1樓：育嬰冷知識
關注我的朋友們應該很大有一部分是寶媽吧，作為寶媽的你們有沒有過這樣的煩惱，寶寶挑食，不喜歡吃的堅決不吃。我家的小鬼就是這樣乙個「有性格」的寶寶，說來也是遺傳了他爸爸的嘴饞了，跟我先生一樣，不愛盯模耐吃蔬菜，但是見肉就兩眼放光，我家這小傢伙請平時水果都得追著給，後來我心生一計，那就把肉和水果蔬菜混合到一起給他吃，讓他挑不出來就可以完美的解決小寶寶挑食的這個問題啦！
這裡跟寶媽們說上一句，寶貝挑食真的不是好習慣，很容易營養不良的，所以一定要及時糾正，今天就把我給我家寶寶做的這個葷素搭配，防止寶寶哦只吃肉不吃菜的小食分享給大家，做好了我還嚐了一口，味道真的挺好的，我家寶寶也是真的挺捧碼御場的，吃了好多。
今日美味】：茄圈牛肉餅。
所需材料】：牛裡脊50克、洋蔥50克、蔥花20克 、茄子200克、蘋果50克、老抽5克、玉公尺澱粉10克、食用油5克。
烹飪過程】：
步驟1
首先把茄子用清水清洗乾淨，洗淨後把茄子切成厚度大約為1cm的厚片，用模具把茄子中間的茄子肉摳出來備用，凡是茄子的邊的位置不要留的太薄，太薄很容易破掉。
步驟2
把洋蔥蘋果牛裡脊清洗乾淨之後切成小粒。
步驟3
製作一碗蔥姜水，然後把切好的牛裡脊粒倒入我們製作的蔥姜水裡面浸泡十分鐘去腥。
步驟4
把切好的蘋果粒洋蔥粒茄子肉還有泡好的牛裡脊一起倒入到攪拌機裡面。
步驟5
然後開高速，一直到把牛裡脊攪打成泥狀就可以了，然凱春後從攪拌機中盛出到碗裡備用。
步驟6
為了讓牛肉泥的味道更好吃更鮮我還加了一點蔥花和老抽，加一些玉公尺澱粉會讓牛肉泥不太容易散一些，然後朝乙個方向攪拌上勁，吃起來口感會更好一些。
步驟7
不粘鍋開大火，等到鍋熱之後往裡面倒入適量的食用油，油熱之後把我們弄好的茄圈放到鍋裡。
步驟8
在茄子圈中間空心的地方釀入攪拌好的牛肉餡，小火煎五分鐘。
步驟9
慢慢的煎，等到一面的肉餡凝固之後再把牛肉餅翻面煎另一面，煎上個大約去分鐘。
步驟10
兩面都煎好之後香噴噴的茄圈牛肉餅就完成啦，因為在牛肉中新增了蘋果，經過攪拌蘋果中的汁水和牛肉混合之後牛肉中也帶著少許蘋果的清甜，風味獨特啊！搭配上茄子，葷素搭配，快給寶寶做起來吧！
2樓：小蕃學姐
首先將茄子和蘋果切片，然後放上一些麵糊，加消御上一些糖分，攪拌均勻之後，下路鍋中炸至金黃，然後是外表非常酥脆的，然後外酥裡嫩春察，非常可口。扒橋茄。
3樓：浩宇星辰
如果煎茄子的話，可以控制好火候，然後將茄子進行烤，看者判襲到茄子皮變硬發黑的時候，那這個時候就可以停止烤茄子，這樣子的茄子烤出來應該會是外焦裡嫩，那烤蘋果的話，個人不建議去烤著蘋果吃，因為蘋果它是含有很多衝雹維生素的，如果烤著吃的話，會影首兄響它的營養價值。
4樓：白珍全全全
首先準備好相應的食材，判灶把食材清洗乾淨，切開，準備好乙個鍋，雹衝櫻然後把食材放源叢入鍋中煎至金黃拿出來，這樣就做好了。
燒茄子怎樣做才能外焦裡嫩
5樓：老王的生活分享
燒茄子做成紅燒茄子外焦裡嫩，做法如下：
1、茄子切成條狀，加少許鹽醃出水，將水擠掉。
2、把茄子放入油鍋中炸焦，盛出備用。
3、鍋裡留底油，放入蔥炸香，放入番茄。
4、番茄炒出汁水後，放入炸焦的茄子。
5、放入蒜末。
6、最後加入鹽、糖、生抽、蠔油即可。
燒茄子怎樣做才能外焦裡嫩？
6樓：驕學相長
醃出水分後用油炸制，做出來的茄子就會外焦裡嫩。
材料：茄子2個，食用鹽適量、澱粉適量、食用油1000ml步驟：1、將茄子去皮切成滾刀塊。
