頭部，而有些人則非常喜歡尾部或腹部。就肚皮而言，它是魚的肉質部分。
一般來說，很多人都會用魚肚子做乙個熱氣騰騰的豆腐鍋。加上炸好的豆腐，用中火燉10多分鐘，湯就可以直接答吵和公尺飯一起吃了。在寒冷的夜晚，這道菜可以配上幾杯酒。
提前將幹香菇、瓊漿、腐竹浸泡好，各種配菜洗淨切好，喜歡什麼就放什麼。。
在乙個乾燥的大碗裡，倒入3湯匙澱粉。炒鍋裡再加一點油，把豆腐炸到兩面金黃。煎豆腐要有耐心，不要隨便翻動，煎好的小心盛備用。
轉為中火，加入炸好的豆腐。再煮一分鐘左右就可以上桌了。最好不要攪動豆腐，以免弄碎。
試試鹽。我在這裡多放一些，然後在上桌前加白胡椒和醋。
今天斷崖式降溫，哪兒也不想去，宅在家裡就地取材，用前兩天做水煮魚剩下的魚頭魚尾和魚骨架做了魚湯豆腐煲。味好美金陽青花椒原料選自四川涼山金陽縣，長在高山河谷，無餘鄭汙染，顆顆油囊飽滿，麻香濃郁，用來做魚湯豆腐煲，鮮香四溢，味道絕佳！放入煎好的魚頭魚尾和魚骨架、豆腐、泡發的香菇和木耳，倒入熱水，加入太太樂鮮雞汁和鮑汁蠔油，蓋上鍋蓋大火燉煮 15分鐘，至湯汁變白。
香菜豆腐魚湯的做法，香菜豆腐魚湯怎麼做好吃
6樓：在水一方
香菜豆腐魚湯的做法。
食材明細。草魚500克 豆腐(南)200克。
香菜50克 姜5克。
鹽7克 味精2克。
生抽10克 香油1克。
黃酒10克 胡椒粉2克。
植物油20克。
1. 先將草魚宰淨，去鱗、鰓、內臟，去清汙血、表體粘液，瀝乾水分；
2. 中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎；
3. 再下姜，烹黃酒，放入清水1500毫公升及豆腐、洗淨消毒的香菜，加蓋旺火滾沸約20 分鐘，至湯呈奶白色；
4. 把魚、豆腐用碟盛起；
5. 醬油、香油、胡椒粉用小碗盛裝作佐料；
6. 湯放精鹽、味精調味後倒進湯鍋一同上桌。
怎麼做好吃，香菜豆腐魚湯的家常做法
7樓：網友
用料。主料。
鯽魚500g
香菜50g<>
毛豆腐150g
調料。食鹽。適量。姜。
適量。香菜豆腐鯽魚湯的做法。
1.豆腐先泡進水中。
2.鯽魚洗乾淨。
3.下油，放進鯽魚，生薑和香菜，最後放鹽調味。
4.成品來了。
8樓：安徽華夏研究院
食材。主料。
大眼雞。100g
豆腐。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。生薑。
幾片。香菜。
3棵。步驟。
1.所有食材，買回來的豆腐用清水泡半小時左右。
2.大眼雞魚要撕掉外皮，清理乾淨；豆腐切成小塊，香菜切成段，並備生薑幾片。
3.熱鍋下油，把魚放鍋裡兩面煎至微黃。
4.魚煎好後轉砂鍋裡，加進薑片和適量水煲。
5.煲至湯色變成奶白時把豆腐加入，中火煲開後轉小火煲7分鐘左右。
6.最後撒上香菜便可。
小貼士。1.要把魚煎過才煲，煲出來的湯才更香更奶白。
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可以。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。用料主料 凍豆腐300g 高湯100g 調料 食鹽適量 蔥適量 麻辣醬適量 1 豆腐放入冰箱冷凍層，冷凍後，切塊備用 2 鍋裡放油 3 油熱後，放入麻辣醬炒香 4 放入肉片翻炒 5 肉片變色後...