1樓：七街與佳
叉燒肉】所需食材】：豬梅花肉，生薑，蔥，叉燒醬，蜂銷渣蜜，生抽，老抽，純花生醬。
做法步驟】：
1、將豬梅花肉洗淨，切成小一點的塊狀。
2、取一大碗，倒入叉燒醬、生抽、老抽備察、蜂蜜、花生醬、料酒，調成乙個醃料汁。
3、把切好的豬梅花肉放入醃料碗裡，加蔥姜拌勻，要把肉蘸滿醃料。
4、天氣如果比較熱，可以放到冰箱裡面儲存，將梅花肉浸在醃料裡醃製至少2小時。
5、烤盤裡鋪上一層錫箔紙，放入醃好的豬梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分鐘。
6、取出烤盤，把叉燒肉翻面，刷上一層醃料，再次放入烤箱烤20~30分鐘仿鬥茄。
7、直到烤到豬肉熟透，表面成自己喜歡的顏色為止。
2樓：終身榮譽
做法。以叉子在豬肉的表面首歷戳洞，讓醃料容易入味。
備一保鮮袋，將豬肉和醃料放入。
密封冷藏2小時待入味。
入味後的豬肉以綿繩整形綁好，避免烹煮過程中變形。
備一鍋，將豬肉放入，再將醃料、滷者羨搜汁一起倒入，先蓋蓋子以中火煮20分鐘，再掀蓋煮至湯汁被收幹即可，需隨時幫豬肉翻面。
豬肉減去綿繩，放進油鍋內煎至表面上色，盛盤。待冷卻後，再切成薄片，撒上些蔥絲，就可上桌派旁。
家庭版叉燒肉的做法
3樓：橘子愛生活了
家庭版叉燒肉的做法如下：
工具和材料：一次性盒子、一次性手套、菜板、菜刀、勺子、刷子、盤子、冰箱、烤架、烤盤、烤箱、五花肉、生抽、花生油、老抽、蠔油、蔥、姜、蒜、蜂蜜、甜麵醬、鹽、糖、清水、白胡椒粉、花椒粉、保鮮膜。
1、肉清洗一下，五花肉去皮。
2、把五花肉放在一次性盒子裡，生抽5勺，花生油1勺，老抽2勺，蠔油3勺，加蔥薑蒜，加3大勺蜂蜜，1勺甜麵醬，鹽2勺，糖1勺（喜歡甜口的可以多加），白胡椒粉和花椒粉各1勺。
3、給肉進行按摩，10-15分最好，儘量讓所有調料都均勻的塗抹在肉的表面，幫助吸收。
4、按摩好以後密封，放入冰箱冷藏醃製12小時以上。
5、肉醃好後，準備烤架，下高公升面墊個烤盤或者紙，將每塊肉上的蔥薑蒜去掉，平鋪或者懸掛起來都可以，根據自身實際條件。
6、再放入冰箱12小時，或放在通風處一天，直至表面乾燥。
7、肉風乾好後，烤箱180度預熱，最後上色時請將溫度調至220度。
8、用2勺蜂蜜，加1勺生抽或蠔油做刷醬，均戚念鍵勻的刷在肉上面。
9、預熱好後，1先180度烤10分鐘。然後翻面，再刷一遍醬汁，再入烤箱烤10分鐘，最後220度每面烤7-8分鐘，注意顏色變化。最後可以找一塊切開看一下，是否熟透，因為每塊肉厚度不同，烤箱的溫度不同，高巧需根據實際情況調整。
10、用刀斜切肉片，可配酸甜口的果醬，有梅子醬最好。
好吃的叉燒肉，簡單易學的做法有哪些？
4樓：戶冰鑲
五花肉切成2釐公尺的薄片，切好後放盤中，用醃料抓拌均勻，冷藏3小時。乾鍋燒熱後調小火，把五花肉塊入鍋中小火保持小火煎燜。關火撈起晾乾，進行切件擺盤後，把鍋中殘留的叉燒醬汁淋在表面點綴，即可品嚐。
5樓：qiu曉陽
夏媽叉燒肉的做法步驟。
1李錦記叉燒醬，糖，麵粉。
公斤的梅頭(豬前腿肉）
3先把肉切成均勻的大片條狀。
4用刀背拍松肉條的正反面。
5在拍好的肉條上均勻的撒上薄薄的一層糖。
6然後再輕輕的拍上一層面粉，肉的反面重複上面的步驟7把裹上了糖和麵粉的肉放到盆裡醃30分鐘。
8然後把半罐叉燒醬倒到盆裡，讓肉條均勻的裹上醬料，放入冰箱隔夜9把醃好的肉放到鋪了錫紙的烤盤上，烤箱160攝氏度，選擇燒烤類，烤1小時，烤到30分鐘的時候要翻面。
10出爐了！看起來霧濛濛的，其實是蒸汽。
11剛剛烤出來的肉，外酥裡嫩，美味多汁。
6樓：多事的喵星人
將肉切成肉條，不宜切太厚。梨切塊用原汁機榨汁將梨打成汁，將洋蔥切粒，取料備用。將梨汁、洋蔥粒、叉燒醬、蠔油、生抽、甜麵醬和豬肉攪拌均勻。
醃製十小時以上（中間我又抓了一次以便入味）。將醃製好的肉晾一下，將烤箱上下火200度預熱20分鐘。烤制20分鐘（期間10分鐘翻一次面），拿出刷蜂蜜烤10分鐘，最後翻面刷蜂蜜烤十分鐘即可。
無叉燒醬版叉燒肉怎麼做，叉燒醬怎麼做 叉燒醬的做法
將梅肉切成長條，用菜刀輕輕地在肉的表面劃出兩公釐左右的劃痕，用菜刀的刀尖在肉的表面上扎小孔。蒜瓣去皮，剁碎，備用。白糖 食鹽 料酒 生抽 老抽 芝麻醬和五香粉混合調勻，做成醃料。將醃料拌入豬肉中，用手抓勻。最好給豬肉 按摩按摩 讓調味料更好地滲入肉裡。給容器蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱中醃製兩個小時以...
簡易版自制酸梅湯怎麼做
原料 烏梅10顆 甘草5片 山楂15片 冰糖2塊，大概40克 可按自己的酸甜喜好增減 做法 1 將烏梅 甘草 山楂 洗下放入鍋中，加大半鍋水 大概1000ml 浸泡1個小時。2 浸泡1個小時後開大火煮上，燒開後轉小火煮40分鐘，加入冰糖融化，然後熄火。3 等到自然冷怯後，裝入玻璃容器中，入冰箱冷藏2...
叉燒肉怎樣做味道會極其的美味呢
怎樣做出好吃的叉燒肉？做出好吃的叉燒肉的方法如下 豬肉洗淨切大片，將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。 將高鉛豬肉放入，醃料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製小時讓其入味。 平底鍋內放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因為有麥芽糖的成份很容易燒焦 最後出鍋虛...