2、加入少許食用鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、擠出茄子中的水分，加適量幹澱粉攪拌均勻。
4、鍋中放多一些油燒到六成熱，下茄子進行油炸。
5、炸至茄子表面金黃後撈出，此時的茄子就是外焦裡嫩的口感。
咋茄子怎麼才外焦裡嫩
7樓：匿名使用者
油炸。 燒茄子的特色：
紅亮油潤，汁濃味美。
教您燒茄子怎麼做，如何做燒茄子才好吃。
1.將茄子去皮、洗淨、切成3釐公尺厚的塊，每塊的一面每隔釐公尺的刀紋，剞滿為止，改切成3釐公尺寬的條，斜刀片成1釐公尺厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。
2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水澱粉、清水100克對成芡汁。
3.將炒鍋置於旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入茄子片幹炸，要勤用手勺翻動，炸至麵皮焦時撈出、控淨油。
4.鍋內油倒出、留少許底油、再回火上燒熱，放入蒜片煎黃、待出香味，倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。
8樓：匿名使用者
茄子去皮掛糊，就是把茄子放進澱粉和水的混合物中，讓每個茄子都均勻的掛上糊，然後油燒到八成熱，下鍋炸。變金黃時撈出。然後是炒制，蔥姜暴鍋，加料酒，醬油，白醋，糖味精鹽，然後放算，最後勾芡，把炸好的茄子放入鍋中，翻兩下勺，馬上出勺。淋明油。
做燒茄子時怎樣做能使茄子外焦裡嫩？
9樓：腐芯思
做茄子要外脆裡嫩必須先炸，而且是掛糊炸。
燒茄子燒茄子是一道漢族名菜，屬於浙菜系或東北菜。鹹鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家。
常菜，營養價值豐富，味道咸鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、
味精、水澱粉、蔥、姜、蒜等製作而成。
據國內外營養學家研究證明，茄子中含有特殊的營養成分，對一些常見的疾病有良好的防治功。
效。茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日。
血，對便秘也有一定療效。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃。
癌、直腸癌有抑制作用。一些接受化療的癌症患者出現發熱時，可將茄子煮熟後涼拌吃，有退。
熱功效。
10樓：烏烏美食站
你知道燒茄子在家要怎麼做才能外焦裡嫩嗎。
11樓：大明哥美食記
大明哥教你做家庭版燒茄子，做法簡單外焦裡嫩，好吃美味。
怎麼做燒茄子外焦裡嫩
12樓：網友
1、茄子洗淨、滾刀切好、瀝乾待用；
2、配料：五花肉末若干、洋蔥丁少許、青椒丁少許、胡蘿蔔丁少許、午餐肉丁少許、青豆少許；
3、佐料：醋、料酒、豆瓣醬、鹽、色拉油、糖、雞蛋乙個；
4、製作：乾鍋燒熱至青煙產生然後放油，有一定要多，油溫約80度放入肉末，稍煸即撈出，打乙個雞蛋，茄子滾過蛋以後倒入油鍋煎炸，煎熟後撈出，倒入其它所有配料，然後依次放入鹽、糖、豆瓣醬、少許純淨水，收汁，起鍋前放入料酒和醋，將做好的醬汁淋在炸好的茄子上、即可。
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