1樓：曉曉老師聊民生
北極蝦70-90大。
按照市場常見的北極蝦規格，從小到大分別是：90-120只/公斤、80-100只/公斤、70-90只/公斤、50-60只/公斤。數字越小，單隻蝦的棗茄個頭越大。
數字越大，單隻蝦的個頭越小。冰蝦也就是我們常說的北極甜蝦，我們買到的冰蝦多半是加工熟了的。
這是因為北極甜蝦生活在海里，捕撈上岸之後因為氣壓原因很容易死亡，所以通常會在捕撈起來的30分鐘內完成預煮、分級、冷凍、包裝等加工程式，這樣才能保證甜蝦的足夠新鮮。冰蝦個頭也是不一樣的，所以一般用每公斤的頭數來標註規格大小。
北極蝦的特點
因產自北冰洋和北大西洋海裂告域而得名。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，北極蝦廣泛分佈於北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域，挪威、冰島、波羅的海海域也有少量捕撈。
全球北極蝦年捕撈產量大約為25萬噸，中國市場每年進口大約5萬噸，是全球最大的北極蝦消費市場。中國進口的北極蝦70%來自加拿大，因此北極蝦在中國通常被稱為加拿大北極蝦。加拿大和格陵蘭的北極蝦漁業，都獲得了海洋管理委員會（msc）的可肆巖明持續漁業認證。
以上內容參考：百科-北極蝦。
2樓：渤海郡國
北極蝦就沒有太大的，因為北極的特點造成了它的氣溫比較低，所以蝦養大的概率搏雀比較小，但是它的鹹味道非源讓常好基裂早。
什麼季節的北極蝦最好
3樓：龍源期刊網
北極蝦夏季是最佳的時候，為7月份的時候。
北極蝦又名冷水蝦、北極甜蝦。北極蝦生長在純淨、無汙染的北冰洋。
和北大西洋約200～250公尺深的冰冷海水環境中。北極蝦不帶任何寄生蟲。
絕對無汙染。用具備冷凍設施的大型現代化船捕撈鮮活的北極蝦，北極蝦出水後1～2小時，在船上用新鮮海水立即煮熟（煮熟的北極蝦呈粉紅色），並迅速冷凍於-30o冷庫，不使用任何新增劑。
北極蝦含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸。
鐵和鋅。有降血壓、降血脂、軟化血管、預防冠心病。
的作用，有保持**及美容作用，能有效緩解孕婦產後的抑鬱症狀，對嬰幼兒視力和智力發育有促進作用，有助於提高學生及青少年的記憶力和學習成績。
在中國，很多人因不知道北極蝦是已經煮熟的，常常在食用前，又再次加熱煮熟，或者用北極蝦涮火鍋，這樣會影響北極蝦的純正口感和營養。把北極蝦煮熟的另乙個原因是擔心生吃不衛生，會造成腸胃疾病。其實，煮熟的冷凍北極蝦只要解凍得當，是完全保證衛生的，可放心食用。
北極蝦哪個大？
4樓：遊戲人生說遊戲
北極蝦70-90大。
冰蝦所標註的70-90,80-100是市場上對冰蝦規格的劃分，像70-90意思是一公斤有70-90只，80-100則指一公斤有80-100只。因此在相同重量的前提下，個數越少的個頭越大了。
北極蝦的特點
銷往中國的海產品主要是煮熟的北極甜蝦，活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來是蝦，吃起來也是蝦，嚼起來還是蝦。
北極甜蝦不同於廈門常見的海蝦，每隻的大小都差不多，頭部偏大而且這個部位的膏很特別，一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜，有嚼頭。日本料理店或是粵菜餐館的刺身檔北極蝦都是首推菜品。北極蝦與其他蝦類相比，在營養上更加豐富，特別是它生長於深海，完全屬於自然野生蝦。
體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦．由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以很方便的將蝦解凍就可以食用。
北極蝦好吃還是鹽田蝦好吃？
5樓：無雅詩
我個人覺得青蝦更加的好吃一些，因為它的個頭比較的大，肉非常的肥美，而且肉質很好吃，是那種甜甜的感覺。鹽田蝦的個頭沒有青蝦的個頭大，其實它也挺好吃的，但是我個人更加的喜歡吃青蝦多一些。鹽田蝦主要就是生活在我國的海域附近，它的肉質也挺好吃的，也是那種甜甜的感覺。
鹽甜蝦又稱鹽田蝦，它的真身是「南美白對蝦」，是生長在高鹽度渤海水域的一種海蝦，殼較薄，正常體色為淺青灰色，不過會有部分脊嶺島的鹽田蝦頭部會呈現黑綠色，並不是因為不新鮮，而是因為鹽田蝦從小就食用天然藻類，蝦的消化系統在頭部，所以蝦頭呈現出食物的墨綠色。
下面來看一道蝦的做法：
番茄檸檬蝦。
做法。食材：北極蝦（青蝦） 千喜果。
配料：檸檬 鹽 糖 薑絲 料酒 生抽 番茄沙司。
1、準備好食材配料。
2、千喜果洗淨對半切開。
3、檸檬切片。
4、鍋內入油，倒入千喜果翻炒。
5、加少量番茄沙司炒香後盛出。
6、重新起鍋，入油，爆香薑絲。
7、倒入北極蝦，稍炒後倒入千喜果。
8、加料酒、檸檬片、生抽、糖炒至北極蝦沾滿茄汁。
9、調入適量鹽出鍋。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋悶姿、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類螞粗絕含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味凳搏就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦。
北極蝦做法，北極蝦怎麼做好吃，北極蝦的吃法
做法 1 北極蝦由冷凍室放入冷藏室慢慢解凍 2 解凍好拿出涼水沖洗幾遍 3 少許鹽 生粉 胡椒粉醃製半個小時 4 鍋裡放油，比炒菜多放點，油熱後放入北極蝦煎炸一小會即可。tips 野生北極蝦,是在北冰洋和大西洋地區的深海捕撈後，就立刻煮熟冷凍的，因此這蝦本身是熟的，可以直接吃。當然也可以烹飪後食 但...
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