1樓：劍經業
菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。根群主要分佈在25～30釐公尺的土壤表層。葉簇生，抽薹前葉柄著生於短縮莖盤上，呈蓮座狀，深綠色。
單性花雌雄異株，兩性比約為1：1，偶也有雌雄同株的。雄花呈穗狀或圓錐花序，雌花簇生於葉腋。
胞果，每果含 1 粒種子，果殼堅硬、革質。按果實外苞片的構造可分為有刺種和無刺種兩個型別。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。
生長過程中需水較多，土壤有效含水量為 70% ～80%，空氣相對溼度為 80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴格，以ph7～8為宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。
春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜。
條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。
菠菜中含有大量的β胡。
菠菜。蘿蔔素和鐵，也是維生性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
菠菜為什麼叫菠菜？
2樓：教育小百科是我
菠菜原名波斯草，因為它是從波斯（今伊朗）傳入我國，所以被稱為菠菜。菠菜的原產地為2000年前亞洲西部的波斯，並經過北非由摩爾人傳到西歐西班牙等國，《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時期從尼泊爾作為貢品傳入我國。
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15～20℃，營養生長適宜的溫度15～20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6～8℃的低溫。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。
菠菜是什麼
3樓：愛生活的小喬老師
菠菜是一種非常美味的蔬菜，具有很高的營養價值，而且菠菜可全年種植，菠菜有四種型別，秋菠菜、越冬菠菜、春季菠菜和夏季菠菜，冬天也臨近了，很多人要開始種植菠菜了，那麼菠菜怎麼種植比較好呢？下面就來聊一聊有關菠菜的種植方法。
1、土地。種植菠菜可以種植過原始作物的土地，例如大白菜、蘿蔔、西蘭花和秋白菜，收割完以前的作物後，應及時清潔，並且每英畝新增4000-5000 kg的腐爛有機肥料和25-30 kg過磷酸鈣，而且菠菜的生長期長，如果基本肥料施用不當，就會導致菠菜的生長在冬季之前減弱，無法安全的越冬，並且在次年恢復生長時很容易提早抽薹，施肥後，最好用25釐公尺深的犁鬆開土壤，促進根系生長，如果耕作的土壤層太淺，菠菜的根系將無法充分生長，因此在整地後，將土壤剷起並壓實，至公尺的寬度和8至10公尺的長度最好。
2、播種。菠菜在冬季和初春時都容易受到低溫的影響，在春季，普通品種產量和質量容易下降，因此，必須選擇冬季強、抽薹慢、抗寒性強和高產量的品種，而且菠菜只有達到5-6片葉子時停止生長，才具有很強的抗寒性，所以平均溫度在17-19℃時，最適合播種，但是不需要播種幹種子和溼種子。播種前要將種子在35°c的溫水中浸泡12小時，取出後晾乾燥，播種後覆蓋土壤，最後澆水，播種時，如果天氣乾燥，必須先用水灌溉邊界土壤，播種後，輕輕颳去表層土壤，使種子落到土壤交界處。
3、施肥。生長期要施3次肥，每畝尿素5-10公斤。
4、澆水。幼苗期菠菜不需要太多的水，如果土壤乾燥，可以適當澆水，但不要太多，適當控制水分有利於地下根系的生長，還可以防止幼苗葉片汙染泥漿，引起缺氧和窒息，菠菜長出4-5片葉子時，溫度會逐漸降低，所以在冬天到來之前倒一次冷凍水非常適合菠菜在冬天到來時安全地生存，而且選擇冷凍水的時間非常重要，太早會導致菠菜生長過快，太晚會影響第二年的生長 。
5、防治害蟲。
菠菜常見的疾病和害蟲主要包括木炭病、霜黴病、病毒和蚜蟲，前兩種在發病初期可以通過噴灑75％百菌清600倍液、25％甲霜靈700倍液、40％磷酸乙基鋁可溼性粉劑300倍液來控制，蚜蟲可用10％吡蟲啉2000x溶液或2％阿維菌素2500-3000x噴霧劑防治蚜。
4樓：坐著烏龜去游泳
菠菜，屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一。 菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，高可達1公尺，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。其耐寒，對水分要求較高，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花。
營養成分。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
食用方法。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
適宜人群。1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及**粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。
食用禁忌。1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。 2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的 草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。 4、菠菜不宜炒豬肝：
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。 6.
菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
菠菜是什麼菜
5樓：植物獵掱
菠菜中的胡蘿蔔素含量能達到2920μg/100g，比胡蘿蔔還高。而且菠菜還是葉黃素的最佳**之一。這兩樣物質都有助於維護正常視力，延緩眼睛功能退化，是非常好的護眼營養素。
6樓：撩人的卷積雲
菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等[1]，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
2]菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
菠菜可以做些什麼菜，菠菜可以跟什麼菜同吃
1.菠菜拌粉絲 2.菠菜雞蛋湯 3.菠菜蜆子湯 4.麻汁菠菜 5.豆皮拌菠菜 6.蒜泥菠菜 7.菠菜豬肉丸子湯 8.菠菜炒雞蛋 9.菠菜拌金針菇 10.菠菜拌豆芽 芝麻拌菠菜 原料 菠菜100克，雞湯10毫升，白芝麻10克，醬油適量。做法 菠菜洗淨，放入加少許鹽的沸水鍋中焯水，撈起瀝乾，待用。將焯水...
菠菜為什麼要焯水？菠菜是不是必須焯水啊？
菠菜要焯水的原因 菠菜中的草酸為左右穗隱，蔬菜中草酸存在形式有兩種，一是結合型的不溶性草酸鹽，與鈣離子結合形成草酸鈣，二是易溶於水的草酸鹽。有研差卜究證明，食用前熱虛族穗水焯煮能去除菠菜中 的草酸。菠菜焯水方法。菠菜焯水要熱水下鍋，鍋中水燒開後加入一些植物油，然後放入菠菜，植物油可以幫助減少菠菜中營...
菠菜煮出來的水能染色嗎，菠菜煮出的水為什麼能染色
菠菜煮出來的水能染色。菠菜水中含有一定的草酸，可以使褪色的黑色衣服顏色更加鮮亮，但是由於每個人操作的過程中水的溫度 水中草酸的含量 衣服本身的質量等等因素的不同，也會出現不同的結果。所以行業中並不作為專門的方法進行使用，只是民間的小妙方，具有很大的不穩定性。而掉色的衣服大多是鹼性物質偏多，經過浸泡之...