1樓：一葉小船
其實橄欖菜是一種純天然的風味小菜，是近幾年上市的食品。主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精製作而成，天敬遊然、不加色素，食品加工全自動化，味香，色澤圓潤，不含任何色素。是我國潮汕地區特有的風味小菜，其它地方比較少扮稿拍見。
橄欖菜提取了橄欖的甘醇之味，其精湛的製作工藝可追溯到宋明時代，經加工藝處理後具有「清、鮮、嫩、滑」的特點，濃香可口、可促進食慾、風味獨特、保質期長。
橄欖菜口感特別好，讓人品嚐後回味無窮，無法忘掉它的美味。而且橄欖菜可用來增進食慾、幫助消化、防病治病等用途。橄欖菜可以直接食廳羨用，也可做下酒的佳品，還可以伴白公尺粥、白公尺飯、麵條等食用。
2樓：仉玉軒
其實呀，橄欖油是相對來說比較貴一些的，但是橄欖菜**是沒有那麼貴的，一斤也就12塊，好吃又便宜。
別看橄欖菜族並**不貴，但卻有5大營養價值，就怕你還不明白要常吃！
1.保護心血管。
常吃橄欖菜可以降低患血管硬化的風險，橄欖菜中的橄欖油，可以防止談辯心臟病的出現，對於改善含穗缺血管的內環境，以及清除氧自由基，都有很大的好處。
2.保養**。
橄欖菜能夠讓臉部的皺紋消除，可以達到保養**的作用，還能夠有效的解決手足皸裂問題，因為裡面含有很多微量元素，維生素，可以達到很好的強身健體效果。
3.保護消化系統。
常吃橄欖菜幫助消化，橄欖菜可以讓消化系統功能變得更好，能夠輔助**胃潰瘍，預防膽結石問題出現，而且有一些患者會出現背部疼痛的症狀，吃一些橄欖菜就能夠緩解。
4.降低膽固醇。
橄欖菜裡面有非常多的維生素e，能夠起到保護血管作用，讓膽固醇降低。
5.保護肝臟。
**肝臟疾病，橄欖菜裡面含有的一些物質能夠起到排除身體毒素以及抗病毒作用，對肝臟方面的疾病有著很好的**效果，又能夠達到很好的保健養生作用。
橄欖菜到底是什麼
3樓：c橙子社會生活說
橄欖菜是由芥菜、橄欖、鹽以及酒等製作而成的菜品。
橄欖萊是我國潮汕地區所特有的風味小菜。它是天然、不加任何色素的素食，主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精製而成。其加工為全自動化，而且加工選用優質食用油，味香、色澤圓潤。
橄欖菜取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。其精湛的製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點。其濃香可口、促進食慾、風味獨特、回味無窮、保質期長。
一般可直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白公尺粥、白公尺飯、麵條、加饅頭的首選佳菜。
製作橄欖菜的注意事項
1、想要製作好的橄欖菜，所挑選的芥菜是非常有講究的。一般要選擇那些看起來非常翠綠、沒有黃葉的芥菜，這樣製作出來的鹹菜口感才更加脆爽。
2、在選擇芥菜品種的時候，選擇葉子比較大、杆莖比較短的那種芥菜品種，這樣嚐起來口感更好。
3、一般炒制橄欖菜的時候，需要放入大量的油，所以炒制好的橄欖菜一般存放幾個月都是沒有問題的。不過在存放橄欖菜的時候，一定要記得不要將生水混合到炒好的橄欖菜裡，否則炒好的橄欖菜容易發黴。
橄欖菜主要是什麼菜
4樓：小謝生活問答
橄欖菜主要是以青筍為原料。
橄欖菜是一種傳統的鹹酸味菜蔬，主要分佈於中國南方的福建、廣東、湖南等地。橄欖菜外形呈灰綠色或淺黃綠色，具有獨特的鹹酸味和香氣，口感細膩而清爽。橄欖菜的製作過程有多種方法，主要包括曬、蒸、壓、沉法並鎮等，其中以曬法最為傳統。
橄欖菜不僅可以單獨作為下飯菜或小菜，還可以用於炒飯、煮粥、燒肉等多種菜餚的調料。同時，橄欖菜在現代生活中已經成為了乙個非常有地方特色的美食文化符號。
橄欖菜常見做法：
1.炒菜燴肉：
將橄欖菜洗淨泡去鹽滷，切成小段；選用瘦肉切成絲，熱油爆香加入姜蒜，放入肉絲翻炒，加入調味料和橄欖菜，稍微翻炒就可以。
2.蒸蛋：將蒸蛋的蛋液中加入橄欖菜絲，調均勻後蒸熟，香味撲鼻。
3.公尺粉湯：
將罩蔽梁橄欖菜洗淨泡去鹽滷，切成小段；將洗淨的公尺粉煮熟，撈出放在碗底，熱油爆香蔥薑蒜，投入切好的橄欖菜、鹽、雞精和適量的清湯慢慢熬煮，最後淋上熱油、香菜即可。
4.茄子煲：
將茄子洗淨切片，焯水撈出，熱油煸炒物運茄子，直至熟透，放入橄欖菜、豆豉、薑蓉，再加入清湯、燒開即可。
橄欖菜是什麼菜
5樓：
橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
桂菜的定義是什么，桂菜的定義是什麼？
桂菜，指的就是廣西菜。廣西菜點由南寧 桂林 柳州 梧州等城市菜和壯族 瑤族 京族 侗族等少數民族菜組成。桂菜即廣西菜，是指以廣西區域內的原材料為主，運用廣西區域內特色烹調技法制作而成的，具有廣西飲食文化底蘊的菜品總稱。根據廣西烹飪餐飲行業協會發布的 桂菜標準體系 團體標準 2021年2月1日起施行 ...
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就叫橄欖菜，超市有很多罐頭的。有一種是橄欖的果實做的菜，深紫色的，很鹹，很好吃的！那叫什麼呀？烏橄欖，潮州那邊比較多 不是橄欖菜，橄欖菜是甜的。有種蔬菜,我們那叫洋huo,長的樣子很像姜的葉子和莖,地上長出的是紫色的一個橄欖形狀紫色的芽 陽荷以剛出土的粉紅色幼嫩芽苞 實為花苞 供食用，其花苞非常美觀...
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橄欖樹是 帶常綠喬木，花期4 5月，果熟期10 12月。花序腋生，微被絨毛至 雄花序為聚傘花序，長15 30釐米，多花 雌花序為總狀，長3 6釐米，具花12朵以下。花疏被絨毛至 雄花5.5 8毫米，雌花長約7毫米，花萼長2.5 3毫米。橄欖花，屬木樨科，和桂花 丁香同族。其樹冠挺拔蒼翠，葉背覆有白色...