1樓：匿名使用者
補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
宜食]適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用。
千金·食治》：「主明目。」
忌食]患有高血壓、冠心病的人，因為肝中膽固醇含量較高。
豬肝入粥。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。
隨息居飲食譜》：「豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。」《飲食須知》：「不可合雉肉、雀肉及同魚膾食，生癰疽。」
按語]豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬遊遲肝中含有豐富的維生素a，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。
肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷髮揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
黃沙肝：肝。
豬肝。身柔軟帶微黃。
油肝(綿肝)：肝身特柔軟，帶光澤。
豬母肝：肝身粗糙神悶李較硬，多帶網紋根顏罩襪色帶微藍。
血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥味。
2樓：匿名使用者
1、營養學界推薦吃豬肝 華中科技大學同濟醫學院歲碧段食品與營養衛生教授周韞珍教乎譽授說，慧激豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素a和b族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質。營養學界經常會推薦大家吃豬肝，特別是。
3樓：匿名使用者
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餿豬肉可以再食用嗎
4樓：信必鑫服務平臺
餿豬肉不能吃，餿豬肉變質了，食用變質的肉對身體有害。在這些腐敗變質的食物中，通常都會產生一些由細菌分泌的毒素，進入人體後會干擾人體的新陳代謝，最終影響到人體組織的正常功能。比如在腐爛的水果中，所產生的腐展青毒素會使神經麻痺，並且還會影響到腎臟的正常功能促使人早衰。
豬犴為什麼不能多吃
5樓：命中註定的
吃多了有壞處。
導致動脈硬化和加重心血管疾病。
尤以高血壓、冠心病。豬肝中含有高膽固醇，吃過多的豬肝會加重心血管疾病。
引起中毒或者過敏。
豬肝是豬體內的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質大多經肝臟進行代謝轉化，然後排出體外。豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。
大量的藥物殘留都集中在肝臟上，多吃可能會引起中毒或過敏。
豬肝食譜推薦。
菠菜豬肝湯。
豬肝洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘；菠菜擇洗乾淨，焯水(去澀味)後撈起切段；將適量清水和薑片放入煲內燒開，放入菠菜和豬肝，滾熟後下鹽和雞粉調味即可。
豬能吃嗎
6樓：畸形的豬
能食用。豬是脊椎動物、哺乳動物、家畜，古雜食類哺乳動物。分為家豬和野豬。
現在一般認為豬是笑鄭豬科的簡稱碰渣頌。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同。但通常以耳大，頭長，鼻直，腰背窄為主要形體特徵。
毛髮較粗硬，梁臘根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。
家豬是野豬被人類馴化後所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類的家畜之一，一般來說，家豬是指人類蓄養多供食用的豬種。
7樓：網友
平時吃的肉一般就是指的豬的肉啊
老人可以多吃紅棗嗎，孕婦可以多吃紅棗燉花生嗎
古今研究證明，大棗功效居多，性質平和，安全有效，是很適於老年人的保健品和藥物。1.降血壓 膽固醇。不少老年朋友有 三高 等症狀。大棗中的皁類物質，能降低血糖和膽固醇含量。大棗中所含蘆丁 酮類物質，可保護毛細血管暢通，防止血管壁脆性增加。2.防治心腦血管疾病。大棗富含維生素c，是 百果之冠 富含維生素...
尿素可以給豬吃嗎？謝謝，尿素可以給豬吃嗎？謝謝
尿素不能餵豬現在，有的農民用尿素作為牛羊的飼料新增劑，收到了很好的效果。但是，有的農戶效仿此法，用尿素餵豬，結果卻使豬的生長髮育受到阻礙，甚至引起中毒死亡。為什麼尿素可以喂牛羊而不能餵豬呢？這是因為豬的消化器官與牛羊不同。牛羊屬反芻動物，有瘤胃 網胃 瓣胃 皺胃四個胃。瘤胃中有大量的微生物生存，這些...
孕期裡可以多吃土豆嗎
土豆是世界上公認的營養豐富的食物。西方人認為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需要的全部營養。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。土豆中維生素b1的含量也居常食蔬菜之冠。然而，食入發芽 腐爛了的土豆卻可導致人體中毒，這是怎麼回...